Le coq au vin - bu fransuz gastronomiyasining an'anaviy taomidir, u Compagnie-ning partager en bonne hisoblanadi. La viande est tendre et le jus savoureux. Makkajo'xori pour cela, afzal du vin de qualité et eliminez la piquette. Vous êtes novice in matière? Pas d'quietude, nous allons vous guider. Pour ce délicieux plat, ideal - à merveille les arômesni ochib beruvchi vin rouge korsesidan foydalanish. Voici quelques conseils qui devraient vous helper.
U yuzlab sharob ma'lumotnomalariga ega va u ham agaçant de passer des heures en rayon au supermarché à tempter de choisir une bouteille plutôt qu'une autre. Alors, sachez que d'une générale, les plats régionaux sont odatda cuisinés avec les vins de la region concernedée, de même quying le vin bu yerda hamrohlik à stol. Xo'sh, Bordodan vino rouge sekundini yoki vallée du Rhône jeunedan vin rougeni tanlang. Shuningdek, siz Beaujolais yoki Burgogne sharoblarini taklif qiladigan vino rouge legerni tanlashingiz mumkin. Renseignez-vous avant de parte faire vos courses ou bien recevez des conseils en ligne et faites-vous directement livrer à your doors Thanks a caviste en ligne. Ainsi, vous serez Certain d'avoir choisi la bonne bouteille et votre coq au vin sera merveilleux!
Tarkibi:
8 kishini to'kib tashlang
- 1 kok 3 kilo muhit
- 1 ta bouteille de vin rouge korset
- 250 g cho'chqa yog'i
- Parijdan 200 g qo'ziqorin
- 1 sariq oignon
- 2 sabzi
- 2 sarimsoq chinnigullar
- 1 guruh o'tlar
- 50cl de veau yaxshi ko'radi
- 5 cl konyak
- 3 c. neytral sho'rva
- 1 C. à farin sho'rva (yoki makkajo'xori kraxmal)
Bosqichlar:
1. La veille, marinadni tayyorlang. Cela, pelez va émincez les oignons, puis épluchez va coupez les carottes en rondelles quying. Ajoutez-les dans un saladier avec le vin, le buquet garni et quelques grains de poivre. Plongez la viande, couvrez et laissez mariner au frais jusqu'au lendemain (ou le matin pour le soir).
2. Le lendemain, égouttez le tout en prenant soin de bien récupérer le vin. Nopoklarni olib tashlash uchun siz xitoylik yordamni filtrlashingiz mumkin.
3. Dans une cocotte, faites chauffer l'huile à feu moyen, puis faites dorer chaque face de la viande avant de la Retirer. Faites revenir les légumes dans la même cocotte à feu doux. Saupoudrez le tout de un, remuez et remetz les morceaux de coq dans la cocotte avec les gousses d'ail écrasées.
4. Si vous souhaitez ajouter du konyak, faites-le chauffer, versez-le et faites flamber.
5. Versez le vin de la marinade, veau et portez le tout à ébullitionning pastki qismi bo'lsa ham. Salez va poivrez. l'ébullition debyutidan 2 daqiqa o'tgach, baissez le feu et couvrez. Laissez mijoter 2 soat 30 minimal à feu doux.
6. Frottez les champignons avec un essuie-tout humid pour les netyer et émincez-les. Faites-les dorer dans une poêle avec les lardons, puis ajoutez-les dans la cocotte xizmat ko‘rsatishdan 15-30 daqiqa oldin.
Votre coq au vin est prêt à être service! Pommes de terre yoki bon plat de rizning mazali pyuresi bilan birga.
Diqqat; spirtli ichimliklarni suiiste'mol qilish sog'liq uchun xavflidir
