Phiên bản thứ hai của chương trình ẩm thực đã giành được chiến thắng bởi gia đình Emiliana, người đã đề xuất một thực đơn dựa trên các sản phẩm đặc trưng của lãnh thổ xuất xứ của họ. Tất nhiên, chúng tôi sẽ cho bạn biết (với công thức nấu ăn của chúng tôi)
Đó là một trận chung kết với hương vị Emilian và Tuscan của Cuộc chiến thức ăn gia đình nhưng cuối cùng anh ta đã thắng và người đầu tiên đã thắng. Các Gia đình Dall'Argine, từ Hostaria Tre City de Parma, đã giành được ấn bản thứ hai của Chương trình nấu ăn Được phát sóng trên Sky Uno, vượt qua các gia đình khác (chủ nhà hàng, trang trại hoặc trattoria trải khắp đất nước) hết tập này đến tập khác, cạnh tranh với truyền thống của riêng họ, cách quản lý nhà bếp của riêng họ, công thức nấu ăn của vùng xuất xứ và lịch sử gia đình của riêng họ.
Family Food Fight: các gia đình trong trận chung kết và thực đơn
Một mặt, tôi Từ bến tàu Emilia, cho tôi khác Vannucchi từ Tuscany: cả hai gia đình đều lọt vào trận chung kết, sau khi loại bỏ Có thể lấy lại của Calabria trong thử nghiệm của chim cun cút, họ phải chuẩn bị một thực đơn bốn món trong một giờ 45 phút sau đó gửi cho ban giám khảo lydia bastianich, Joe Bastianich mi Antonino Cannavacciuolo.
I Dall'Argine - gia đình được thành lập bởi Trắng (80 tuổi), con cái của họ Luca (56) và Bárbara (50) và con gái riêng Morena (50) - tập trung vào các sản phẩm của đất đai của nó: Ếch bột màu với ngô trắng và ếch viên chiên ở lối vào, Passatelli với súp bí đỏ, kem Parmesan, dăm bông Parma, nấm truffle và amaretti, một giây nhìn thấy một nhân vật chínhThịt vịt cốt lết giảm rượu vang đỏ, kem cần tây, rau diếp xoăn với cá cơm cay và da mù tạt, rượu mùi dứa đơn giản và cuối cùng là món tráng miệng Máy cắt giảm EFỢ hơi trong rừng với pho mát kem và chanh, vụn hạnh nhân và ngũ cốc trong lọ.
Vannucchi - hạt nhân được hình thành bởi cặp đôi ngũ phân (73 tuổi) và Clara (64) với con gái của cô ấy Claudia (37) và anh rể Mauro (36) - thay vào đó, họ chuẩn bị bốn món ăn giữa phong cách cổ điển và tương lai, lấy cảm hứng từ thực đơn làm từ cá được cung cấp vào các ngày thứ Sáu tại nhà hàng của họ, Trattoria Lanterna Blu ở Quarrata (Pistoia). Như món ăn nhẹ bố al pomodoro, mực xào, stracciatella với bánh burrata và kem húng quế; như lần đầu tiên Phô mai và Pepper Pici với cà chua Piennolo anh đào caramel; như theo Cá tuyết ở ba chế độ nấu - alla livornese, alla vicentina và nướng với đậu xanh nghiền nhuyễn - và cuối cùng, Citrus semifreddo với mâm xôi coulisse, giảm limoncello và wafer cam giòn.
Dall'Argine thuyết phục (và chiến thắng) với ếch, vịt (và bà Bianca)
Mặc dù một số xương nhỏ được tìm thấy trong Rane là một'Pato Quá chín, Dall'Argine thuyết phục bằng món khai vị và món chính. Được đánh giá cao bởi các giám khảo, tác phẩm đầu tiên dựa trên bức tranh vẽ tay của Vannucchi. Sau những món tráng miệng mà cả hai đều yêu thích, phán quyết cuối cùng: gia đình chiến thắng trong Family Food Fight và 100 triệu euro là của Dall'Argine. Thành phần bí mật dẫn đến chiến thắng? Theo ban giám khảo «năng lượng và sự ngọt ngào của bà ngoại Bianca, Người sau chiến thắng đã tuyên bố: "Đó là sự hài lòng lớn nhất trong cuộc đời tôi, minh chứng rằng với ý chí, bạn có thể đạt được mục tiêu ở bất kỳ độ tuổi nào".
Công thức nấu ăn của chúng tôi
Nếu bạn muốn thử và tái tạo một số món ăn đã thấy trong tập này, đây là công thức nấu ăn của chúng tôi để truyền cảm hứng cho bạn.
