Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn thoải mái nhưng ấn tượng cho một buổi hẹn hò, câu trả lời là, và sẽ luôn là, bít tết. Có điều gì đó về việc chuẩn bị bít tết ở nhà cực kỳ ấn tượng. Tôi thích khi Mike nấu bít tết cho tôi và tôi biết anh ấy cũng hạnh phúc như khi tôi nấu nó cho anh ấy. Làm bít tết tại nhà cảm thấy sang trọng hơn. Nó có thể liên quan đến thực tế là các nhà hàng bít tết có xu hướng trở thành những doanh nghiệp cao cấp. Nhưng bí mật của món bít tết là thế này: Bạn có thể nấu món này ở nhà hoặc thậm chí ngon hơn với một phần nhỏ chi phí.
Khi bạn đã hoàn thành xong món bít tết của mình (tôi khuyên bạn nên để miếng bít tết màu nâu ngược lại), tất cả những gì bạn cần phủ lên trên là nước sốt đặc biệt. Dưới đây là công thức nấu nước sốt bít tết tốt nhất của chúng tôi - nước sốt bít tết siêu dễ có từ 6 nguyên liệu trở xuống và rất dễ thực hiện khi bít tết đang chín vàng úp ngược trong lò nướng. Không bao giờ phải trả tiền cho nước sốt tại một nhà hàng bít tết nữa!
Hạt tiêu
Nếu bạn đang tìm kiếm một loại nước sốt thịt cổ điển, bạn không thể bỏ qua hạt tiêu. Đó là một món cổ điển vì một lý do: một chút phức tạp từ rượu mạnh, một chút kem béo béo và rất nhiều hạt tiêu mới nghiền để tạo ra hương vị hoa nhẹ.
Công thức sốt bít tết tiêu cổ điển
Sốt bít tết kem cổ điển với tiêu
Phục vụ 2
- 1/4 vada rượu mạnh hoặc rượu cognac
- 1/2 vada nước dùng thịt bò không có natri
- 1/3 vada kem đặc
- 1-2 muỗng cà phê hạt tiêu đen nguyên hạt, nghiền nát
- sal cố gắng
-
Trong cùng một chảo mà bạn đã làm nâu miếng bít tết, khử men bằng rượu mạnh / rượu cognac trên lửa vừa, cạo các phần nâu khỏi chảo. Khi rượu mạnh / rượu cognac đã giảm một chút, thêm nước dùng thịt bò và kem. Thêm hạt tiêu và đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi đặc lại theo ý thích của bạn. Nêm muối cho vừa ăn.
Lượng dinh dưỡng
Công thức sốt bít tết tiêu cổ điển
Số tiền cho mỗi phục vụ
Calo 109
Lượng calo từ chất béo 67
% Giá trị hàng ngày *
béo 7,4 g11%
Chất béo bão hòa 4.6g29%
Cholesterol 27 mg9%
Natri 23 mg1%
Carbohydrate 0,6 g0%
Chất xơ 0.01 g0%
Đường 0.01g0%
* Phần trăm giá trị hàng ngày dựa trên chế độ ăn 2000 calo.
Kem mù tạt
Nếu bạn thích vị cay của mù tạt để làm tăng độ đậm đà của miếng bít tết thì nước sốt này là dành cho bạn. Hãy vui vẻ với các loại mù tạt khác nhau - ngũ cốc nguyên hạt đặc biệt tốt, cũng như dijon. Chất kem đậm đặc thêm một chút dưỡng và dày.
Công thức sốt kem mù tạt và bò
Nước sốt thơm và kem là sự bổ sung hoàn hảo cho món bít tết.
Phục vụ 2
- 1/4 vada rượu trắng
- 3/4 vada kem đặc
- 2 Muông ăn sup mù tạt kiểu cũ hoặc mù tạt của sự lựa chọn của bạn
- muối và hạt tiêu đen mới xay cố gắng
- hẹ xắt nhỏ Nếu muốn
-
Trong cùng một chảo mà bạn đã làm nâu miếng bít tết, khử men bằng rượu ở lửa vừa, cạo các phần bị nâu ra khỏi chảo. Khi rượu đã bớt đi một chút, cho mù tạt và kem vào. Đun sôi nhẹ, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi đặc lại theo ý bạn. Nêm muối và tiêu xay và thêm lá hẹ cắt nhỏ nếu muốn.
