Nên chọn thực phẩm nào nếu bạn bị suy giáp? Dưới đây là những món ăn được thực hiện để đo lường cho những người chống chọi với chứng rối loạn này.
NS'suy giáp là một trong những hạn chế của tuyến giáp phổ biến hơn. Nguyên nhân thường là khuynh hướng di truyền và sự hiện diện của các rối loạn khác, chẳng hạn như viêm tuyến giáp Biên niên sử của Hashimoto. Ngoài việc điều trị bằng liệu pháp hormone tuyến giáp, bạn nên cẩn thận về những gì bạn ăn. “Một trong những yếu tố có thể thuận lợi cho sự khởi phát của bệnh là thiếu i-ốt trong chế độ ăn hàng ngày, chất cần thiết cho việc hình thành các hormone tuyến giáp.", Giải thích Maria Rosaria Baldi, nhà sinh học chế độ ăn uống. “Do vậy, việc đầu tiên cần làm trong bếp ăn là tăng cường bổ sung vi chất dinh dưỡng này như đối với thực phẩm tiện lợi, lựa chọn muối giàu khoáng chất này. Muối i-ốt hỗ trợ chức năng của cơ quan này, có liên quan đến nhiều quá trình giải phẫu, bao gồm cả quá trình trao đổi chất.", chuyên gia cho biết. Đây là món nên nấu cho bữa trưa nếu tuyến giáp của bạn không hoạt động bình thường.
Ngoài kẽm, họ cũng ưa thích iốt và selen
Kẽm, iốt và selen là những khoáng chất cần thiết cho hoạt động của tuyến giáp. “Kẽm và i-ốt góp phần sản xuất hormone tuyến giáp, thyroxine (T4) và triiodothyronine (T3). Mặt khác, selen, nhờ tác dụng chống oxy hóa đặc biệt của nó, bảo vệ tuyến giáp khỏi stress oxy hóa, có thể giúp giảm chức năng của nó và cũng can thiệp vào quá trình chuyển đổi T4 thành T3 ”, chuyên gia dinh dưỡng Maria Rosaria Baldi giải thích. Do đó, trong thực đơn, có ngũ cốc nguyên hạt ở dạng ngũ cốc, bao gồm gạo và mì ống, giàu kẽm và selen, với hành tây, tỏi, nấm và cá, một nguồn cung cấp i-ốt tuyệt vời ”. Là một lựa chọn thay thế cho cá, các loại đậu cũng tốt cho sức khỏe thỉnh thoảng một tuần. “Đậu lăng và đậu là những thực phẩm giàu vi chất dinh dưỡng này", chuyên gia giải thích. Sau đó chú ý đến các phương pháp nấu ăn. "Chúng ta nên ưu tiên nấu bằng hơi nước, điều này đảm bảo ít phân tán các vi chất dinh dưỡng được đánh giá cao này hơn."
Rau? hữu cơ tốt hơn
Chuyên gia giải thích: “Rau hữu cơ thường được trồng mà không sử dụng các sản phẩm hóa học, phần còn lại của chúng có thể cản trở hoạt động của tuyến giáp và ảnh hưởng tiêu cực đến quá trình chuyển hóa iốt”. Chọn giống gì? Chuyên gia giải thích chi tiết: “Tất cả những thứ đang vào mùa, hạn chế tiêu thụ bắp cải, bông cải xanh, củ cải và toàn bộ họ Brassicaceae, làm giảm sự hấp thụ iốt”.
3 thực đơn thông thường cho bữa trưa
Mì ống lúa mạch nguyên cám với đậu gà, các loại rau theo mùa được tẩm dầu ô liu nguyên chất.
Trứng, salad trộn dầu ô liu nguyên chất, bánh mì nguyên cám.
Salad cá trích nướng, rau diếp và rau arugula tẩm dầu ô liu nguyên chất, bánh mì nguyên cám.
