bước 1
Đối với cơmtta bọt castagne với sốt sườn, nấu nhẹ nhàng và sườn với bí ngòi trong 4-5 phút với bánh bao. Se rung chuyển, passate al setaccio. Lasciado không sợ hãi.
bước 2
Trộn bánh kẹo hạt dẻ vào chảo để làm mềm.
bước 3
Montate la panna fermandovi prima che sia troppodense (hoặc rischierà poi di separasi).
bước 4
Trộn confettura với 4 panna cucchiai và chia hỗn hợp thành 4 bicchieri. Poi, trộn bằng thìa, trộn một cách tinh tế phần còn lại của panna với rimasta confettura; chuyển bọt ottenuta vào pasticciere tasca con bocchetta rigata e colmate i bicchieri. Hoàn thành với nước sốt sườn.
