Bí mật của món trứng luộc: từ việc chọn trứng đến cách xoáy hoàn hảo. Nhìn vào video
Bạn gặp khó khăn khi chuẩn bị món trứng luộc? Của chúng tôi Joelle Nederlants sẵn sàng can thiệp bằng những lời khuyên có giá trị để đạt được một kết quả hoàn hảo.
Trứng luộc: dòng nước xoáy sẽ trông như thế nào
Không quá trắng trợn nhưng dứt khoát và có trọng tâm dễ nhận biết: đây phải là vòng xoáy giúp lòng trắng trứng bám chặt quanh lòng đỏ.
Cách làm món trứng luộc
Chỉ sử dụng trứng rất tươi, với nội nhũ nhỏ gọn, gần như sền sệt. Nếu nó quá lỏng, trứng không tươi thì không thể luộc được. Đun sôi nước với một giọt giấm, giúp làm đông tụ lòng trắng trứng và tạo dòng xoáy bằng thìa. Đặt quả trứng vào giữa, đổ vào tô, giảm lửa và nấu 3 phút.
Cách phục vụ trứng luộc
Dùng thìa có rãnh lấy quả trứng và đặt vào tô nước lạnh. dừng nấu ăn, đặc biệt nếu phải chuẩn bị nhiều hơn một món, bạn không phục vụ nó ngay lập tức. Nếu bạn muốn chúng còn ấm, hãy nhúng nhanh chúng dưới vòi nước nóng ngay trước khi ăn và xả chúng trên giấy ăn để lau khô nhẹ nhàng.
