eshak makaron? Limon va brodo hiylasini sinab ko'ring. Bu piatto si banale, ricredetevi haqida o'ylab ko'ring: vi Gifterà delle emozioni interessanti e deventerà un piatto salva-cena che potrebbe stupire anche il più scettico dei vostri commensali. Oshpaz birinchi navbatda nimani o'rgatdi va menyudagi qo'shimchaning sifati juda murakkab - siz Milanda ishlayotgan oq makaronni tayyorlaysizmi?
Lontani i tempi in cui veniva bollata come pasta dei cornuti, moglie non-curanza bilan tayyorlagan makaron to'plamini bildirish uchun poteva, per così dire, men oshxona ustasiga ko'p kuch bag'ishlayman. Oggi eshak makaron o'zining qaymoqliligi va darhol qulaylik hissi bilan mazali bo'ladi.
Qui vi racconto due varianti con il segreto per renderle kamroq contate.
Eshak va parmigiano makaron, nel brodo
Eshak va Parmigiano bilan versiya davvero molto, juda qiziq, agar makaron brododa kotta kelsa: potete scegliere qanday sabzavot, aytaylik go'sht yoki croste di parmigiano bilan yog' va tiklanish yashilligi (bucce di cipolle, sabzi va kartoshka, gambi di brokkolo va cavolfiore ad esempio).
To'rt kishi uchun ingredientlar
1,5 litr brodo
350 g o'pka makaron
eshak 50 g
50 g Parmigiano Reggiano stagionato o'n sakkiz yoki o'ttiz oy
1 organik aroma
iflos
Protsedura
Cuocete bene al dente makaron. Skolatela aralash dastur bilan, to'g'ridan-to'g'ri katta padelyaga soling va tokketiga o'ttiz g eshak freddo qo'shing va qo'lda aqua di cottura aralashmasi.
Tikuvni o'rtacha issiqlikda, spegnete e, fuori dal fuoco, bir oz u erda volta il Parmigiano e twenty g di donro remanente: si formà un'resistibible cremina grazie allo termal shok dovuto al Burro freddo and all'emulsione del Parmigiano' acqua di cottura.
