Anh ấy Vitello Tonnatomía chiamato nhanh chóng sấm sétđó là một tác phẩm kinh điển của cô ấy Ẩm thực Piedmontese. Ricetta được hệ thống hóa da Pellegrino Artusi Alla fine dell'Ottocento, ma pare che l'abbinamento di thịt bò và thịt bò nếu nhà bếp được sử dụng già nella rinascimentale.
Il vitello tonnato nếu nó có thể dùng như một món khai vị hoặc món ăn thứ hai, điều quan trọng là thịt fettine siano sottili (có thể gắn thẻ bằng nhãn dán) và chuỗi thư đến điểm giusto bởi amalgamarsi al meglio trong miệng với nước sốt dựa trên tonno, tuorli, capperi và acciughe.
Người Maionese? Không phải sarebbe ma anche alcuni grandi ristoranti la utilizzano nella loro ricetta del vitello tonnato.
Il taglio del vitello migliore cho sự chuẩn bị này là girello hoặc magatello, một phần của rong biển nạc và thuộc da. Scoprite la ricetta ei passaggi per cucinare un vitello tonnato perfecto!