Lượng dinh dưỡng
Công thức sốt kem mù tạt và bò
Số tiền cho mỗi phục vụ
Calo 190
Lượng calo từ chất béo 155
% Giá trị hàng ngày *
béo 17,2 g26%
Chất béo bão hòa 10,4 gSáu mươi lăm%
Cholesterol 62 mg21%
Natri 86 mg4%
Carbohydrate 3,1 g1%
Chất xơ 0.01 g0%
Đường 0.3g0%
* Phần trăm giá trị hàng ngày dựa trên chế độ ăn 2000 calo.
Nấm tỏi
Điều tôi không thích ở nấm caramel tỏi, đặc biệt là khi bạn thêm một loạt Parmesan và một ít kem vào nó. Đây là một trong những loại nước sốt mà bạn sẽ muốn rất nhiều, vì vậy có thể hãy làm cho mình một đặc ân và nhân đôi nó lên. Có vị ngon ở hầu hết mọi thứ.
Sốt kem Parmesan bít tết với công thức nấm và tỏi
Sốt kem nấm xào tỏi cho bít tết
Phục vụ 2
- 2 Muông ăn sup Bơ
- 1/2 kg nấm băm nhỏ
- 2 Đinh hương ajo Cortado
- 1/4 vada rượu trắng
- 1/2 vada kem đặc
- 1/4 vada parmesan nghiền mịn
- muối và hạt tiêu mới xay cố gắng
-
Trong cùng chảo mà bạn đã nướng vàng miếng bít tết, đun chảy bơ ở lửa vừa. Cho nấm vào nấu cho đến khi có màu vàng nâu. Lật và tiếp tục nấu. Thêm tỏi và nấu cho đến khi mềm. Khử dầu bằng rượu, cạo các mảng nâu khỏi chảo. Khi rượu đã giảm bớt một chút, thêm kem và đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi đặc lại theo ý thích của bạn. Tắt bếp và thêm Parmesan. Nêm nếm vừa ăn với muối và tiêu xay.
Lượng dinh dưỡng
Sốt kem Parmesan bít tết với công thức nấm và tỏi
Số tiền cho mỗi phục vụ
Calo 299
Lượng calo từ chất béo 234
% Giá trị hàng ngày *
béo 26g40%
Chất béo bão hòa 16,2 g101%
Cholesterol 80 mg27%
Natri 162 mgbảy%
Carbohydrate 6,4 g2%
Chất xơ 1,2 g5%
Đường 2,2g2%
Protein 8,5 g17%
* Phần trăm giá trị hàng ngày dựa trên chế độ ăn 2000 calo.
Cà ri dừa
Nếu bạn chưa từng thử nước sốt cà ri dừa trước đây, hãy thử món này nhé! Nó gợi nhớ đến nước sốt bít tết xanh bí ẩn mà họ có trên chuỗi cửa hàng chiên bít tết nổi tiếng của Pháp Le Relais de l & # 39; Entrecote. Nước sốt màu xanh lá cây của họ có nhiều bơ hơn, nhưng tôi thề rằng nó có một chút cà ri. Có thể không, nhưng nước sốt cà ri dừa này thật tuyệt vời - ấm và sâu từ các loại gia vị và hẹ tây với một chút vị umami từ nước mắm. Hãy thử nó, bạn sẽ thích nó!
Công thức sốt bít tết cà ri dừa
Dừa và cà ri kết hợp với nhau, đặc biệt là trong món bít tết
Phục vụ 2
- 1/4 vada hẹ tây, thái hạt lựu
- 1,5 Muông ăn sup bột cà ri
- 1 muỗng cà phê bột tỏi
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 vada sữa dừa
- 1 muỗng cà phê Nước mắm
-
Trong cùng một chảo mà bạn đã nướng vàng miếng bít tết, đun nóng một chút dầu ở lửa vừa. Thêm hẹ tây và xào cho đến khi mềm và vàng, đảo thường xuyên từ 2 đến 5 phút. Cho cà ri, bột tỏi và đường vào khi chiên nhẹ. Thêm nước cốt dừa và nước mắm và đun sôi nhẹ để đặc lại một chút. Nêm nếm và điều chỉnh gia vị.
Lượng dinh dưỡng
Công thức sốt bít tết cà ri dừa
Số tiền cho mỗi phục vụ
Calo 319
Lượng calo từ chất béo 264
% Giá trị hàng ngày *
béo 29,3 g45%
Chất béo bão hòa 25,5 g159%
Cholesterol 0,01 mg0%
Natri 255 mg11%
Carbohydrate 15,9 g5%
Chất xơ 4,4 g18%
Đường 6.6gbảy%
Protein 4,2 g8%
* Phần trăm giá trị hàng ngày dựa trên chế độ ăn 2000 calo.
