bước 1
Đối với món ricetta delle gallette di zucca với sốt mayonnaise xanh, hãy bớt patate intere với buccia.
bước 2
Gọt vỏ zucca, loại bỏ scorza và bán; Tagliatela dày 2 cm và được báo cáo ở 170°C trong 30-35 phút.
bước 3
Sbucciate khoai tây và schiacciatele insieme con la zucca. Kết hợp tôi tuorli, il pecorino grattugiato và muối.
bước 4
Rắc pangrattato lên piano di lavoro và định dạng delle gallette di khoảng 50 g. Ne otterte una dozzina.
bước 5
Bóc danh mục và chỉ có 50 g punte delle Foglie. Đun sôi trong 2 phút trong nước muối, đổ đầy 40 g latte, một pizzico muối và 150 g dầu bán, thu được sốt mayonnaise.
bước 6
Fondet 80 g lừa trong padella và insaporitelo với bất kỳ cây xô thơm nào. Xoay gallette di zucca trong khoảng 3 phút mỗi bên. Phục vụ nó với mayonese di catalogna e, piacere, fiocchi di sale e Foglioline di timo limone.
