Tostli yapon pizzasi, men oziq-ovqat blogiman

Xushbo'y achchiq oregano pizza sousi, xushbo'y mozzarella pishloqi, pepperoni, yashil qalampir va qizil piyoz bilan to'ldirilgan yapon sutli non, ammo pishgan pitssani tashkil qiladi. Shu qadar yaxshiki, u sizda hech qachon bo'lmagan xotirani nostaljik qiladi.

Tost har doim quyoshda bo'ladi. Esingizda bo'lsa, avakado tosti pul sarflash uchun aqldan ozgan narsaga o'xshardi? Endi avakado tosti gamburger kabi keng tarqalgan. Qovurilgan qahva har doim bir narsadir; Menimcha, tostlar bu yerda qoladi deb aytish mumkin. Tost, albatta, Yaponiyada bir narsa, u kissaten yoki retro yapon kafelarining asosiy taomidir. Kissaten modaga qaytdi. Har bir inson o'sha shinam, eski maktabdagi qahvaxona muhitini bir oz istaydi, aynan kissaten nima.

Bu yil boshida, Mayk va men har qanday sayohat haqiqatga aylanmasdan oldin sayohat qilish imkoniyatiga ega bo'lganimizdan juda baxtiyor edik. Biz yubileyimizni mazali tushdi gazak bilan nishonladik. Tokioda juda yomg'irli kun edi va biz aylanib chiqishni rejalashtirgan edik, lekin buning o'rniga biz eng yoqimli kichkina kafe/barda ko'p vaqt o'tkazdik, u erda men qahva va yapon go'ngi ichdim, Mayk esa eng zo'r pitssaga ega edi. tost va pivo. Bu shirin va pishloqli edi va tushdi ajoyib edi, chunki Yaponiya haqiqatan ham non tayyorlashni biladi.

Yapon tosti nima?

Yapon pizza tostlari haqida haqiqatan ham bilish uchun siz kissatenga tashrif buyurishingiz kerak. Kissaten - bu yapon uslubidagi choy xonalari/kafelari. Ular shirinliklar va choy, qahva, sendvichlar, spagetti va, albatta, pizza bilan ta'minlaydi. Ular Showa davrida juda mashhur bo'lgan va 70-yillarning o'ziga xos tebranishiga ega: juda qorong'i, yog'och va klassik chiziqli do'konlar va idishlarga to'la.

Pitsa bir vaqtlar Yaponiyada ixtisoslashgan, juda kam uchraydi va umuman mavjud emas edi. 60-yillarda bir kissaten pitsa tostini yaratish tashabbusini o'z qo'liga oldi, bu oddiyroq va oson tayyorlanadigan pitsa turi. Siz pitsa tostini pitsaga yomon taqlid qilish deb o'ylashingiz mumkin, ish haqi to'lanadigan kun yaqinroq bo'lganda siz tushdi bo'lagiga aylanadigan qayg'uli bo'lak non. Lekin, albatta, pitsa tushdi nishonlanishi kerak bo'lgan narsadir. To‘g‘ri bajarilsa, ta’mi pitsaga o‘xshaydi, lekin unday emas. Pitsa tushdi - bu ularning narsa va ulug'vor narsa.

Yapon pizza tostini qanday tayyorlash mumkin

1. Sos. Noningizga ko'p miqdorda sousni yoying. Menga o'xshab ikki qavatli yoki bitta bo'lak tost yasashingiz mumkin.
   
2. Yuqori. Saxiy to'shakda pishloq qo'shing va keyin sevimli pitsa qo'shimchalarini qo'shing.

   

3. Oshpaz. Pech yoki tushdi mashinasida pishloq shilinib, eriguncha va non tiniq bo'lguncha pishiring. Uni retro plastinkada pichoq va vilkalar bilan xizmat qiling va zavqlaning!

   

Yapon pizza ingredientlari

Non. Yapon sutli noni yoki shokupan ideal, ammo siz har qanday non bilan pizza tostini tayyorlashingiz mumkin. Agar sutli non bo'lmasa, men yaxshi yumshoq va chaynalgan oq nonni afzal ko'raman. Ba'zan qo'tirlarni kesib tashladim.

Pizza sousi. Davom eting va sevimli pizza sousidan foydalaning. Agar qo'lingizda pitsa sousi bo'lmasa, maydalangan pomidorni sarimsoq kukuni va oregano bilan qaynatib qo'yishingiz mumkin, oregano uni pizza sousiga o'xshatadi.

Pizza qo'shimchalari. Bu erda siz ijodkorlik bilan shug'ullanishingiz mumkin! Men klassik qo'shimchalarni tanladim: pepperoni, piyoz va yashil qalampir. Siz jambon va pishloq, ananas (men pitsadagi ananasni yaxshi ko'raman), qo'ziqorin, karamellangan piyoz, rayhon, brokkoli, qovurilgan kartoshka, köfte tayyorlashingiz mumkin ... Men davom etishim mumkin.

Pishloq. Albatta, mozzarella pishloqi eng sevimli va men ishlatganimdir, lekin yana siz o'zingizga yoqqan buloqli pishloqdan foydalanishingiz mumkin: provolone, cheddar, murch jack, fontina, gruyere, hatto brie yoki burrata!