Biz yana bir TikTok xakeri bilan qaytdik – bu safar bu muzqaymoq, aniqrog‘i, TikTokning qo‘shimcha virusli tvorogli muzqaymoq. Agar siz tvorog va muzqaymoqni yaxshi ko'rsangiz, bu siz uchun bo'ladi.
Muzqaymoqni kim yoqtirmaydi, ayniqsa, havo isib borayotgan bir paytda? Bir qoshiq sovuq, silliq, qaymoqli muzqaymoq haqida biror narsa doimo joyiga tushadi. Ammo agar siz har kuni zavqlanishni istamasangiz va hayotingizda ko'proq protein olishni istasangiz, bu oson uy qurilishi muzqaymoq kunni tejash uchun shu yerda.
Tvorogli muzqaymoq nima?
Aslini olganda, bu xuddi shunday: tvorogdan tayyorlangan muzqaymoq. An'anaviy muzqaymoq uchun og'ir krem, shakar va xushbo'y moddalar ishlatiladi. Tvorogli muzqaymoq qaymoqni tvorog bilan almashtiradi. U haqiqiy muzqaymoqga juda yaqin konsistensiyaga ega va ta'mi to'g'ri. Bu kremsi, sovuq, mazali va qoniqarli.
Tvorogli muzqaymoq ingredientlari
tvorog: siz butun tvorogdan foydalanmoqchi bo'lasiz va o'zingiz yoqtirgan tvorogdan foydalansangiz yaxshi bo'ladi.
Shirinlashtiruvchi: Asal tvorog muzqaymoqlarida ishlatiladigan klassik tatlandırıcı hisoblanadi, lekin siz o'zingiz yoqtirgan narsadan foydalanishingiz mumkin. Yana bir nechta tatlandırıcı g'oyalar: chinor siropi, agave siropi, shakar, jigarrang shakar, xurmo yoki uni chindan ham ajoyib, shirinlangan quyultirilgan sut qilishni istasangiz.
Banan - Bu ixtiyoriy, lekin agar sizda "yaxshi krem" banan bo'lgan bo'lsa, bilasizki, muzlatilgan banan mazali tuzilishga ega va uy qurilishi muzqaymoqlarini xizmat qilishni osonlashtiradi.
qo'shimchalar/tatlar qo'shing - aqldan ozing! Ekstraktlar deyarli kaloriyasiz katta miqdorda lazzat qo'shishi mumkin yoki ular mavsumda bo'lgan mevalarda ishlatilishi mumkin. Yong'oq siqilish va qo'shing
Tvorogdan muzqaymoq qanday tayyorlanadi
Maslahatlar va fokuslar
Siz topadigan eng yaxshi tvorogdan foydalaning.
Mening sevimli tvorog brendim (homiylik qilinmagan, men ularni juda yaxshi ko'raman) - Good Culture. Ushbu maxsus post uchun men Classic Double Cream tvorogni sinab ko'rdim va u aql bovar qilmaydigan darajada qaymoqli va mazali bo'ldi.
Muzlaganda vaqti-vaqti bilan aralashtirib turing
Tvorogli muzqaymoq muzlaganda vaqti-vaqti bilan aralashtirib tursangiz, muzqaymoq yumshoqroq, kamroq kristallangan tuzilishga ega bo‘ladi, chunki siz aralashmani parchalab, muzlatilgan va muzlatilmagan qismlarni aralashtirib yuborasiz. Bu muzqaymoq ishlab chiqaruvchidan foydalanmasdan muzqaymoqni maydalashning oddiy usuli.
Aralashmani qisman muzlatilgan holda qo'shing.
Agar siz barcha aralashmalaringiz cho'kib ketishini yoki tepaga suzib ketishini xohlamasangiz, asosiysi tvorog muzqaymoqini 30 daqiqalik bosqichlarda muzlatib qo'yishdir. Muzlatib qo'ying, ozgina qo'shing, muzlatib qo'ying, yana qo'shimchalar bilan aralashtiramiz, keyin 30 daqiqa muzlatib qo'ying, agar iloji bo'lsa aralashtiramiz, keyin butunlay muzlatib qo'ying.
Olib tashlashdan oldin sovushini kuting
Muzlatgichdan to'g'ridan-to'g'ri tvorogli muzqaymoqni chiqarish biroz qiyin. Ko'pgina savdo muzqaymoqlarida kimyoviy stabilizatorlar mavjud bo'lib, ular muzlatgichdan darhol olib tashlashni osonlashtiradi. Biz uy qurilishi uchun ketayotganimiz sababli, tvorogli muzqaymoqni pishlok bo‘lib qolishidan oldin stolda biroz qizdirishimiz kerak. Muzqaymoqni olishdan oldin uni stol ustida bir necha daqiqaga qoldiring. Yoki, agar siz umidsizlik va og'riqni yaxshi ko'radigan bo'lsangiz, qoshiqni muzlatgich idishidan olib tashlash uchun foydalaning.