Chimichurri Nhật Bản
Đây là một phiên bản chimichurri ngon tuyệt mà Mike đã nghĩ ra và tôi không bao giờ cảm thấy mệt mỏi. Chimichurri cổ điển là mùi tây, tỏi, dầu ô liu, lá oregano và giấm rượu vang đỏ. Mike thay thế nó bằng rau mùi, tỏi, dầu mè nướng, đậu nành và giấm gạo. Siêu mặn và hoàn toàn ngon hơn. Đây có lẽ là loại nước sốt bít tết dễ làm nhất và cũng đẹp nhất vì toàn màu xanh.
Công thức sốt thịt Chimichurri Nhật Bản
Một phiên bản chimichurri của Nhật Bản: rau mùi, tỏi, dầu mè nướng, giấm gạo và đậu nành.
Phục vụ 2
- 1/4 vada ngò xắt nhỏ
- 2 Đinh hương ajo nghiền nát
- 2 Muông ăn sup dầu mè nướng
- 2 Muông ăn sup giấm gạo
- 1 muỗng cà phê xì dầu
Lượng dinh dưỡng
Công thức sốt thịt Chimichurri Nhật Bản
Số tiền cho mỗi phục vụ
Calo 137
Lượng calo từ chất béo 122
% Giá trị hàng ngày *
béo 13,6 g21%
Chất béo bão hòa 1,9 g12%
Cholesterol 0,01 mg0%
Natri 151 mgbảy%
Carbohydrate 1,3 g0%
Chất xơ 0.1g0%
Đường 0.1g0%
Protein 0,4 g1%
* Phần trăm giá trị hàng ngày dựa trên chế độ ăn 2000 calo.
Công thức nước sốt bít tết bổ sung
Những loại nước sốt này có hơn năm thành phần, nhưng chúng chắc chắn đáng giá. Khi bạn đã chơi qua Classic 5, hãy cải thiện trò chơi nước thịt của bạn bằng cách dùng thử chúng. Bạn sẽ không hối tiếc và bạn sẽ sớm ngồi xuống để thưởng thức món bít tết với nước sốt sánh ngang với nhà hàng bít tết yêu thích của bạn.
Diane Steak Sauce
Nước sốt bít tết retro ở mức tốt nhất - sự kết hợp đầy hương vị và kem giữa sốt nấm và tiêu. Không có hương vị tinh tế nào ở đây. Nó có màu khói, hình nấm và nhiều thịt. Nó đứng trên tất cả mọi thứ, theo một cách tốt.
Công thức sốt diane bít tết từ Thứ Hai đến Thứ Sáu
Nước sốt bít tết cổ điển ở mức ngon nhất.
Phục vụ 2
- 1 Muông ăn sup Bơ
- 1/2 củ hẹ thái nhỏ
- 2 Đinh hương ajo nghiền nát
- 2.5 UNO nấm làm sạch và cắt
- 1/4 vada Rượu cognac
- 2 Muông ăn sup Sốt Worcestershire
- 1 Muông ăn sup mù tạt Dijon
- 1/4 vada nước luộc thịt
- 1/2 vada kem đặc
-
Cho bơ, hành tím, tỏi và nấm vào cùng chảo đã làm nâu miếng thịt bò và đảo đều, nấu cho đến khi hành tím và hành tím chuyển sang màu nâu, tỏi mềm và nấm có màu nâu vàng. Khử dầu bằng rượu cognac trên lửa vừa, cạo các mảng nâu khỏi chảo. Khi rượu cognac đã giảm một chút, thêm Worcestershire, dijon, thịt bê và kem. Đun sôi nhẹ, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi đặc lại theo ý bạn. Nêm muối cho vừa ăn.
Lượng dinh dưỡng
Công thức sốt diane bít tết từ Thứ Hai đến Thứ Sáu
Số tiền cho mỗi phục vụ
Calo 279
Lượng calo từ chất béo 157
% Giá trị hàng ngày *
béo 17,4 g27%
Chất béo bão hòa 10,6 g66%
Cholesterol 56 mg19%
Natri 407 mg18%
Kali 209 mg6%
Carbohydrate 8,1 g3%
Chất xơ 0,7g3%
Đường 3,7g4%
Protein 2,9 g6%
* Phần trăm giá trị hàng ngày dựa trên chế độ ăn 2000 calo.
Sốt bít tết bơ tiêu Cajun
Bạn có thích bít tết Cajun khô, nhưng nghĩ rằng nó thường ổn, nhưng với nước sốt sẽ ngon hơn? Đây là nước sốt dành cho bạn. Nó là một loại hạt tiêu cổ điển, nhưng với gia vị Cajun, cay và đầy hương vị. Mang lại sự ấm áp và có kết thúc dạng kem đậm đặc.
