Para acompañar tus platos planos a base de viande o poisson, el pañuelo en azafrán es ideal. Normalmente perfumado y cortado en dos foies, esta mezcla de ahorrativos es equilibrada y el mi-chemin entre el jugo y la sal es una genuina explosión en boca.
Tarkibi:
- 3 c. una sopa de sucre
- dos c. sopa de agua
- ikki bo'lak karotta
- 2 ta apelsinning qobig'i
- 2 stakan basmati guruch
- 1 c. à té de safran
- 1/4 dukkakli bulyon solig'i
- 1 c. zaytun sho'rvasi
- 1 ta kichik piyoz
- 1/4 taza à té de cardamomo
- 1/4 taza te de canela
- 1 c. à té de sal
- 1/2 canneberges sechées soliq
- Yashillarning 1/2 tezligi yoki sek
- Grilda pishirilgan pista 1/2 soliq
- Amandalar, panjaralar bo'limlarining 1/2 nisbati
Bosqichlar:
1. Épluchez et râpez les carottes puis émincez finement l'oignon.
2. Une poêle ichida sucre va 2 cuillères à soupe d'eau puis faites dissoudre sur feu moyen avant d'ajouter la carotte râpée ainsi que le zeste d'orange quying.
3. Poursuivez la cuisson jusqu'à évaporation total du liquide puis réservez hors du feu.
4. Afin de le rendre tendre, faites ensuite cuire le riz dans un grand volume d’eau bouillante salée pendant seis a siete minutos. Égouttez et réservez.
5. Idishda safranni sabzavot bulyon va zahiralar bilan aralashtiring.
6. Dans une grande poêle, faites revenir l’oignon avec la cardamome, la cannelle et le sel dans un filet d’huile d’olive. Une fois l’oignon tendre, add le riz, les canneberges et les raisins. Mélangez.
7. Sur feu doux, rice the riz de bouillon de légumes au safran sans remuer puis couvrez va poursuivez la cuisson pendant o‘n daqiqa.
Une fois cuit, issiq plastinkada za'farondagi risotto bilan xizmat qiling va pista, amandes, karottes va pourquoi pas quelques grains de granadedan celui-ci parsemez.