Krem-brule frantsuz oshxonasining katta an'anasidir. Siz undan donc aujourd'huidan cette crème brûlée à la pâte à tartiner bilan an'anaviy retseptni qayta ko'rib chiqishni so'raysiz! Et pour un desert yuz % maison, vous pouvez réaliser vous-même une pâte à tartiner aux noisettes. Une douceur délicieuse va gourmande!
Tarkibi:
Ramekin chizig'ining orqasida 4-olti kishi
- 1/2 litr qaymoqli suyuqlik (o'ttiz%)
- Sizning goutingizga qarab 50 dan sakson g gacha shakar
- 6 ta sariq tuxum
- Poudre non-sukreda 1 litr kakao sho'rva
- 2 cuil barbar. pate sho'rva tortiner
- shakar quyish karamelizatori
Bosqichlar:
1. Kastryulkaga smetana, kakao va tortinerni quyishni boshlang. Faites chauffeur le tout à feu moyen en mélangeant.
2. Templar orasida sharbatni idishga quying. Séparez ensuite le blanc des jaunes et ne gardez que ces derniers pour cette recette. Fouettez le sucre avec les jaunes pour le faire fondre.
3. Une fois la crème chaude, cassez les grumeaux à l'aide d'un fouet. Termal zarba hosil qilish uchun crème aux œufs petit à petit qo'shing. Inutile de trop mélanger, ceci aurait pour conséquence d'ajouter de l'air dans votre mélange.
4. Pour la cuisson: déposez les ramequins dans un grand plat remplí d'eau pour une cuisson douce au bain-marie. Ramekinlarni 3/4 ga va o'ttiz mina yuz oltmish °C ga to'ldiring.
5. Laissez ensuite refroidir una nuit entière au frigidaire, puis déposez une bonne couche de sucre sur vos crèmes. Faites caramelisation à l'aide d'un chalumeau maintenu à bonne masofani to'kib tashlang maîtriser la caramelisation. Laissez qayta tiklovchi.
6. C'est pret! Et pour verifier si votre crème brûlée est réussie, tapez avec le dos d'une cuillère le caramel : si celui-ci craque, c'est réussi ! Yoqimli ishtaha!
