Alfredo One Pot Creamy Chicken, tôi là một blog về ẩm thực

Gà Alfredo là món ăn hoàn hảo cho bữa tối các ngày trong tuần: những miếng thịt gà siêu ngon ngọt trong nước sốt Alfredo mịn màng, thêm phô mai.

Gần đây trời lạnh quá! Tôi ngủ đông dưới kotatsu của chúng tôi (một chiếc bàn được sưởi ấm kiểu Nhật có chăn để giữ lại hơi nóng thơm ngon đó; đó là thứ tuyệt vời nhất từng được phát minh) và múc hết bát này đến bát khác món gà Alfredo kem này.

Đó là món ăn ngon nhất: muỗng, phô mai, kem và carbs. Món ăn này thật hoàn hảo. Phô mai Parmesan chứa đầy vị umami mặn, thịt gà ngon ngọt hoàn hảo và mì là phương tiện hoàn hảo cho món sốt alfredo kem béo ngậy, đầy hương vị và bơ.

Nước sốt Alfredo là gì?

Nước sốt Alfredo cổ điển chỉ có ba thành phần: bơ, phô mai và nước mì ống. Đó là tất cả! Chúng kết hợp với nhau thành một loại nước sốt béo ngậy, béo ngậy, hoàn hảo với mì ống (đọc thêm về Alfredo cổ điển tại đây!). Tuy nhiên, giống như nhiều sản phẩm thực phẩm được yêu thích, ngày nay, đặc biệt là ở Hoa Kỳ, mọi người nghĩ đến Alfredo như một loại nước sốt kem trắng đặc, được làm từ kem đặc và tỏi, tại Olive Garden. Alfredo được sử dụng như một thuật ngữ chung cho hầu hết các loại nước sốt trắng của Ý.

Nó không thực sự xác thực và không sao cả.

Người Ý, hãy nhìn đi chỗ khác! Tôi biết bạn đang nghĩ gì, Alfredo này là một tác phẩm nhại lại và không hề giống với ba thành phần đơn giản Alfredo yêu thích của bạn. Tôi hoàn toàn đồng ý với bạn! Đây chỉ là một bức ảnh buổi tối siêu đơn giản của Alfredo được thực hiện trong 15 phút.

Tôi biết Alfredo thông thường cũng rất đơn giản và chỉ mất khoảng 15 phút, nhưng đây là loại công thức mà bạn cho mọi thứ vào chảo, đặt lên và quên nó đi. Có những miếng thịt gà ngon ngọt, sợi mì al dente hoàn hảo và nước sốt đậm đà bám vào từng miếng mì ống. Đó là sự hài lòng trong một chiếc bát và tất cả đều được làm trong Instant Pot.

Bạn có thể làm mì ống trong Instant Pot không?

Vâng! Bạn có thể cho mì sống vào nồi ăn liền và nấu bằng áp suất. Khi nấu, nó sẽ ngấm tất cả nước sốt kem thơm ngon mà bạn ép nấu. Như một phần thưởng bổ sung, tinh bột được giải phóng giúp nước sốt đặc lại, khiến nước sốt dính hoàn hảo vào mì ống. Điều tuyệt vời nhất là việc nấu mì ống trong Instant Pot có nghĩa là đây thực sự là một món ăn chỉ dùng một nồi mà không cần nhỏ giọt hay bước bổ sung.

Cách làm món gà Alfredo ăn liền

1. Thêm thịt gà xay, penne (hoặc mì ống bạn chọn), nước dùng gà và bột tỏi trong phần chèn Instant Pot. Khuấy đều để kết hợp rồi nấu ở áp suất cao trong 5 phút.
2. Trong khi Instant Pot thực hiện công việc của nó, đánh một ít kem với một ít bột ngô vào một cái bát nhỏ. Hãy tận dụng thời gian này để nghiền nhuyễn parmesan.
3. Khi Instant Pot đã sẵn sàng, nhanh chóng xả áp rồi cẩn thận mở nắp. Bật chảo lên lửa vừa rồi thêm hỗn hợp kem-bột ngô và bơ vào. Đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi hơi đặc lại, sau đó cho parma vào khuấy đều cho đến khi tan chảy và tất cả các sợi mì đều được phủ đều như kem. Nêm nếm, nêm gia vị, đổ ra bát và thưởng thức!

Nguyên liệu làm kem gà Alfredo

Tôi thích công thức này vì nó thực sự chỉ cần 9 thành phần. Rất tiếc, nếu bạn muốn quên mùi tây đi thì đó sẽ là 8! Tất cả những gì bạn cần là thịt gà, penne, nước luộc gà, bột tỏi, kem, bột ngô, bơ và parma bào.

• Pollo – Tôi dùng đùi gà vì tôi thích vị ngon ngọt của chúng, nhưng bạn chắc chắn có thể làm được điều đó với ức gà.
• Pasta – Pasta ngắn sẽ rất hoàn hảo trong Instant Pot và penne sẽ rất tuyệt vì các lỗ nhỏ được lấp đầy một cách tinh tế. Hãy thoải mái sử dụng mì ống ngắn hoặc thậm chí fettuccine ở đây. Nếu bạn đang sử dụng fettuccine, bạn sẽ cần cắt miếng làm đôi.
• Kem và bột ngô – Chúng ta sẽ giúp nước sốt của chúng ta trở nên siêu bóng với sự trợ giúp của kem đặc và bột ngô. Bột bắp sẽ giúp làm đặc mọi thứ và kem sẽ tạo thêm hương vị kem tuyệt vời.
• Parmesan – Đi cho biết! Nó tan chảy tốt hơn và có vị ngon hơn nhiều so với những gì bạn mua sẵn ở cửa hàng.

Tôi hy vọng bạn có cơ hội để làm điều này. Nó rất kem và dễ chịu, tôi có thể ăn nó MÃI MÃI.
bước xoxo