Thành phần
- doce vieiras frescas
- dos remolachas hervidas
- dos toronjas rosas
- 1 Naranja
- Chanh 1
- albaca común o bien griega
- virgin thêm dầu ô liu
- Bán
- pepe
Duration: hai mươi lăm phút
Cấp độ: Dễ dàng
Liều lượng: bốn người
Đối với công thức carpacho de remolacha, pomelo y vieira, mondar la remolacha. Recortar uno en rodajas finísimas.
Bóc 1 pomelo, entero, quitando asimismo la piel; córtalo en rodajas finísimas con un cuchillo.
Sáng tác Al plato con las rodajas de remolacha y pomelo, añada las vieiras, asimismo cortadas en rodajas finas.
Hòa nhập với nhau Larga la remolacha sobrante con el jugo de la otra toronja, naranja y limón, sal y pimienta: debes conseguir una salsa lisa.
Mùa todo con esta salsa y acabar con albaca, un chorrito de aceite y, al gusto, unas hojas de remolacha.
Công thức: Davide Brovelli, Nội dung: Laura Forti; Ảnh: Riccardo Lettieri, phong cách: Beatrice Prada