Asboblar
blender / oziq-ovqat protsessor / daldırma blender - bularning har biri bajaradi, maqsad tvorogni iloji boricha silliq, qaymoqli, havodor va engil qilishdir. Yon tomonlarini qirib tashlash uchun silikon spatuladan foydalanganingizga ishonch hosil qiling va barcha tvorog tvoroglarini aralashtirish uchun hamma narsani aralashtiring.
Idish: Qopqoqli har qanday idish mos keladi. Ko'pchilik non tovasidan foydalanadi (chunki uy qurilishi muzqaymoq har doim non idishida bo'lib tuyuladi, lekin siz har qanday narsani ishlatishingiz mumkin, hatto tvorog kelgan idishdan ham).
Tatlar
G'azablanish uchun! Ularning muzqaymoq bazasi oddiy muzqaymoq kabi yuqori kaloriyali emas, shuning uchun nima uchun qo'shimchalar orqali bir tonna lazzatni to'plamaysiz?
ekstraktlar va ziravorlar
Suyuq ekstraktlar juda ko'p lazzat qo'shadi. Bir choy qoshiq uchun faqat 1/2 choy qoshiq kerak. Sinab ko'ring: vanil, limon, bodom, yalpiz yoki kokos. Bundan tashqari, siz ziravorlardan foydalanishingiz mumkin, bir oz doljin, muskat yong'og'i, kardamom yoki zanjabil issiq va baharatlı notalarni qo'shadi.
shokolad va yong'oqlar
Tug'ralgan shokolad (yoki shokolad chiplari) va yong'oqlar teksturali kontrast va mazalilikni qo'shadi.
Meva
Meva, ehtimol, tvorogli muzqaymoq uchun eng yaxshi kombinatsiyadir. Siz uni to'g'ridan-to'g'ri tvorog bilan bazaga aralashtirib, meva bo'laklarini qo'shishingiz mumkin.
aylanmalar
Chiroyli va mazali element qo'shish uchun har qanday murabbo yoki suyuqlikni silkitib qo'yishingiz mumkin. O'ylab ko'ring: murabbo, nutella, karamel, eritilgan zefir, limon tvorog, chinor siropi yoki asal.
tort, pechene, tort
Muzqaymoqdagi tug'ralgan pishirilgan mahsulotlar mening eng sevimlilarimdir. Bo'laklar eng yaxshi qism, to'g'rimi? Mening sevimlilarimdan ba'zilari: tug'ilgan kun keki, shokoladli tort, kekler, oreolar, shokoladli pechenyelar, simitlar, shaftoli pirogi, olma pirogi, men davom etishim mumkin, lekin siz bu fikrni tushunasiz.
shokolad
2 osh qoshiq kakao kukunini aralashtiring. 1/2 chashka tug'ralgan shokolad yoki shokolad chiplari qo'shing. Yoki sevimli shokolad barlarini kesib oling va ularni aralashtiring.
Qulupnay
1/4 chashka mayda tug'ralgan qulupnayni tvorogga aralashtiring, so'ngra qo'shimcha 1/2 chashka to'g'ralgan yoki tug'ralgan qulupnay qo'shing. Bir oz ko'proq tushkunlik uchun, oxirida 2 osh qoshiq qulupnay murabbo qo'shing.
Banan
Tvorogga 1 ta banan va 1/2 choy qoshiq vanilni aralashtiring. Dilimlangan yoki tug'ralgan qo'shimcha banan qo'shing. Majburiy emas: Maymunli muzqaymoq uchun 1/4 chashka tug'ralgan shokolad va 1/4 chashka tug'ralgan yong'oq qo'shing.
Tvorogli muzqaymoqni kim ixtiro qilgan?
TikTok-ning tvorogli muzqaymoqlari virusga aylanib bormoqda va ko'pgina virusli retseptlar singari, uni kim birinchi bo'lib tayyorlaganini aytish biroz qiyin. Ba'zida retseptni ixtiro qilgan odam virusga aylanmaydi; bu holatda, men aytishim mumkinki, Peyj Lingren tvorogli muzqaymoqni virusga aylantirdi.
Lekin nega?!
Chunki tvorog mazali va muzqaymoq ham! Tvorogning kaloriyasi past va oqsil miqdori yuqori. Nega uni yangi va qiziqarli tarzda iste'mol qilmaslik kerak? Uni tayyorlash juda oson, juda moslash mumkin, qilish qiziqarli va mazali. Bu oxirigacha g'alaba.
