Tarkibi
- 100g basmati guruch
- 100 g taco
- 100 g qobiqli no'xat
- 50 g gilos
- 50 g hurmatli guruch
- 2 sarimsoq chinnigullar
- 1 patlıcan
- 1 limonli gazak
- Laurel
- bazil
- no'xat asirlari
- qo'shimcha zaytun moyi
- Sotish
Vaqti: 40 daqiqa
Daraja: Oson
Doz: 4 ta odam
Yo'nalish uchun Baqlajon bilan Venera va Basmati guruchlari, Venere guruchini 12 soat davomida namlang.
Kesish Baqlajonlarni 2 sm bo'laklarga kesib oling, ularni rayhon, sarimsoq va yog' solingan pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying va 180 ° C da 10 daqiqa davomida pishiring.
Olib qo‘ying 150 g sovuq suv bilan yirtqichlardan Basmati guruch, 2 dafna yaprog'i; qaynagandan keyin 10 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring. O'chiring va 10 daqiqaga qoldiring.
Qaynatish Guruchni 20 daqiqa qovuring, uni to'kib tashlang va ozgina yog' bilan skovorodkada qovuring.
Kesish olmosli no'xat, ularni 5 daqiqa davomida qaynoq sho'r suvda oqartiring, ularni to'kib tashlang va ularni yupqa yog'li skovorodkada qizartiring.
Oqartirish no'xat 5-6 daqiqa va sovushini kutib turing.
Kesish chorak limon va ularni yog'siz issiq skovorodkada qovuring.
Tarqalgan plastinkadagi baqlajon bo'laklari, markazda Basmati guruch bilan qoplangan, Venere guruch, no'xat, no'xat, yarmiga bo'lingan gilos, limon bo'laklari va no'xat kurtaklari; maydalangan qalampir bilan tatib ko'ring.
Retsept: Katerina Peratsi, matnlar: Anjela Odone, fotosuratlar: Rikkardo Lettieri, uslub: Beatris Prada
