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Velouté de lentilles corail – La Recette

Realice la espléndida velouté de lentilles corail pour un repas récomfortant, rassasiant et sain ! En verdad, las lentejas corail son ricas en proteínas y fibras y se hallan en buen estado de salud. De plus, elles sont légèrement plus sucrées que les lentilles vertes, ce qui appporte un petit plus à votre velouté. En entrée ou en plat primordial, ne passez pas à côté de ce délice !

Ingredientes :

  • 150 g de lentejas coralinas
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 90cl de agua
  • 1 c. sopa de curry
  • 1 c. un café de comino
  • Sel, Poivre

Las etapas:

1. Épluchez et coupez l’oignon en dés ainsi que la gousse d’ail. Faites-les revenir dans un filet d’huile d’olive.

Oignon émincé© istock/Qwartz

2. Ajoutez ensuite les lentilles corail et les épices puis pour les noventa cl d’eau et couvrez en laissant cuire à feu doux.

3. Une fois que les lentilles sont cuites, passez le tout au mixeur. Si le velouté vous semble trop épais, n’hésitez pas à rajouter diez cl d’eau.

¡Sirva su velouté de lentilles corail chaud!

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