PASTA FROLA UCHUN
1 qadam
Ingredientlarning har birini aralashtirib aralashtiramiz va bir-biriga mos keling. Aggiungete il tuorlo e lavorate finché gli ingrediientos no si saranno compattati en un panetto homogeneo.
2 qadam
Uni ikkita qalin di-tres-cuatro mm bo'lgan ikkita folli di carta da forno ustiga qo'ying va muzlatgichga 1 soat sovutib qo'ying.
PER IL RIPIÉNO
3 qadam
Pasticciera kremini tayyorlang: panna bilan scaldate il latte, nozik kvazi al bollore. Sbattete in a ciotola va tuorli semolato zucchero va l'amido di mais bilan. Verse filo il latte va panna kaldi sui tuorli e mescolate. Barcha fuoko va cuosete aralashmasi haqida xabar bering, pasticciera kremini olish uchun yaxshi.
Stend 4
Bir ciotolina ichida prelevatene yuz ge metteteli. Qolgan kremni i semi frantumati delle bacche di cardamom e mescolate bilan atirlang. Kontakt va lasciatele raffreddare uchun pellicola bilan krem nusxa ko'chiring.
5 qadam
Sbucciate ikki pere e mezza, tagliatele a meta ed delete il torsolo. Appoggiatele poi di piatto va tagliatele a fettine sottili, senza separarle.
PER THE FRANGIPANES KREM
6 qadam
Burro ammorbiditoni juda oq bo'lmagan va ozgina ko'pikli qovoqli finche bilan yuving. Tuxumni maydalang va aralashtirishda davom eting, unni nocciole con il cacao bilan aralashtiring. Mescolatevi infine i cien g di crema pasticciera tenuta da parte.
CROSTAT BO'YICHA
7 qadam
Ritagliate nella makaron rulo disk pari al diametro de ello stampo (bizniki XNUMX sm) va shu bilan pastki qismini oziqlantiradi. Ritagliate makaron rimasta sifatida ko'p disklar (ø to'rt sm) va uning chetiga shtamplangan, choyshab va bir oz sovrapposti bazasida qo'llaniladigan tasarruf.
8 qadam
Ustiga frangipan kremi surting. Agar oblique rejimida utilizatsiya qilinsa, besh mezze pere sul piano di lavoro in modo che le fettine Schiacciate, quindi trasferitele sulla crema con l'aiuto di una spatola.
9 qadam
Taxminan 1 soat davomida bir yuz oltmish °C da krostatani xabardor qiling. Sfornatela, lasciatela intiepidire va uni kardamom kremi bilan xizmat qiling.
Ricetta: Emanuele Frijerio, Foto: Rikkardo Lettieri, uslub: Beatris Prada
