Goûtez à ce doux velouté de brocolis lors d’un repas léger! En acompañamiento ou en plat primordial, il saura vous réconforter. Compuesto eminentemente de agua, el brocoli tiene peu calorique y plus d’être pauvre en glucides. De plus, il renferme une gran quantité de vitamin C, alors pourquoi hésiter avant de concocter ce délicieux velouté ?
Ingredientes :
- quinientos g de brócolis
- 2 pommes de terra
- 30 g de crema fresca
- 1 cubo de caldo de volaille
- Comino en polvo
- Noix de muscade
- Sel, poder
Las etapas:
1. Pour beginr, épluchez les pommes de terre puis coupez-les en gros dés. Levante el pied du brocoli y separe las cabezas.
2. Faites bouillir 500 mililitros de agua, délayez le bouillon cube et plongez les légumes. Laissez cuire al descubierto.
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3. Lorsque les légumes sont cuits, transvasez-les dans un grand bol ou saladier puis mixez-les au mixeur plongeant (ou blender) après avoir saupoudré d’épices.
4. Lorsque le velouté est prêt et que la préparation est bien homogène, pour la crème fraîche puis mixez de nouveau.
¡Asimismo sirva su velouté de brócoli acompañado de parmesano râpé y petites graines!
