decidir ven a cocinar le uova e con quali alimenti abbinarle influirà molto sul loro perfil nutritivo es sulla digestión. La uova es un alimento especialmente económico, nutritivo, versátil y sabroso. Es rico en proteínas, vitaminas, minerales, oligoelementos. È quindi fundamental sapere come cucinarle affinché diventino un alimento alleato del nostro benessere.
La cottura delle uova hace que los alcuni nutriti sean más digeribles
C’è chi ama le uova crudo, ma en general cocinar la uova hazlo más seguro da mangiare e alcuni nutrii in esse contenti diventano más fácil de digeriri. Infatti che el proteína delle uova siano maggiormente digeribili se riscaldate.
Questo succede perché il calore provoca cambiamenti strutturali nelle proteine dell’uovo rendendo i legami più digestibili per il nostro organismo. Tuttavia va semper tenuto presente che, sebbene cucinare le uova renda alcuni nutriti più digeribili, può danneggiarne altri. Allá cotturainfatti, soprattutto se prolungada y alta temperaturaincluido un riduzione di alcuni nutrientesi. Meglio quindi prediligere breve conocido fiamma dulce.
Quali sono i method di cottura delle uova
Sode, in camicia, alla coque, fritte, in frittata o strapazzate: le uova possono essere cucinate in tutti questi modi.
EL refresco de uova vengono cotte con il guscio en una pentola di acqua bollente por 6-10 minutos. Il tempo varia a seconda di quanto si desidera che sia cotto il tuorlo. Più a lungo le si cuocerà, più sodo deventerà.
EL uova en camicia Vaya huevo escalfado vengono cotte senza guscio por 2-3 minuti en acqua bolente. In questo modo il bianco si addenserà mentre il tuorlo rimarrà morbido e fondente.
I’uovo alla coque è davvero semplicissimo da realizzare. Basta sumerge el interés de la uova en acqua bollente por 3 minutos, quindi estrarle e putterle en una ciotola con acqua e ghiaccio per blockcarne la cottura. In siguito si posiziona ogni uovo nel portauovo, si rompe l’estremità superiore del guscio, si condisce con il sale e si servono con pezzetti di pane tostato da mergere nel tuorlo.
por tarifa el frita de uova Vaya al tegamino è necesario cuocerle en una padella con poco burro por un massimo di 6 minuti. L’albume dovrà risultare addensato mentre il tuorlo rimarrà morbido e cremoso.