Alcuni ragazzi, secondo lei, sono molto dotati.
“Aniqlik biz batafsil ko'rib chiqadigan narsalardan biridir. Bir jihati shundaki, mening kolpis har doim, shuningdek, perché riescono, defitsitni pregioga aylantirgan. Oshxonada, pitseriyada, paneteriyada, pasticceriada, riuscire aguarantee uguele standard, nel prodotto finito, è un pregio».
Siz arricchito da qusta esperienza?
“L'arricchimento, men uchun, è sicuramente umano. Men to'tiqush bilan ishlayman, hayotimning xolamni tushunish uchun, bizning boyligimizni oddiy topish bilan boshlash uchun. E c'è un altro aspetto che voglio sottolineare: ciò che per noi a volte può essere semplice, por loro è il frutto di un impegno notevole va rappresenta il raggiungimento di un grande obiettivo: tarif 100 taralli unchalik muhim. Men uchun bu muzokaralarsiz ishtirok etish juda hayajonli”.
Ci racconta an epizod che, Il corso dello scorso anno davomida, ha divertito ko'rdingizmi?
“Bir kuni men pitssa, ragazzo tayyorlayotganimni bilib, ha Chiama Marko, agar u uyda gorgonzolani olib yursa, bu uning katta ishtiyoqi. Ma, pendante il tempo trascorso insieme, se l'è mangiato quasi tutto. Così gliel'ho qamoqqa va nacosto, Agar erkak his bo'lsa, shuningdek, oldini olish uchun. Ma alla fine ha vino lui: ha trovato il nascondiglio e ha finito di gustarselo».
Per lei è stato epizod ayniqsa muhimmi?
“Bir kuni men bu chaqaloqni ko'raman, agar kuchli bo'lsa, agar u impegnas bo'lsa, ma non vuole sporcarsi mani e fatica hatto bankka bemalol arribere. Endi bitta sgabello di legno oling va uni yuqoriga qo'ying, in modo da farlo lavorare con tutti. Fatto questo, comincio ad osservare e vedo che tutti lo aiutano. Ecco, bu chiama inclusione. Sono ragazzi straordinari, ajoyib sezgirlik va o'ziga xos mehr ko'rsatish va berish qobiliyati».
