Tarkibi
- 250g un
- 200 g asal
- ikki yuz g tozalangan bodom
- doljin
- to'q sariq
- tirnoq (ixtiyoriy)
- No'xat qalampiri
Vaqti: 1h10
Daraja: Oson
Doz: sakkiz-o'n kishi
Yo'nalish uchun ba'zi Rojdestvo qalampiri, asalni juda past olovda qizdiring, shunda u suyuq bo'ladi.
Darvoza bodom va yarim apelsinning qobig'ini maydalang.
To'lov Unga asal qo'shing va bodom, qobig'i, bir chimdik doljin va yangi maydalangan qalampir qo'shing, siz ham maydalangan chinnigullar istaysiz.
birlashtirish har bir narsa bir hil aralashmada va taxminan yigirma beshdan o'ttiz sm uzunlikdagi va besh sm balandlikdagi nonlarni hosil qiladi. Ularni pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying va o'ttiz daqiqa davomida XNUMX ° C da pishiring.
ularni pechdan chiqarib oling va ularni kantuchki kabi tarafkashlik bilan kesib, ko'plab kukilarni oling: ularni yana skovorodkaga qo'ying va an'anaga ko'ra juda qattiq pechene olish uchun yana besh-olti daqiqa davomida pishiring.
Retsept: Emanuele Frijerio, matnlar: Laura Forti, fotosuratlar: Giakomo Bretzel, uslub: Beatris Prada
