Bạn có thể tìm hiểu thêm về ragu modenese trong phiên bản dài của chúng tôi, cũng như công thức nếu bạn chưa có chảo ăn liền, tại đây.
Cách làm mì ống chất lượng nhà hàng
Một lưu ý cuối cùng: sự khác biệt lớn nhất giữa mì ống chất lượng tại nhà hàng và mì ống bạn làm ở nhà là cách bạn hoàn thành và rắc mì. Cách tốt nhất để hoàn thành loại nước sốt cụ thể này là nấu mì ống 1 phút trước thời gian gói, sau đó để ráo nước và chuyển sang chảo chống dính với khoảng 1/4 - 1/2 cốc nước sốt cho mỗi khẩu phần. Khi mì đã ngấm sốt, thêm ớt bột phô mai như mong muốn và bày lên đĩa. Hãy tận dụng ngay lập tức.
Pot Ragu Instant Pot Modenese Recipe
Giờ nấu ăn 2 giờ 30 phút
Tổng thời gian 2 giờ 45 phút
- 2 Muông ăn sup Dầu ôliu Extra virgin
- 1/2 nhỏ hành tây
- 1 nhỏ cà rốt
- 2 thân cây rau cần tây
- 4 4 ounce Parma của ham băm nhỏ
- 4 4 ounce mortadella băm nhỏ
- 1 cuốn sách thịt lợn đất
- 1 vỏ bánh parmesan khoảng hai ounce
- 1/2 lít caldo de pollo không có natri
- 2 cốc Phô mai Parmigiano Reggiano Mài mòn
- Băm nhuyễn hành tây, cà rốt và cần tây.
-
Cắt nhỏ proscuitto, bologna và thịt lợn xay của bạn.
-
Thêm dầu ô liu vào Nồi tức thì và chọn bỏ qua mức cao. Khi còn nóng, cho hành tây, cà rốt và cần tây vào. Caramen, thỉnh thoảng khuấy trong khoảng 5 phút.
-
Thêm thịt, vỏ Parmesan và nước dùng vừa đủ ngập (khoảng 1/2 qt) vào chảo. Đậy nắp và đặt ở áp suất cao trong 2 giờ 15 phút.
-
Khi hết thời gian, nhanh chóng thả ra, sau đó loại bỏ lớp vỏ Parmesan.
-
Điều chỉnh lửa lại để xào ở mức cao và vừa nấu, vừa khuấy, cho đến khi nước sốt giảm theo ý bạn, trong vòng 5 đến 10 phút. Cho phô mai vào và thưởng thức.
