Kartoshka salatasi uchun eng yaxshi kartoshka

nimani bilsangiz kartoshka salatasi uchun eng yaxshi kartoshka o'g'lim, siz bu yilgi barbekyu mavsumining qiroli yoki malikasi bo'lasiz.

Va spoyler ogohlantirishi: bu mumsimon!

Ushbu veblog postini saqlamoqchimisiz? Hoziroq elektron pochtangizni kiriting va biz maqolani to'g'ridan-to'g'ri pochta qutingizga yuboramiz!

Kartoshka salatasi har bir hovlidagi ziyofatning asosiy taomidir, ammo bu oddiy tomoni bilan adashtirish juda oson.

Dastlabki kult? Noto'g'ri kartoshka turini ishlatish.

Afsuski, muzlatgichda yoki oshxonada mavjud bo'lgan har qanday kartoshkadan foydalana olmaysiz, chunki barchasi bir xil emas.

Ammo tashvishlanishni bas qiling, men sizga hamma narsani tushuntirish uchun keldim. Shunday qilib, kartoshka salatasi uchun eng yaxshi kartoshkani bilish uchun o'qing.

Kartoshka salatasi uchun eng yaxshi kartoshka nima?

Yer yuzida kartoshkaning to'rt mingdan ortiq navlari borligini bilasizmi? Bu juda ko'p kartoshka!

Ammo yaxshi xabar shundaki, siz ularni 3 toifaga qisqartirishingiz mumkin. U erdan kartoshka salatining to'g'ri turini tanlash oson.

Va agar siz shoshayotgan bo'lsangiz, javob:

Kartoshka salatasi uchun eng yaxshi kartoshka mumsimon, masalan, yangi kartoshka, frantsuz barmoqlari va Red Bliss. Ularda kraxmal kamroq, ammo namlik yuqori. Bu ularning shaklini yo'qotmasdan yaxshi pishirishini anglatadi. Bundan tashqari, ularning terisi shunchalik nozik va yumshoqki, uni tozalash kerak emas.

Keling, kartoshkaning 3 turini ko'rib chiqamiz va ularni qanday va qachon ishlatish kerakligini muhokama qilamiz.

1. Mumsimon kartoshka

Barmoqli, qizil va yangi kartoshka deyarli har doim kartoshka salatasi uchun ishlatiladi, chunki aytib o'tilganidek, ular boshqa navlarga qaraganda kamroq kraxmalga ega.

Ularda shakar va suv ko'p bo'lganligi sababli, ular qaynoq suvda aylantirilgandan so'ng o'z shakllarini juda yaxshi ushlab turadi va sizga yanada yumshoq qattiq tishlaydi.

Bundan tashqari, mumsimon kartoshkaning po‘stlog‘i yupqa bo‘lgani uchun ularni pishirishdan oldin tozalash shart emas. Bu sizga bir tonna tayyorgarlik vaqtini tejaydi!

Ushbu veblog postini saqlamoqchimisiz? Hoziroq elektron pochtangizni kiriting va biz maqolani to'g'ridan-to'g'ri pochta qutingizga yuboramiz!

2. Kraxmalli kartoshka

"Unli" kartoshka sifatida ham tanilgan, kraxmalli kartoshka boshqa navlarga qaraganda yuqori kraxmalga ega (lekin siz buni hozir taxmin qilgandirsiz!).

Turlarga Russet va Aydaho kiradi va silliq, ochiq rangli teriga ega uzun oval shakli tufayli ularni aniqlash oson.

Ular boshqalarga qaraganda quruqroq va maydaroq bo'lib, ularni pishirish va qovurish uchun ideal qiladi.

Biroq, ularning namligi pastligi, ular odatda pishirilganda parchalanishini anglatadi. Bu ularni yumshoq kartoshka pyuresi uchun mukammal qiladi.

