Dishoom a) Britaniyadagi Momofukuga va xususan b) hind taomiga o'xshaydi. Aslo haqiqiy emas, pan-hind va albatta Britaniya saroyi uchun (va biznikida ham) ohangdor. Bu olomonni xushnud etadi va bu karri hammani xursand qilish uchun yaxshi sozlanganligini anglatadi.
Bu bizning OG Dishoom Ruby Chicken Curry postimizning bitta idish, bitta pan instant pot tezkor versiyasidir. Sof lazzat nuqtai nazaridan, bu yaxshiroq, bu aniq. Agar sizda panjara va ko'p vaqt bo'lsa. Ushbu versiya xuddi Dishoom kabi oddiy va yaxshi bajarilgan dam olish kechasi kechki ovqat uchun ideal. Rostini aytsam, har safar bu retseptga erishaman. xohlamoq Kechki ovqat uchun kori kerak, agar do'stlar kelishmasa yoki panjara yoqilgan bo'lsa. Dudlangan arava ajoyib, lekin bu idishdagi mo''jizaning qulayligi va soddaligi yanada yaxshi.
Siz hali ham tovuqni marinadlashingiz kerak bo'ladi va buni har doim bir kechada qilish yaxshidir, lekin agar kerak bo'lsa, uni taxminan bir soatga qisqartirishingiz mumkin. Sinab ko'ring, bunga arziydi. Odatdagidek, bu deyarli hamma narsaga mos keladi, lekin ba'zi tavsiyalar: basmati guruch, sarimsoq naan yoki undan ham ko'proq tovuq biryani Dishoom (Biryani aralash guruchga o'xshaydi).
- Baliq.
Instant Pot Ruby tovuq go'shti
Bu xizmat qiladi 2
Ovqat pishirish vaqti 20 meni
Marinadlash vaqti 1 tog '
Umumiy vaqt 1 tog ' 30 meni
tovuq uchun
- 1/4 " yangi zanjabil
- 5 5 chinnigullar Ajo
- 1 kofe qoshiq zira kukuni
- 1/2 kofe qoshiq ziravorlar aralashmasi
- 1/4 ohak sharbati
- 2 kofe qoshiq neft
- 1/4 kesilgan kefir yoki yunon yogurti
- 1 kg tovuq sonlari 2 dyuymli kublarga kesib oling
Kori uchun
- 1/4 kesilgan neft
- 1 dafna yaprog'i
- 6 6 podalar yashil kardamon
- 1 doljin tayog'i
- 4 4 chinnigullar Ajo ezilgan
- 1/2 " yangi zanjabil grated
- 1 mumkin maydalangan pomidor taxminan 14 oz
- 1/2 kofe qoshiq ziravorlar aralashmasi
- 1/2 kofe qoshiq shakar
- 1/2 kofe qoshiq zira kukuni
- 1/4 kesilgan crema
- 1 osh qoshiq Yog '
- Zanjabil, sarimsoq, zira, garam masala, ohak sharbati, yogurt va yogurtni silliq xamirga aralashtiring. Tovuq go'shtini kamida 1 soat va bir kechada marinadlang.
-
Instant Potga 1/4 chashka yog' qo'shing, o'rtacha olovda qovuring va dafna yaprog'i, kardamon po'stlog'i va doljin tayoqchasini xushbo'y bo'lguncha, taxminan 3 daqiqa davomida pishiring.
-
Yog'ga zanjabil va sarimsoq qo'shing va ozgina qizarib ketguncha pishiring, taxminan 2 daqiqa ko'proq.
-
Pomidorlarni qo'shing va tezda qovurish uchun panani qo'ying. Sos kamayguncha va qorayib ketguncha pishiring, taxminan 5 daqiqa.
-
Idishning pastki qismini yog'och yoki silikon spatula bilan artib, yopishib qolgan bo'laklarni bo'shatib oling, so'ngra garam masala, shakar, zira va tovuq go'shtini tuzlamoq bilan qo'shing. Qopqoqni yoping va yuqori bosimni 5 daqiqaga qo'ying. Tugatgandan so'ng, tez chiqarishni amalga oshiring.
-
Krem va sariyog 'qo'shing. Qolgan issiqlik yordamida yana 5 daqiqa pishiring/issiq tuting. Silantro va zanjabil bilan issiq xizmat qiling.
