Trong số tất cả những món nướng hấp dẫn mà họ có, tôi chọn chiếc bánh chuối đáy đen và tôi đã chọn ngon lành. Đó là một lượng ngọt vừa phải với một lớp bánh dày đặc nhưng ẩm. Tôi cảm thấy như tôi đã có thể ăn từng lát và từng lát. Nhưng bây giờ tiệm bánh đã đóng cửa (có thể là mãi mãi?) Tôi bắt đầu làm bánh mì chuối với đáy đen ở nhà.
Bánh chuối đen đáy là gì?
Bánh Chuối Đáy Đen là một phiên bản của Bánh Chuối Đáy Đen hoặc Bánh Chuối Đáy Đen. Nói một cách đơn giản, nó là một chiếc bánh sô cô la ở dưới cùng với một chiếc bánh mì / bánh chuối ở trên. Nền đen, khi nướng, là khi một thứ gì đó có đế là sô cô la. Nó có thể là một lớp vỏ sô cô la cho một chiếc bánh ngọt hoặc một phần đế bánh hạnh nhân cho một chiếc bánh quy dạng thanh, hoặc bất cứ thứ gì. Nền đen thêm một lớp bí mật của sự đậm đà và hương vị sô cô la.
Bánh mì chuối với nền đen trông như thế nào?
Dưới cùng của nền bánh mì chuối đen này là một chiếc bánh điên điển, một loại bánh ca cao chỉ là người thuần chay! Bánh bông lan điên điển được phát minh trong Thế chiến thứ XNUMX do khẩu phần ăn, nhưng nó vẫn tồn tại cho đến ngày nay vì nó có vị rất ngon. Nó ẩm và phong phú một cách đáng ngạc nhiên đối với những thành phần đơn giản như vậy. Tôi có một công thức làm bánh muffin sô cô la nếu bạn đang tìm thứ gì đó không có trứng, sữa hoặc bơ!
Ngoài món bánh bông lan điên điển, tôi còn thử với công thức bánh mì chuối yêu thích của mình từ Flour Bakery. Nó trở nên hoàn hảo mọi lúc và có lượng vừa phải hương vị chuối và kết cấu siêu nhẹ và mềm mịn kết hợp hoàn hảo với lớp nền sô cô la.
Phần dưới cùng của bánh mì chuối đen có vị giống như hai loại bánh mì nhanh yêu thích của bạn trong một, điều này làm cho nó trở nên đặc biệt hơn đối với tôi.
Tại sao bạn nên nướng bánh nướng chuối đen thành từng mẻ nhỏ?
Đó là một lô nhỏ! Công thức này sẽ tạo ra một ổ bánh mì mini (loại có kích thước 5.75 x 3.25 hoặc 6 x 3) hoàn hảo cho hai hoặc một. Nếu bạn ở một mình hoặc với người khác trong trận đại dịch này, bạn có thể không muốn có một lượng lớn đồ nướng giống nhau. Tôi sống vì sự đa dạng và có lẽ bạn cũng vậy. Đây là kích thước tốt nhất, vừa để có bánh tươi và một vài bữa sáng và lát ăn nhẹ trong ngày.
Bạn có thể lưu trữ các vật dụng nhà bếp của bạn! Tôi không biết gì về bạn ngoại trừ bột mì và đường và tôi ngày càng trở nên kỳ lạ hơn trong các siêu thị của chúng tôi. Tôi muốn nấu TẤT CẢ những thứ, nhưng tôi cũng không muốn sử dụng những nguyên liệu không cần thiết bằng cách tạo ra rất nhiều thứ khổng lồ.
Nó rất ngon và bạn cần một điều trị! Gần đây tôi chắc chắn đã chuyển sang ăn thoải mái (thực ra không có gì mới) và Bánh mì chuối đen đáy này rất tiện lợi và thoải mái. Và vì mỗi phần nhỏ nên tôi không cảm thấy quá tệ. Các lô nhỏ có tích hợp kiểm soát khẩu phần. Trừ khi bạn ăn cả bánh mì LOL.
bánh chuối với nền đen
Một chiếc bánh mì với hai hương vị trong một: nhân sô cô la béo ngậy với bánh mì chuối.
Phục vụ 1 pan
Giờ nấu ăn 40 phút
Tổng thời gian 1 hora
Lớp sô cô la
- 6 6 Muông ăn sup bột mì đa dụng 45 gram
- 1/4 Bao quanh đường 54 gram
- 1 Muông ăn sup + 1 thìa cà phê bột cacao 9 gram
- 1/8 muỗng cà phê natri bicacbonat
- chút muối
- 1/4 Bao quanh nước lạnh
- 1 Muông ăn sup dầu canola hoặc dầu không hương vị khác
- 1/2 muỗng cà phê tinh dầu vanilla chút
Lớp chuối
- 1/4 Bao quanh cộng với 2 muỗng canh + 2 muỗng cà phê bột mì đa dụng 52,5 gram
- 1/4 muỗng cà phê natri bicacbonat
- 1/8 muỗng cà phê sal
- một nhúm quế
- 1/4 Bao quanh cộng với 1.5 thìa cà phê đường 57.5 gram
- 1/2 tuyệt vời Trứng
đập một quả trứng lớn và nặng 26-28 gam hoặc đo 1.5 muỗng canh
- 2 Muông ăn sup dầu canola hoặc dầu không hương vị khác
- 1 rất trưởng thành chuối khoảng 6 muỗng canh hoặc 85 gam
- 1,5 muỗng cà phê kem chua hoặc sữa chua Hy Lạp
- 1/4 muỗng cà phê tinh dầu vanilla
-
Đổ nhẹ bột mì vào chảo ổ bánh mì nhỏ (6 × 3 inch hoặc chảo chứa được 2 cốc chất lỏng). Làm nóng lò đến 325 ° F.
-
Chuẩn bị bột sô cô la: Trộn bột mì, đường, ca cao, muối nở và muối trong một cái bát. Tạo một cái giếng ở giữa và đổ nước, dầu, giấm và vani vào. Đánh cho đến khi hỗn hợp hòa quyện. Bột sẽ luôn bị vón cục. Đổ vào chảo đã chuẩn bị và để sang một bên trong khi bạn chuẩn bị phần trên của cây.
-
Làm hỗn hợp chuối: Trộn bột mì, muối nở, quế và muối trong một cái bát và để sang một bên. Đánh tan đường và trứng cho đến khi bông nhẹ và bông xốp. Đổ dầu từ từ trong khi đánh trứng, làm mất thời gian của bạn. Thêm chuối nghiền, kem chua và vani cho đến khi kết hợp. Dùng phới cao su trộn đều hỗn hợp bột cho đến khi mịn. Không có dấu vết của bột mì nên được nhìn thấy.
-
Đổ bột lên trên lớp sô cô la và nướng trong vòng 30 đến 40 phút. Bánh phải có màu nâu vàng ở trên và bánh sẽ nở trở lại khi bạn ấn nhẹ xuống và một que xiên ở giữa sẽ sạch ra. Đậy bằng giấy bạc nếu nó bắt đầu quá nâu.
-
Để nguội trên chảo trên rack trong 30 phút, lấy ra khỏi chảo và để nguội hoàn toàn trên rack. Cắt và thưởng thức!
