Ven a cocinar la barbabietola: diez arroces
El barbabietole es un tubero ricco di sostanze ventajoso, con bolsillo calorífico y bajo en fibra, che aiutano ha percibido un senso di sazietà y quindi sono utili per chi deve seguire a ipocalorico diet. Poco utilizzate nelle nostre cucine, sono perfette per fare scorta di sali minerales como potasio, magnesio, ferro e calcio. Rafforzano il system immunitario con l’alto contentto di vitamin del gruppo B e combattono i radicali liberi con gli antiossidanti di cui sono riche. Se non sapete come cucinarle, seguite i nostri consigli.
Risotto con barbabietole
Prepare un risotto facedo un soffritto con burro e scalogno, fate rosolare il riso, sfumate con del vino bianco, aggiungete il brodo e fate cuocere por quince minutos. Aggiungete a questo punto una barbabietola lessata e sminuzzata, mescolate per far amalgamare bene con il riso e continuate la cottura per altri cinque minuti. Fate mantecare con un cucchiaio di mascarpone, une qualche cubetto di barbabietola lessata e garnite con nocciole tritate.
Patatas fritas barbacoa
¿Vas a preparar un piscolabis fuera de lo normal? Lasciate stare le patatine y prepare de ella chips di barbabietola, da servire con noccioline e olive. Tagliate la barbabietola cruda in fettine molto sottili, buttatele nell’olio caldo e lasciate cuocere sino más bien a che non diventeranno croccanti. Asciugue las patatas fritas con la carta absorbente y sirva caldissime.
Antipasto rosso y blanco
Questo antipasto è perfetto per una cena vegetariana: fate cuocere in forno delle barbabietole pelate e lavate. Quando saranno cotte tagliatele a fettine sottili, salatele y mettetele en un piatto su cui avrete disposto dell’insalatina verde condita con una emulsión de aceite y succo di arancia. Aggiungete degli spicchi di arancia pelati a vivo e dei cubetti di formaggio Brie. Garnita con dei fili di erba cipollina tritati e servita.
contorno agrodolce
La barbabietole possono essere servite anche come contorno per arrosti o bolliti. Llévate una barbabietola, pelatela y tagliatela a cubetti. Intanto fate rosolare in una pentola de ello scalogno con un filo di olio, aggiungete le barbabietole, un cucchiaio di zucchero di canna, uno di aceto di vino bianco, una foglia di alloro, un chiodo di garofano e fate cuocere sino más bien a che le barbabietole no saranno morboso. Aggiustate di sale e servité con la carne.
Con la pasta
Questo primo è perfetto anche per i bambini, perché il sapore dolciastro de ella barbabietole riuscirà ha conquistado. Soffriggete de ella cipolla con un trito de zanahoria y ajo. Aggiungete le barbabietole già lessate e fate insapoire. A questo punto potete frullare il composto o lasciarlo così. Aggiungete de ella scamorza bianca tagliata a dadini e condite delle penne scolate al dente: il calore de ella pasta farà filare il formaggio. Aggiustate di sale e servite.
Zuppa con topinambur
Con le barbabietole potete preparere anche una zuppa calda, che arricchita col topinambur vi darà una sferzata di vitamin. Prepare un soffritto di scalogno, aggiungeteci le barbabietole cotte anteriormente al forno y tagliate a pezzetti, e lasciate insapoire per qualche minuto. Unite poi del brodo vegetale e lasciate cuocere sino más bien a che il composto non sarà morbido. Frullate tutto, aggiungete de ella panna fresca e dei cubetti di topinambur fritti in poco olio extravergine d’oliva. Servite la crema con la dadolata di topinambur y una spolverata di pepe.
Muffin di barbabietole, gorgonzola y noci
En una ciotola sbattete dos uova con cien g de yogurt intero, una tazza di latte e del sale. Con una frusta agregada cuatrocientos g de harina y una bustina de lievito. En un otro contenido, mescolate il gorgonzola dolce, le noci tritate e le barbabietole, anteriormente lessate y salate. Unite i due impasti, riempite per i 2/3 con la crema gli stampini imburrati per i muffin, informe a ciento ochenta per treinta minuti e quando saranno cotti servite con de ello spinacino fresco condito con une emulsione di olio e limone.
Crostini con barbabietola y ricota
Per questo antipasto procuratevi delle fettine di pane nero o allá segale. Fatelo grigliare in forno con una grattugiata di aglio. A parte tagliate in fettine sottili le barbabietole, cuocetele in forno per dieci minuti, sino más bien a quando saranno croccanti. Ponete el fettine di barbabietola sui crostini, garnite con una crema fatta da ricotta vaccina mescolata con un filetto di alice sott’olio e dell’erba cipollina tritata. Servido con un bicchiere di Prosecco Valdobbiadene.
Sushi de calabacín, barbabietola y noci
Comida para picar entretenida y simple de preparar. Tagliate per il lungo le zucchine, fatele grigliare, salatele e stendetele su un piatto. Spalmatele con una crema che avrete ottenuto lavorando in una ciotola il taleggio con un filo di miele al castagno. Tagliate a dadini le barbabietole già cotte y distribuitele sulle zucchine. Arrotolate queste ultimate su se stesse, fino a formare dei rotolini che sistemerete su un piatto da portata. Garantía il sushi di zucchina con noci spezzettate e servite.
Torta barbabietola y coco
Su sapore dolce de ella barbabietola lo transforma en un ingrediente anche ottimo para preparar un postre. Questa torta mescola il dolce de ella barbabietola con quello del cocco per un risultato che vi intrigherà. Per prima cosa frullate delle mandorle pelate con dei datteri e il succo di mezzo lime. Compattate il trito di mandorle en un piattino con l’aiuto di un coppa pasta. Además de frulate, la barbabietole cotte con del latte di cocco fino ha formado un composto morbido ma non liquido. Distribuya la crema di barbabietole sopra la mandorla tritate y recortada con scaglie di cocco liofilizzato e servité de súbito.
Ñoquis de barbabietola y goulash de cinghiale
Carpaccio de barbabietola, arance y caprino
Spiedini di manzo con kétchup di barbabietola
Filetti di cernia, radicchio y barbabietola al forno
Galette di fagioli y barbabietola con salsa di sesamo
Salsa di barbabietola y yogur
