Siz ularni chaqirasizmi Janubiy xoe pirogimakkajo'xori kreplari yoki Jonni keklari, bir narsa aniq: bu chaqaloqlar odatlanib qolishadi!
Ularni bir marta qiling va oilangiz ularni har kuni yaxshi ko'radi.
Ushbu retseptni saqlamoqchimisiz? Quyida elektron pochtangizni kiriting va biz retseptni pochta qutingizga yuboramiz!
Ular ichki tomondan yumshoq va qaymoqli bo'lib, og'zingizni suvga aylantiradigan tiniq, qarsillab turadigan qirralarga ega.
Bekon va tuxum bilan yoki kechki ovqat bilan simit o'rniga mazali taom sifatida xizmat qiling.
Qanday bo'lmasin, o'sha cho'yan skovorodkani yoqing va bugun ajoyib Southern Hoe Pies tayyorlang!
Tez va oson janubiy ketmon pirogi
Agar siz ular haqida hech qachon eshitmagan bo'lsangiz, janubiy ketmon pirogi qanday qilib o'z nomini olganiga hayron bo'lishingiz mumkin.
Hikoyalarga ko'ra, janubdagi qul bo'lgan odamlar dala cho'chqalarini panjara sifatida ishlatib, makkajo'xori nonini pishirgan.
Va retsept shunchalik mazali ediki, u vaqt sinovidan o'tdi! Faqat bugun biz quyma temir skovorodkadan foydalanamiz.
Retsept oddiy - xamirni tayyorlash uchun sizga makkajo'xori uni, un, tuz, sariyog ', ayran va ozgina shakar kerak bo'ladi.
Keyin ularni tiniq va oltin rangga qadar qovuring. Juda oson, a?
Va bu retsept faqat boshlang'ich chiziqdir. Ko'z o'ngida xohlagan narsani qo'shishingiz mumkin.
Shunday qilib, ularni pishloqli qiling yoki yangi o'tlar, ziravorlar va pastırma qo'shing!
Tarkibi
Va'da qilinganidek, bu retsept faqat bir hovuch ingredientlarni talab qiladi. Va agar siz juda ko'p ovqat pishirsangiz, ular allaqachon qo'lingizda borligiga aminman!
- Harina todo uso - An'anaviy retseptda 100% makkajo'xori uni ishlatiladi, lekin menimcha, bir teginish un bilan bu ketmon keklari har qachongidan ham engilroq va yumshoqroq bo'ladi.
- sariq jo'xori uni – Retseptning asosi, bir oz shirin ta'm va mazali jo'xori nonini qo'shish.
- Shakar - Agar siz shirin jo'xori noni va kreplarni yoqtirsangiz, bu shart. Ammo agar siz sho'r narsalarni afzal ko'rsangiz, shakarni kamaytiring.
- Pishiriq kukuni – Pishirish kukuni mayda havo pufakchalarini hosil qiladi, ular issiqqa urilganda kengayadi. Shuning uchun bu ketmon keklari juda engil.
- Sal – Tuzni bir teginish jo‘xori unining shirinligini ochib beradi va ta’mini muvozanatlashtiradi.
- Tuxum - Barcha xamirlarga bog'lovchi vosita kerak va ko'p hollarda bu tuxum. Garchi siz zig'irni tuxum o'rnini bosuvchi sifatida ishlatishingiz mumkin bo'lsa-da (keyin xamirni vegan qilish uchun o'zingizning sariyog'ingizni tayyorlang).
- Ayran – Yog 'suti - sehrli pishirish moddasi. U narsalarni boy va kremsi qiladi va pishirilgan mahsulotlarga ajoyib namlik keltiradi.
- Uni sut (har qanday turdagi) va oq sirka yoki limon sharbati bilan o'zingiz tayyorlang.
- Aralashtiring va taxminan 10 daqiqa davomida burishib turing.
- Agua - Kompasni yupqalash uchun. Sizga kerak bo'lmasligi mumkin, shuning uchun uni asta-sekin qo'shing.
- o'simlik yog'i - O'sha qarsillab qovurilgan qirralarni yaratish uchun.
Janubiy ketmon pirogini qanday qilish kerak
Southern Hoe Pies partiyasini ko'pirtirish krep tayyorlash kabi oson.
Ushbu retseptni saqlamoqchimisiz? Quyida elektron pochtangizni kiriting va biz retseptni pochta qutingizga yuboramiz!
