Avvaliga bu tort edi, keyin u gattò yoki gatoga aylandi. Keling, ushbu mashhur taomning kelib chiqishi va to'g'ri nomini bilib olaylik.
Kocido asoslangan patatlar Achchiq yurak va xarakterli qarsillab gratin qobig'i bilan kartoshka mushuk Bu bitta taom, garnitür yoki ishtahani ochuvchi idish bo'lishi mumkin. Ammo uning nomining kelib chiqishi nima?
Kek yoki kartoshka mushukmi? Bu erda ismning kelib chiqishi
The Kartoshka keki yilda tug'ilgan Frantsiya Unda '700 va ismning tarjimasidan ko'rinib turibdiki, u so'zma-so'zdir kartoshka keki quyoshlardan yasalgan 4 ingredient: kartoshka, tuz, qalampir va sariyog '. 1768 yilda I Frantsuz oshpazlari Ularni Gabsburg qirolichasi Mari-Kerolin, Burbonlik Ferdinand IV ning rafiqasi chaqirgan. Neapol Qirolligi suveren uning lazzatlarini tatib ko'rishi uchun. Biroq, oshxona brigadasi aralashdi: neapolitanlik oshpazlar frantsuz oshpazlari bilan yaqindan hamkorlik qilishdi. janoblar, ular tez orada laqabini oldilar monzu ichida Neapolitan dialekti.
Biroq, faqat frantsuz oshpazlari laqabini olishmagan. Aslida, Neapolitan oshpazlari kartoshka pirogi retseptini to'ldirish orqali tezda qayta ko'rib chiqdilar ingredientlar odatda Italiyaliklar fior di latte mozzarella, neapolitan salami va pishirilgan jambon kabi va ular uni qayta nomlashdi grammNeapolitan kartoshka att.
Italiyadan kimdir unga qo'ng'iroq qilmoqda gato patatlar Bu frantsuz atamasining yana bir italyanlashuvi, ragù tarixi bilan sodir bo'lgan narsaga o'xshaydi.
Xulosa qilib shuni aytishimiz mumkinki, uchta atama to'g'ri, bu ularning qo'llanilgan kontekstiga bog'liq, ehtimol restoranda menyuda Gateau yozilganligini topamiz, ammo kamroq rasmiy kontekstda biz buni topa olmaymiz. gatt sifatida yozilgan.
Kartoshka gatt: variantlari
Neapolitan kartoshka gattini pishirishni sinab ko'rish uchun bizni tekshiring asl kartoshka gatt retsepti Unga Parmigiano Reggiano va tuxumlar kiradi, agar siz tajriba qilishni yaxshi ko'rsangiz, biz tavsiya qilamiz kartoshka va kotechino gatt va kartoshka va sabzi gattò.
Uchun shakl siznikini bering gato Siz qaror qabul qilishingiz mumkin: baland bo'yli va qisqa bo'lganlar, haqiqiy tortga o'xshash yumaloq va to'rtburchaklar. Muhimi, tepasi oltin va tiniq bo'lib, to'ldirish mazali bo'ladi!
Nihoyat, shuni bilingki, gattò - bu oldindan tayyorlanishi mumkin bo'lgan va muzlatgichda xom yoki pishirishga tayyor skovorodkada yig'ilgan yoki pishirilgan holda saqlanishi mumkin.
Ertasi kuni pechda yoki mikroto'lqinli pechda isitiladi, bundan ham yaxshi bo'ladi.
