No famosa ven a cocinar la patata en padella e quindi seguir a farle semplicemente nel forno?
Forse not sapete che sono facilissime da preparación y en poco tiempo per portare a tavola a contorno super saporito.
patata a la padella
Sapete como cocinar la patata en padella?
Prima di tutto c’è da dire che le patate cotte in padella hanno una consistencia molto diversa rispetto alle patate cotte al forno e sono molto più morbide e saporite.
Non dovete stracuocerle altrimenti si sfalderanno totalmente diventando una purea, ma è esencial trovare il giusto compromiso entre una perfetta cottura y una perfetta consistencia, e in padella non è facile.
Non devono essere patate bollite, quindi non aggiungete troppa acqua, born fritte quindi non annegatele nell’olio.
La cottura dura poco, ma dovete proseguirla con cura.
Potete cuocere le patate da raw, aggiungendo pian piano del liquido come acqua, brodo o vino, oppure sbollentatele per qualche minuto prima. Ricette de nelle con seguono parmiemo sempre da patate raw.
Patata rosmarino a la padella
Para preparar un contorno di patate en padella, simple y veloz, prima di tutto sbucciate delle patate a pasta gialla et tagliatele a cubetti più o meno tutti uguali, o spicchi non troppo spessi.
poi versatele en una pádel antideslizante, anche un wok se lo avete, con aceite extravergine di oliva e uno o due spicchi di aglio. Aggiungete anche un rametto di rosmarino ea fuoco medio continue a saltarle. Quando saranno dorate esternamente, sfumate con del vino blanco, o del brodo vegetale, e lasciate evaporare per qualche minuto. Poi condite con sale e olio y verificate che siano morbide nel cuore.
Se vi piacciono un po’ croccanti lasciatele ancora un po’ su fuoco vivace in modo da formare una hermosa crosticina.
Per una variane più saporita aggiungete allá fenezca un mix di gratugiato de parmesano estafa tritato prezzemolo e pangrattato per trasformarle en patate sabbiose.
Patata y verdor en padella
¿Venir a cocinar la patata en padella con otras verduras?
Insieme alle patate potete cuocere in padella anche delle verdure come per esempio calabacín, zanahoria, piselli mi hongos.
Mettete en padella con aceite y scalogno prima le patate e le zanahoria, che richiedono una cottura lunga, poi le zucchine e infine funghi e piselli.
Alla fenezca, dopo circa veinte minuti, regolate di sale e pepe e porterete a tavola questo contorno molto ricco, perfetto per avecare qualsiasi tipo di secondo.
Aggiungete un po’di aroma ven prezzemolobasilico y maggiorana per uno esprint en più.
Patata al sugo a la padella
Se amate i contorni avvolgenti e da tirar su con il empanizadoPruébalo patata pomodoro. Il primo passaggio è come semper la padella con aceite y aceite.
Saltate le patate tagliate a tocchetti per qualche minuto e poi aggiungete la passata di pomodoro quasi a coprirle.
Abbassate il fuoco e coprite la padella. Dopo circa quince minuti saranno pronte.
Regolate di sale e pepe e servite con bruschette di pane croccante.
Potete cuocere all’interno de ella padella anche delle uova, come foissero uova in purgatorio. Basta añadirle casi una fina cottura posada en un paio di minuti con il calore del sugo saranno pronte.
Patate con carne a la padella
Ovviamente esistono poi tantissime ricette che prevedono le patate cotte in padella con la carne, come per esempio il classico spezzatino di manzo, oppure il famosissimo gulash ungherese.
En este caso, la patata se derrumba en la cottura y absorbe todo el condimento.
Se, mas, non vole addentrarvi nella preparazione di piatti così elaborati, potete provare anche una ricetta velocissima a base di pollo: tagliatelo a listarelle e cuocetelo in padella con le patate tagliate e cubetti, l’olio e uno spicchio di aglio. Una volta rosolato tutto esternamente, sfumate con il vino o il brodo e lasciate evaporare.
Poi abbassate la fiamma e lasciate cuocere ancora per quince minuti con il coperchio, finché meat e patate non saranno perfettamente cotte. Se necessario, aggiungete ogni tanto poca acqua.