Shunday qilib, quyidagi bosqichlarni bajaring va siz tezda eyishga tayyor bo'lgan mazali narsaga ega bo'lasiz:
1. Quruq ingredientlarni va ho'l ingredientlarni alohida-alohida birlashtiring.
Har xil maqsadli un, sariq jo'xori uni, shakar, pishirish kukuni va tuzni o'rta idishda birlashtiring. Har bir narsani bir tekis taqsimlash uchun qo'l mikseridan foydalaning, so'ngra uni chetga surib qo'ying.
Keyin alohida idishda tuxumni sariyog 'va 1/4 chashka yog' bilan uring. Yaxshi aralashguncha uring.
2. Ho'l va quruq ingredientlarni xamirga aralashtiring.
Un aralashmasini tuxum va sariyog'li idishga quying, so'ngra qo'l bilan uring.
Sekin-asta boshlang va zarba hosil bo'lguncha uring. Agar kerak bo'lsa, suv qo'shing; u qalin, lekin quyiladigan bo'lishi kerak.
Idishning yon tomonlarini va pastki qismini qirib tashlash uchun spatuladan foydalaning.
3. Cho'yan skovorodkani qizdiring va tortlarni qovuring.
Ikki osh qoshiq moyni quyma temir qozonga quying va o'rtacha olovga qo'ying.
Kaftingizdagi issiqlikni his qilganingizda (uni sirtdan bir necha santimetr yuqorida ushlab turing) va yog 'yaltiroq ko'rinsa, qovurish vaqti keldi!
Bir vaqtning o'zida 1/4 chashka xamir qo'shing. Oltin rangga qadar qovuring, aylantiring, so'ngra yana qovuring, har tomondan taxminan 2 daqiqa.
Xizmat qiling va zavqlaning!
Maslahatlar va variantlar
Ko'pgina krep retseptlarida bo'lgani kabi, buni o'zingiz xohlagan tarzda moslashingiz mumkin. Ammo agar sizga ilhom kerak bo'lsa, bu erda ba'zi maslahatlar va variantlar mavjud:
- Ularni kichik tuting. Klassik ketmon keklari sizning o'rtacha krepingizdan ancha kichikroq, shuning uchun ular yoqimli tiniq qirralarga ega bo'ladi. Shunday qilib, 1/4 chashka yoki undan kamiga yopishib oling.
- Ortiqcha yog'ni qog'oz sochiq bilan artib oling. Qolganlarini tayyorlaganingizda, pishirilgan ketmon keklarini qog'oz sochiq bilan qoplangan plastinkaga o'tkazing. Shunday qilib, ular yog'li bo'lmaydi.
- Ritmni juda ko'p aralashtirmang. Har bir narsani aralashtirish uchun ko'pirtirgichdan foydalaning, lekin xamirni silliq bo'lguncha ishlamang. Men mo'ylov bilan boshlashni yaxshi ko'raman va keyin yarmida spatuladan foydalanaman.
- Pishirishdan oldin xamirni dam oling. Har bir narsani qalin xamirga aralashtirgandan so'ng, keklarni qovurishdan oldin uni taxminan 15 daqiqaga qoldiring. Bu ularni yanada yumshoq qilishga yordam beradi!
- Yog 'o'rniga pastırma yog'idan foydalaning. Qovurilgandek ko'z ochib yumguncha!
- Ularni o'zingiz qilishingiz uchun mazali qo'shimchalarni qo'shing. Ularni cho'chqa va pishloq bilan mazali qiling, shingil bilan vegetarian bo'ling yoki shokolad bilan shirin qiling!
Saqlash, muzlatish va qayta isitish
Agar sizda qoldiqlar bo'lsa (bu dargumon!), ularni muzlatgichda to'rt kungacha saqlang.
Ularni faqat sovushini kutib turing, keyin ularni havo o'tkazmaydigan idishga joylashtiring yoki alyuminiy folga bilan o'rang.
Siz ularni muzlatgichga ham qo'yishingiz mumkin, u erda ular uch oygacha yangi bo'lib qoladi. Bunday holda, ularni ikki marta plastmassaga o'rang va alyuminiy folga qatlamini ham qo'shing.
Sizga yoqadigan ko'proq janubiy retseptlar
shokolad
qaytib sous
makkajo'xori nonli salat
Ananasli kostryulka
Qizil loviya va guruch
