Volete stupire gli amici portando a tavola un piatto straordinario per le feste di Natale?
Sapete como cocinar la faraona?
Ecco qui qualche consiglio e 3 ricette alla portata di tutti.
Ven puire la faraona
Prima di capire come cucinare la faraona, bisogna imparare a pulirla.
In genere la trovate già pronta da cucinare, ma è semper bene dare un’occhiata per verificare che non sia rimasto parte del piumaggio.
Nel caso passate rapidamente la piel della faraona accanto ad fuoco per bruciare eventuali residui.
poi prelevarlo fegatino all’interno che potete utilizzare per un ragù o per il ripieno se vole farcirla, e lavatela molto bene esternamente.
Asciugatela y poi tagliatela ven pit un pollo con un apposito attrezzo, oppure riempitela con rosmarino, xin chàoburro, venta y pepe e poi cuocetela intera in vari modi.
Ven a cocinar la faraona al forno al cartoccio
Thành phần
1 kg de faraona
100 g thịt xông khói
1 củ hành tây
1 con tôm
1 củ cà rốt
1 alio cay
prezzemolo qb
timo qb
sale and pepe qb
Thủ tục
Lavar y asciugar la faraonaensalada y pepatela.
Frullate il lardo nel mixer con le verdure pulite e tagliate a tocchetti, l’aglio, il mùi tây e il timo, qualche grano di pepe e una presa di sale.
Phân chia meta del composto all’interno della faraona e spalmate il resto esternamente.
Avvolgete la faraona en un foglio di bản đồ forno và thực hiện một caroccio.
Sigillate bene i bordi e sistemate in una teglia.
Lasciate cuocere in forno caldo a 190° per 1 ora e 30 minuti, aprendo il cartoccio per l’ultima mezz’ora.
Ven a cocinar la faraona alla cacciatora
Thành phần
1 kg de faraona
20 ml nước luộc rau
100 g de panceta affumicata
1 củ hành tây
1 alio cay
1 nhánh hương thảo
2 lá nguyệt quế
300 g pomodoro đã gọt vỏ
2 cucchiai của pomodoro cô đặc
100g ô liu taggiasche
1 bicchiere de vino
dầu ô liu nguyên chất qb
sale and pepe qb
Thủ tục
Tritate la pancetta e fatela rosolare in una padella capiente con i bordi alti insieme a poco olio, la cipolla affettata sottilmente e lo spicchio d’aglio schiacciato.
Unite poi la faraona tagliata a pezzi e fatela rosolare insieme al cây mê điệt Vamos sương mù. Sfumate con il vino e aggiungete anche i pelati e il pomodoro cô đặc sciolto nel brodo caldo o in acqua.
Regolate di sale e spolverizzate con il tiêu đen. Unidad caña la Ôliu e lasciate cuocere questo spezzatino di faraona alla cacciatora per circa un’ora.
Una volta pronta, trasferite la faraona en un piatto da portata, bagnatela con il condimento e le olive.
faraona bardata
Thành phần
1 kg de faraona
100 g de panceta fettin
cây xô thơm và hương thảo
1 alio cay
nửa ly rượu trắng
sale and pepe qb
una boda de burro qb
Thủ tục
Dopo aver pulito la faraona, asciugatela e masajista con el burro y strofinatela con uno spicchio di aglio.
Avvolgetela con la pancetta tenendo fuori ali e cosce e aggiungete all’interno della bardatura foglie di xin chào y rametti de rosmarino.
Mettete la faraona così preparata all’interno di una pirofila con poca acqua, il vino e due cucchiai di olio e cuocete en forno statico caldo a 200° trong khoảng 45 phút.
