Công thức làm khoai tây nghiền phô mai Ina Garten

Là một phần không thể thiếu trong món ăn truyền thống trong Lễ Tạ ơn giống như món gà tây, khoai tây nghiền thường không được cập nhật triệt để. Thành thật mà nói, tôi không thực sự nghĩ họ cần nó cho đến khi tôi thử công thức tuyệt vời này của Ina Garten. Chuẩn bị trước: Sách dạy nấu ăn Contessa chân trần. Tôi hoàn toàn tin tưởng vào công thức nấu ăn của Ina, một trong những tựa sách khác của cô ấy, Contessa chân trần hoàn hảo: công thức nấu ăn đáng tin cậy, hoàn toàn xứng đáng với biệt danh của nó, nhưng tôi vẫn ngạc nhiên trước sự thông minh của cách sáng tạo này đối với bản hòa tấu cổ điển.

Các công thức khoai tây nghiền truyền thống có thể được làm trước và đun nóng mà không gây hư hại nhiều, nhưng chúng không bao giờ ngon bằng mẻ khoai tây nghiền mới. Vì vậy, năm này qua năm khác, tôi đã chuẩn bị chúng cho giờ cuối cùng của bữa tối Lễ Tạ ơn. Nhưng nhờ có cách hack này mà mọi chuyện không cần phải như vậy nữa.

Trong công thức này, khoai tây nghiền được chuyển sang đĩa gratin, rắc Parmesan và nướng cho đến khi có màu vàng nâu, tạo nên một kiệt tác. khoai tây phô mai Nếu bạn là người chuẩn bị trước (và mọi người nên tham gia Lễ Tạ ơn này), khoai tây nghiền (nhưng không nướng) có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong ba ngày. Vào Lễ tạ ơn, bạn chỉ cần đặt chúng vào lò nướng trong khi gà tây đang nghỉ ngơi.