Sant'Antonio kabi pasientina keki è ning timsollaridan biri Paduaa dolce al quale gli abitanti della veneta shahri Men juda qonuniyman. Agar siz yolg'iz boshiga tayyorlasangiz partiya yoki ba'zan alohida ma ciò non toglie – sopratutto see il gusto spettacolare di questa torta – che si possa Men stolga olib kelaman ogni qual volta se ne abbia voglia.
Tayyorlash uchun nima bilan shug'ullanmaslik kerak pasientina keki è, manco buni aytish, il tempo. Il suo nome, infatti, ehtimol, oxiridan kelib chiqadi.sabr”, ekanligini bildirish uchun guruch U bor bisogno di cura e attenzioni per riuscire alla perfezione e non si può fare nulla di fretta. Agar harakat qilsang, infatti, bir ayt Ricetta Molto Elaboratakompost frolla di mandorla (kosiddetta) beradi brescian makaron) va kasal Ispaniyadan nonkrem allo zabaione bilan farcito va muss al cioccolato fondente bilan bezang va scaglie di cioccolato mintaqada.
Un'altra leggenda, inoltre, fa risalire la sua invenzione all'interno di un monastirmetikolositaning ramzi va sabrnel quale, oltretutto, tutti i dolci venivano chiamati “pazienze”.
Pazientinadan tortning asl ricettasi
Tarkibi
Ispaniya noni uchun
200 g un 00
200 g qovoq
4 uova foiz
30 g tozalangan mandorla
rom qb (bagna uchun)
Brescia makaron uchun
50 g un 00
50 g sariyog '
50 g qovoq
Allo zabaione kremi uchun
100 g qovoq
6 sarig'i
80 g amido
400 ml marsala tipidagi likyor
tugatish uchun
Scaglie di cioccolato fondente va bianco qb
achchiq kakao qb
Protsedura
Tayyorlashni boshlang pasientina keki ispaniyadan olingan dal non. Uni mining tuxum qovoq bilan un va smetana qo'shing bodom raffinat e, kompost bir hil bo'lganda va senza grumi, versatelo birida to'rtburchak muhr (yoki rotunda a seconda della forma che vorrete dare alla torta) va jarima imburrato to riempirlo per due terzi. Ispaniyaning noni va taqdirli cuocere per haqida bilib oling 20 ° da taxminan 180 daqiqa. Lasciatelo raffreddare va passate alla preparazione della brescian makaron.
Issiq idishga quying unU eshak Hey shakar e lavorateli fino ad ottenere a bir hil pasta. Materelo bilan stendete il composto tayyorlang va retangolo yoki o'zingiz xohlagan tarzda tayyorlang, che sia della stessa grandezza del pan di Spagna, stesso yordamida magar shtamp. 180 daqiqa atrofida va lasciatela uchun 15 ° da Brescia makaron xabardor o'zingizni bosingmettendovi all'opera per la mascarpone bilan krem. Pazientina torti uchun men servianno due strati di ko'rdim Brescian makaron. Potete cuocerli contemporaneously yoki one alla volta, aspettando che le yana bir tort partiyasi shunday raffreddino.
Bollore ilni olib yur Marsala nima bilan shakarmeni urish sarig'iqo'shish kraxmal va barcha kerakli ingredientlarni oshxona mevasi bilan birlashtiring. Ko'p tomonli kompost marsala in ebollizione va fatelo addensare. Una volta ripreso il bollore dovrà cuocere per 5 daqiqadan ko'proq, uni doimiy ravishda aralashtirib turing. Fatelo o'zingizni bosing e passate alla kompozitsiyasi della pazientina tort.
Pianinoda mavjud Brescia makaronining diski Parda di bilan yuqori sirtini Spalmandon scaglie di cioccolato. Disco di morbid bilan bir qatlam krem allo zabaione e coprite bilan turing Ispaniyadan nonquest'ultimo imbevuto afzal bagna al rom bilan ketadi.
Zabaione bo'ylab kremning boshqa qatlamini yoyib, tortni Brescia makaronining oxirgi diski bilan yoping. u bilan bezang scaglie di cioccolato va achchiq kakao tortini seping.
tomonidan mangiare ltinchlik torti bir oz dovrete qatnashere ancora: Muzlatgichda kamida 24 soat davomida lasciata riposare ketadi amakivachchasi uni iste'mol qiladi. Il consiglio è quello di coprirla shaffof pellikola bilan.
