Una receta que toda abuela vuelve a visitar con un consejo o bien un ingrediente singular. ¡Te damos ciertas sugerencias para lograr el resultado perfecto!
Thịt viên sốt bà ngoại là một trong những điều chắc chắn của cuộc sống!
Chúng tôi biết rằng công thức nấu ăn của các bà đều khác nhau, mỗi công thức đều có bí quyết riêng.
Để mọi người đều hài lòng, đặc biệt là các bà, chúng tôi để lại cho bạn một số mẹo và công thức yêu thích của chúng tôi.
Cách làm bột với thịt viên.
Hãy bắt đầu với những điều cơ bản: Làm thế nào để chuẩn bị hỗn hợp thịt cho món thịt viên ngon?
xuyên qua 500 g đất trộn tốt (thịt bò và thịt bê băm vài lần) thêm Trứng 1, 2 muỗng canh Parmesan nạo mùi tây cắt nhỏ bằng dao, muối và hạt tiêu.
Sau đó thêm vụn bánh mì khi cần thiết hoặc vụn bánh mì cắt nhỏ (khoảng 80 g), mùi tây mi ajo (tùy chọn) cho đến khi đạt được độ đặc phù hợp để xử lý.
Lựa chọn thay thế cho vụn bánh mì và vụn bánh mì cắt nhỏ là vụn bánh mì ngâm trong nước hoặc sữa rồi vắt kỹ.
Để kiểm tra xem bột đã sẵn sàng chưa, hãy thử làm thịt viên bằng tay hơi ẩm.
Nếu nó quá mềm và dính, hãy thêm một ít vụn bánh mì.
Điều quan trọng là thêm từng chút một, nếu không kết quả sẽ là thịt viên cứng và khô.
Khi chọn thịt, hãy tin tưởng vào một người bán thịt giỏi và yêu cầu họ xay những miếng thịt thuận tiện nhất vào lúc này.
Nguyên liệu chính để làm món thịt viên ngon
No puede faltar el pan. Podría ser vụn bánh mì, vụn vụn o tốt mảnh vụn mềm en leche o bien agua y exprimido bien. El pan es el ingrediente esencial por el hecho de que debe compactar todo de manera perfecta.
Và rõ ràng là trứng trộn và giữ các nguyên liệu lại với nhau trong suốt quá trình nấu.
Sau đó, để làm món thịt viên ngon hơn nữa, bạn phải sử dụng nước hoa.
Mùi tây luôn luôn và trong mọi hoàn cảnh và trong mọi trường hợp, nhưng tại sao không có cả húng quế, kinh giới, húng tây hoặc cây xô thơm hoặc hỗn hợp của mọi thứ.
Hương vị của các loại thảo mộc thơm luôn tạo nên sự khác biệt!
Nấu thịt viên tiện lợi
Tại sao thịt viên thường còn sống bên trong?
Lời khuyên đầu tiên chúng tôi có thể cung cấp cho bạn là dù sao cũng làm thịt viên, có cùng kích thước, để đạt được độ chín đồng đều.
sau nâu chúng trong chảo chống dính với dầu, tỏi và hành tây, hoặc với hỗn hợp cần tây, cà rốt và hành tây cắt nhỏ, cho đến khi kín và đến thời điểm này trộn với rượu trắng và để nó bay hơi.
Bạn có thể để trống, nhưng công thức của bà ngoại sẽ cho chúng nước sốt.
Sau đó thêm cà chua xay nhuyễnhoặc cà chua cắt nhỏ nếu bạn thích kết quả mộc mạc hơn.
Giảm nhiệt, đậy nắp và hãy để nó trôi qua trong ba mươi phút, nhưng nó thực sự phụ thuộc vào kích thước miếng thịt viên của bạn.
Al final agregar unas hojas de albaca, sal y pimienta y servir inmediatamente. Si queda algo, ¡empléalo para adobar la pasta!
thịt viên màu trắng
Nếu bạn không thích phiên bản màu đỏ, hãy nấu thịt viên màu trắng.
Để làm cho chúng mềm và có sốt dầu giấm bơ, hãy tiến hành chặt.
Rắc chúng bằng bột mì và nấu chúng trong chảo với dầu và bơ..
Sau đó thêm rượu vang trắng và để nước sốt nghỉ trong vài phút.
Nêm muối và trang trí với rau mùi tây xắt nhỏ.