Sốt bít tết bơ tiêu Cajun hàng tuần
Một loại tiêu cổ điển nhưng với gia vị Cajun, cay và đầy hương vị.
Phục vụ 2
- 1/4 vada Rượu cognac
- 2 Muông ăn sup Bơ
- 1/2 vada nước luộc thịt natri không được ưa thích
- 1/3 vada kem đặc
- 1-2 muỗng cà phê hạt tiêu đen nguyên hạt, nghiền nát
- 1/2 muỗng cà phê ớt cayenne xay
- 1/2 muỗng cà phê bột ớt
- 1/2 muỗng cà phê bột tỏi
- 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay
- 1/2 muỗng cà phê tiêu trắng
- 1/2 muỗng cà phê bột hành tây
- 1/2 muỗng cà phê ớt bột xông khói
- 1 nhón bột thì là
-
Trong cùng một chảo mà bạn làm nâu miếng bít tết, khử men bằng rượu cognac trên lửa vừa, cạo các mảnh nâu ra khỏi chảo. Khi rượu cognac đã giảm một chút, đun chảy bơ, sau đó thêm nước dùng bò và kem. Thêm hạt tiêu và các loại gia vị khác và đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi cô đặc lại theo ý thích của bạn. Nêm muối cho vừa ăn.
Lượng dinh dưỡng
Sốt bít tết bơ tiêu Cajun hàng tuần
Số tiền cho mỗi phục vụ
Calo 275
Lượng calo từ chất béo 174
% Giá trị hàng ngày *
béo 19,3 g30%
Chất béo bão hòa 12g75%
Cholesterol 58 mg19%
Natri 298 mg13%
Kali 88 mg3%
Carbohydrate 4,1 g1%
Chất xơ 1.1g5%
Đường 0,6 g1%
Protein 2,1 g4%
* Phần trăm giá trị hàng ngày dựa trên chế độ ăn 2000 calo.
Sốt bơ đậu nành
Đây hẳn là loại nước sốt ngon nhất của tôi cho món bít tết khi tôi thèm muốn hương vị tuyệt vời của vị umami mà không tốn nhiều công sức. Một điều kỳ diệu sẽ xảy ra khi bạn kết hợp bơ và đậu nành: vị béo ngậy của bơ và vị ngọt, mặn và béo ngậy của đậu nành kết hợp hoàn hảo với miếng bít tết.
Sốt bơ đậu nành
Điều kỳ diệu sẽ xảy ra khi bơ và đậu nành được kết hợp với nhau: vị béo ngậy của bơ và vị ngọt-mặn-ngọt của đậu nành kết hợp hoàn hảo với miếng bít tết.
Phục vụ 2
- 2 Muông ăn sup Bơ
- 1/4 vada kem đặc
- 1/4 vada nước luộc thịt
- 2 Muông ăn sup xì dầu
- 1 Muông ăn sup mirin
- 2 muỗng cà phê dashi ăn liền
- Hành lá lát, phục vụ
-
Trong cùng một chảo mà bạn làm nâu miếng bít tết, đun chảy bơ. Thêm kem, nước dùng bò, nước tương, rượu mirin và bột dashi. Đun sôi nhẹ, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi đặc lại theo ý bạn. Ăn kèm với hành lá thái mỏng.
Lượng dinh dưỡng
Sốt bơ đậu nành
Số tiền cho mỗi phục vụ
Calo 144
Lượng calo từ chất béo 120
% Giá trị hàng ngày *
béo 13,3 g20%
Chất béo bão hòa 8.4g53%
Cholesterol 36 mg12%
Natri 1336 mg58%
Kali 65 mg2%
Carbohydrate 5,7 g2%
Chất xơ 0.1g0%
Đường 2.9g3%
Protein 1,7 g3%
* Phần trăm giá trị hàng ngày dựa trên chế độ ăn 2000 calo.
Dashi quyền lực hay dashi ăn liền là một viên ngọc quý làm tăng thêm hương vị cho bất cứ thứ gì và mọi thứ. Bạn có thể tìm thấy nó tại cửa hàng tạp hóa châu Á thân thiện tại địa phương của bạn hoặc trên Amazon.
Ăn gì với bít tết
Nếu bạn đang tìm kiếm những món ngon để ăn cùng với bít tết của mình, đây là một số gợi ý:
Nước sốt tốt cho bít tết!
