U 3D makaron bu yangilik emas. Se ne parla da anni, ma now è diventata realtà per tutti, uyda qulay. Va bu faqat boshlanishi.
Tajribangizni shu yerga bosing
Agar gapira boshlasam, ayt 3D makaron NEl 2014 Barilla i frutti di uno studio cominciato anni prima ni omma oldida taqdim etganida. Sono ancora esperimenti, ma la news rimbalza fra web e tv. mos yozuvlar nuqtasi 2015 oshpaz Davide Oldani yangi formatlarni ixtiro qilish uchun g'oyalar tanlovini yaxshilash va boshlash uchun keldi. ichida 2016 Bu Triennaleda tashkil etilgan ko'rgazma munosabati bilan jamoat yig'ilishining lahzasi, kabutar birinchi marta va men (shu jumladan men ham) "mumkin emas" ostida uchrashdim va faqat Rose, Oy kabi ushbu texnologiya bilan amalga oshirildim. va Vortipa, elikoid miltiqning bir turi – Men sovg'amni pleksiglas kubida, piccola qimmatbaho opera d'arte kabi berdim. Bu barcha novità edi, qiziquvchanlik katta edi va nessuno paventava distopiya cui ci saremmo alimentari faqat alimenti stampati bilan. Anzi, taqdim etilgan 3D makaron cui poter dare libero sfogo alla creatività degli chef in ideal kelajak, realizzando formati personalizzati, unici, con cui swiluppare nuovi piatti mai visti prima. Il sembrava kelajak così fantascientifico allora da avelo aqliy arxiv fra le auto volanti e il teletransporto. narsa bir oz 'uscita dai radar edi, poi nel 2019 Barilla divizionni ishga tushirdi BluRhapsody® Biz birinchi elektron tijorat saytini onlayn joylashtirdik: 3D makaron nafaqat diventa realtà, ma lo diventa per tutti.
Barcha raqamli trafik
U 3d makaron non è nulla di strano. Fecero i Napoletani che nel Cinquecento al posto di stendere la pasta con il materelloning haqiqiy inqilobi, agar siz uni qo'l bilan aylantira olsangiz, sanoat inqilobi bilan nell'Ottocento il torchio e la trafila ixtiro qildi. Che sia fatta con il torchio, un trafila al bronzo yoki dall'ugello di una stampante, makaron è un impasto estruso di acqua e semola va uning questo nulla è cambiato. Dietro c'è a ricerca sui grani, u resa ad oggi molto vicino all'originale ega bo'lgan ingredientlarni to'g'ri baholashi, ta'mi va morsoligi jihatidan deyarli bir xil. Ma se un trafila bitta shaklni ishlab chiqaradi, 3D shtamp yaratilishi mumkin "mumkin bo'lmagan" geometriya Bu qo'lda yoki boshqa mezzo bilan amalga oshirilishi mumkin. va nafaqat
Boshqa estetika
U 3d makaron Potrebbe Davvero Men biz abbiamo della makaron degan tushunchani o'zgartiraman, va nafaqat uning shakli. 3D pasta estetik nuqtai nazardan ajoyib hisoblanadi, agar u klassik sugoning eng ijodiy usulida boshqa formatda kiritilishi mumkin bo'lgan ziravorlarga mos kelsa, agar u rangli, ssenografik bo'lsa - al ristorante e casa, dà quel tocco fancy per chi gourmet piatti xizmatiga intilgan. Ma la ricerca non è fin que e lo sviluppo di letterine e stelle commite o formati personalizzabili su richiesta per eventi e ristoranti, non è quello a cui lavorano laboratoriyada.
BluRhapsody® - bu texnologik va estetik ma'noga ega bo'lsa, italyan oshxonasini rivojlantirishning mukammal ifodasidir. Chi sa fare mahorati 3D shtamp texnologiyasi bilan birlashtirilgan avlod makaronini va lascia spazio alla fantasy degli chef di tutto il mondo ea chi a casa dopo anni di Masterchef vuole fare bo‘lgan puxta ish. Voy ai proprio ospiti.
Ad un pranzato oshpaz stellato Matias Perdomo al ristorante tomonidan amalga oshirildi Urban Pastaficio chiqishMisol uchun, 3D pastasi uning declinazioni senza confini, proprio per andere oltre alla concezione corrente del piatto nacionale bilan so'raladi. Makaron diventa one scrigno croccante per un ceviche, shirinlik uchun keldi va DNKning do'ppi ellissini yirtib tashlagan oshpaz bilan birga 4 ta yeryong'oqdan tayyorlangan yangi formatini taqdim etgan taomda ripasata in padella per returnla ancora più callosa keladi.
raqamli artefakt
U 3d makaron oltre all'estetica della forma, un'evoluzione dell'essenza stessa del concetto di makaronga ruxsat bering. Trafila menga lazzat va mustahkamlik bo'yicha turli xil shakllarni bajarishga imkon beradi, 3D shtamplash esa più bilan yaxshi ishlaydi. “I will stratify grani, sapori e profumi che si sprigionano mentre si mangia… consistenze che cambiao nello stesso boccone” mi spiega Antonio Gagliardi, Ingegnere Edile-Architetto che dal 2017 lavora alla ricerca sviluppo del progetto. Gavayi koʻylagi, chignon di dreadlocks, calabrese di originale, Bolonyadagi oziq-ovqat innovatsiyalari boʻyicha ustadan oʻtdi va BluRhapsody® makaron (ei suoi formati patenttati, perché al progettoè unico al progetto) ijodini amalga oshirish imkonini beruvchi shtamp va progettare gli algoritmini yaratishni tugatdi. dunyo). Ingegneri, operai specializzati, sviluppatori prodotto, Specialisti in ricettazioni industriali… di artigianalità y bil qanday dietro alla makaron 3D ce n'è davvero molta: non si impasta a mano perché non si fa come una volta, la si fa kelajakda keladi. Reed questo è Made in Italy e ci sono voluti anni per construire il prototype y per digitare migliaia di righe di Necesario a farlo funzionare fine a realizzare ogni sorta di forma.
Farfalline va Aragosta kodeksi
A sfogliare il katalogi, agar skoprono incredibili hosil bo'lsa. Ba'zilari o'ziga xos degli esordi, masalan, cestino intrecciato Salix, Sfera, gli “alberelli” Vortipa e le Galassia (bu assomigliano proprio al prototype che ho conservato per anni nella sua mini-teca). Arrivano surgelati uyda va agar biz pezzo yoki quti sotib olsak (taxminan €30 uchun 12 pezzi, harf va raqam €3 oyda), agar men paio di daqiqa pishirsam va barmoq ovqati va aperitif uchun pul to'lasam va senso strettoda nafaqat primi piatti iste'mol qilsam. Ai prima formati negli anni si sono aggiunte ache se se nuove, makaronni a form di cozza, di riccio di mare, di coda di aragosta, di conchiglia, per piatti di mare super marini ham nell'impiattamento iste'mol qiling. E poi ci sono le lettere da farcire (shuningdek shirin), le special edition di Natale, le zucche di Halloween, foglie dai colori del foliage e farfalline per la spring. Persino coniglietti pasquali e cuoricini per dirti ti amo – perché la 3d makaron è diventata demokratik mahsulot, pop per davvero. E che stiamo già kelajakda yashash.
