Thành phần
- 150 g lừa
- 150 g sô cô la đen không chứa gluten
- 130 g đường đóng băng không chứa gluten
- 100 g hạnh nhân cả vỏ
- 75 g bột hạnh nhân
- 4 g bột nở không chứa gluten cho món tráng miệng
- 4 trứng
- vani
- khoai tây nghiền
- Bán
Duration: 1h10
Cấp độ: Dễ dàng
Liều lượng: 10 người
Đối với công thức bánh caprese, hãy vặn lò nướng ở 170 ° C; bôi mỡ thiếc bánh bông lan (ø 22 cm) và rắc bột ngô. Cho hạnh nhân vào máy xay cùng với bột hạnh nhân, không xay quá lâu, tắt trước khi lực ly tâm bắt đầu chiết xuất dầu từ hạnh nhân. Đánh bơ đã mềm với đường cát và một chút muối, cho đến khi bơ hơi bông. Thêm lòng đỏ trứng, hỗn hợp hạnh nhân, sô cô la bào, bột nở và 1/2 quả bơ và vani. Đánh lòng trắng cho đến khi cứng lại rồi cho vào hỗn hợp. Đổ vào khuôn và nướng trong lò tĩnh ở 180 ° C trong khoảng 45 phút. Để bánh nguội. Phục vụ rắc đường đóng băng.