Biroq, kartoshka salatasi uchun kartoshkada kamroq ta'rifga ega bo'lgan sariyog'li taomni kuting, chunki ular aralashtirilganda kiyinishni so'rib oladi va buziladi.

Shunday qilib, agar siz kartoshka bo'laklarini yaxshi luqma bilan olishni istasangiz, bu navni o'tkazib yuboring.

3. Barcha maqsadli kartoshka

Ko'p maqsadli kartoshka xuddi shunday eshitiladi: deyarli har qanday taom uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan kartoshka.

Turlarga Yukon Gold va Purple Majesty kiradi va ular kraxmal va namlik miqdori bo'yicha o'rtada tushishi ma'lum.

Shunday qilib, siz mazali pishiriq yoki oddiy pishirilgan kartoshka qilishni xohlaysizmi, bu kartoshka vazifaga mos keladi.

Ular ta'mga nisbatan neytraldir, shuning uchun ular boshqa ingredientlarni ko'paytirmaydi. Eng yaxshi tomoni shundaki, ular bepul va juda qulay.

Kartoshka salatasi uchun eng yaxshi kartoshkani qanday tanlash mumkin

Shunday qilib, biz allaqachon mumsimon kartoshkani kartoshka salatasi uchun eng yaxshi deb qaror qildik. Lekin juda ko'p bo'lsa, qanday qilib to'g'ri tanlash mumkin?

Bu juda oddiy. Endi qadamlarni bajaring!

Qattiq va dog'siz kartoshkani qidiring. Qaysi taom tayyorlayotganingizdan qat'iy nazar, siz toza, yumshoq kartoshkani xohlaysiz.

Teriga e'tibor bering va iloji boricha kamroq nuqsonli kartoshkani topishga harakat qiling. Ba'zi kartoshkalar yupqa po'stlog'iga ega bo'lib, ular osonlikcha ko'karadi, boshqalari esa qalin, qo'pol teriga ega bo'lib, ular biroz ko'proq eskirishi mumkin.

Hid testini o'tkazing. Agar ular tuproqli hidga ega bo'lsa, bu ularning yangi terilganligini anglatadi. Agar yo'q bo'lsa, ular bir muddat o'tirgan bo'lishi mumkin.

• Bundan tashqari, uning xushbo'y hidiga qarab qanday kartoshka ekanligini aniqlashingiz mumkin!
• Mumsimon kartoshka yumshoqroq hidga ega, kraxmalli kartoshka esa tuproq yoki yong'oq hidini sezishi mumkin.

Ularni siqib qo'ying. Ular teginish uchun mustahkam bo'lishi kerak, berilmaydi.

Iltimos, o'lcham va shaklni tekshiring. Agar siz mayda bo'laklarni qidirmoqchi bo'lsangiz, kichik, yumaloq kartoshkani tanlang. Agar siz ko'proq shiraliroq narsani xohlasangiz, barmoqlar kabi kattaroq, cho'zilgan kartoshkani tanlang.

Maslahat: Mumsimon kartoshka odatda kichikroq va shakli bir xil bo'ladi, kraxmalli kartoshka esa hajmi va shaklini juda o'zgartirishi mumkin.

Kartoshkani qanday saqlash kerak

Kartoshkani kiler, shkaf yoki shkaf kabi yaxshi shamollatiladigan salqin va qorong'i joyda saqlang.

Ularni plastikdan ko'ra qog'oz yoki kanvas sumkada saqlash yaxshiroqdir. Bu ularga nafas olish imkonini beradi va ularni ho'llashning oldini oladi.

Nihoyat, kartoshkangizni muntazam tekshirib turing va unib chiqqan yoki ajin va quruq ko'rinadigan narsalarni tashlang.

Sinash uchun eng yaxshi kartoshka salatining retseptlari

Amish kartoshka salatasi
Paula Deen kartoshka salatasi
Ina Gartenning kartoshka salatasi
Hellmanning kartoshka salatasi