Nima uchun bu ishlaydi?
Tvorogning yog 'miqdori og'ir qaymoqqa qaraganda pastroq, ammo ikkalasi ham sut mahsulotlari bo'lgani uchun ular bir-biriga juda yaxshi aralashadi. Tvorogni ko'pirtirish yoki aralashtirish unga silliq, qaymoqsimon tuzilishga ega bo'lib, yaxshi muzlaydi. Tvorog yumshoq bo'lgani uchun u shirinlik va boshqa lazzatlarni yaxshi qabul qiladi.
Tvorogli muzqaymoqning ta'mi qanday?
Bu qaymoqli-shirin muzlatilgan taomdir (buni shirinroq yoki kamroq shirin qilish uchun osongina sozlash mumkin). Uning ta'mi tvorogga o'xshaydimi? Agar siz ajoyib ta'mga ega bo'lsangiz, bu tvorog ekanligini aniq bilib olasiz. Agar siz ko'plab qo'shimchalar va tatlandırıcılar qo'shsangiz, bu tvorog ekanligi kamroq seziladi. Bu, albatta, qanday muzqaymoq biluvchi ekanligingizga bog'liq. Agar siz uni yuqori proteinli, qaymoqli va shirin muzlatilgan taom deb hisoblasangiz, sizga yoqadi! Bu menga an’anaviy muzqaymoqdan ko‘ra ko‘proq muzlatilgan yogurtni eslatadi, lekin bu meni bezovta qilmaydi.
Mening versiyam uchun men oddiy shakar, Lucky Charms marshmallows va purkalardan foydalanganman. Ular eng sog'lom emas, lekin rang-barang va qiziqarli bo'lib, u juda yaxshi ta'mga ega bo'ldi. Orzular kombinatsiyasi, shubhasiz. Men zefir va purkashlarni darhol qo‘shib xato qildim, shunda sepilganlar pastga tushdi va zefirlar yuqoriga ko‘tarildi, shuning uchun agar siz aralashmalar tayyorlayotgan bo‘lsangiz, buni qanday to‘xtatish bo‘yicha maslahatlar va tavsiyalarni ko‘rib chiqing. sodir bo'lmoqda. U biroz chalkashdek tuyulishi mumkin, lekin u yoqimli va mazali, shuning uchun hammasi yaxshi.
Tvorogdan muzqaymoq tayyorlash baxtli! Bu yozda qanday lazzatlardan zavqlanmoqchisiz?
lol steph
tvorogli muzqaymoq
2 xizmat qiladi
Tayyorlash vaqti 5 minut
Muzlatish vaqti 4 soat
Umumiy vaqt 4 soat 5 min
- 16 oz tvorog, yaxshisi to'liq sut bilan
- 1/4 chashka asal yoki tanlagan tatlandırıcı
- ta'mga to'ldiradi
-
Yuqori tezlikda ishlaydigan blender yoki oziq-ovqat protsessorida tvorog (drenajsiz), afzal tatlandırıcı va boshqa har qanday lazzat qo'shing.
-
Har bir narsa silliq va qaymoqli bo'lguncha aralashtiring, yon tomonlarini qirib tashlang va silikon spatula bilan hamma narsani aralashtiring. Agar siz ekstraktlar kabi suyuq lazzatlarni qo'shmoqchi bo'lsangiz, buni qilish vaqti keldi.
-
Har bir narsa qaymoqli bo'lgandan keyin siz aralashmalarni qo'shishingiz mumkin. Men aytmoqchimanki, sizga bu miqdordagi muzqaymoq uchun taxminan 1/2 chashka kerak bo'ladi. Ular meva yoki yong'oqdan tortib kek bo'laklarigacha bo'lishi mumkin, haqiqatan ham, bu sizga bog'liq! Aralashmani teng ravishda aralashtiring.
-
Muzqaymoqni muzlatish uchun xavfsiz idishga o'tkazing, tekislang, yoping va 3-4 soat davomida yoki muzqaymoqning mustahkamligiga qadar muzlatib qo'ying. Chiqib oling va zavqlaning!
ozuqaviy ma'lumotlar
tvorogli muzqaymoq
Proporsiya uchun miqdor
kaloriyalar Yog '333 dan 40 kaloriya
%Kundalik qiymat*
yog ' 4,4g7%
To'yingan yog '2.8 g18%
Xolesterin 18 mg6%
Natriy 923mg40%
Kaliy 240 mg7%
uglevodlar 43,2g14%
Elyaf 0.1 g0%
shakar 35,6 g40%
oqsil 31,3g63%
*Foiz kunlik qiymatlar 2000 kaloriya dietasiga asoslanadi.
