La vellutata di zucca e patate e una della ricette più amate per l’autunno. La zucca è la regina indiscussa della tavola autunnale, la papa è la regina indiscussa della cooking in generale. La patata, infatti, è la base per tantissimi piatti – dagli antipasti ai primi, fino ai contorni, ma anche i secondi piatti -, ma anche la zucca non scherza, prestandosi come ingrediente ideal por numeros manicaretti. Volendo potete anche sorseggiarla in un bel cóctel.
E se unissimo i due ingredientei più avvolgenti di tutti per crearne una coccola per il palato? ven nella vellutata di zucca y patataa arroz vegetariano che piace a grandi e piccini per il suo gusto morbido e dolce.
Qui sotto vi forniamo la paso de arrozmentre scorrendo l’articolo fino in fondo vi suggeriamo altri consigli per rendere la vostra vellutata ancora più buona.
Vellutata di zucca y patata: la ricetta
Ingredientes
600 g de calabacín (peso già pulita)
200 g de patata
1 cipolla
1 L de brodo de verduras
2 cucchiai di olio extravergine de oliva
qb sucio
pepe qb
boda moscata qb
2 cucchiai di formaggio grana gratugiato
Procedimiento
Per prima cosa, pulite la zucca, togliendole la buccia ei semi interni e tagliandola a pezzetti. Poi tagliate a cubetti la patata, dopo averle pelate. Ora sbucciate el cipolla y finamente tritatela, tómala una pádel e con un filo de aceite extravergine d’oliva, fatela imbiondire. Dopo qualche minuto, agregado zucca y patata un tocchetti y fateli rosolare. Ora aggiungete il brodo, aggiustate di sale e pepe e fate cuocere la zucca e le patate per mezz’ora.
Un signo de interrogación, frula la vegetación con un frullatore a immersione per ottenere una crema homogenea e dense. Aggiungete una spolverata di boda moscata y formaggio grana grattugiato.
