Artishoklar yaxshi va ko'p qirrali. Ularni minglab retseptlarda pishirish juda yoqimli, hatto undan keyin qo'llaringiz toza bo'lishi mumkin. Siz buni shunday qilasiz
Siz yaxshigina artishok sotib oldingiz. HukmdorHaqiqatan ham tuyadi, sabzavotlar, gullar, ko'plab retseptlarda mavjud. Ularni qanday tozalash kerakligini biling Bu san'at, lekin ba'zida xavf tugashi mumkin qora qo'llar. Iloji boricha Qo'llaringizdan qora rangni olib tashlang?
"Xiyonatli barglar"
Hech qachon o'ynamagan deb aytmang "U meni sevadi, sevmaydi" chiroyli yangi artishoklar bilan! Barglarning uchlarini (texnik bracts) kesib oling va keyin olib tashlang tashqi qismlar, bolaligingizda romashka bilan o'ynagan mashhur o'yindagi kabi. Romantikmi? Albatta! To'rtta artishok sizniki qilganini tushunganingizda, sizning ifodangiz unchalik xursand bo'lmaydi qo'llarga qarash mumkin emas. Qorong'i. Pastga. O'shandan beri ko'pchiligingiz maslahatlashdingiz Buvi xudolari bor chiroyli artishoklar, toza va yaxshi bajarilgan. Siz har bir qadamni juda ehtiyotkorlik bilan tashladingiz, lekin nimadir noto‘g‘ri ketganga o‘xshaydi.
Bu kichik samarali vositalar
Bu limon es oshxonada inqilobiy siz allaqachon bilasiz: bu kuchli dog 'olib tashlash va yomon hidlarni yo'q qiladi. Qo'lingizdan qora artishoklarni olib tashlashingiz kerak bo'lsa, uni ishlatishingiz kerak ishqalanish barmoq uchida kuch bilan. Agar limondan foydalanishga qaramay, qo'llarning qora rangi to'liq yo'qolmasa, uni bir oz sinab ko'rishingiz mumkin. makkajo'xori uni suv bilan aralashtiriladi. Shu bilan bir qatorda, siz foydalanishingiz mumkin kokos uni u granullanganda juda yoqimli hidga ega haqiqiy qo'l skrabiga aylanadi. Nihoyat, siz suv bilan pishirish soda foydalanishingiz mumkin. Yagona maslahat intervenir beri qisqa vaqt ichida qora artishok Agar darhol davolanmasa, u bir necha kun qo'lda qoladi.
Artishok chiqindilari bilan nima qilish kerak?
Artishoklarni (va sizning qo'llaringizni) tozalashingiz kerakligi to'g'ri emas Tasodifiy Odatda aytganimizdek, gullarning 60% dan ortig'i. Agar siz juda yangi va teginish uchun mustahkam artishok sotib olsangiz, yaxshi pishirish uchun barglari, poyalari va qoldiqlaridan foydalanishingiz mumkin. issiq artishok sho'rva uchun asos bo'lib xizmat qiladi yoki uni bir osh qoshiq bilan skovorodkada kamaytiradi. makkajo'xori kel crema birinchi dars uchun.
Bundan tashqari artishok poyalari yaxshi. Ular tannik ta'miga qaramay, pishirish uchun xavfsizdir. Agar siz poyaga qarasangiz, markazning engilroq ekanligini sezasiz: u eng yumshoq qismdir, masalan, risotto uchun; qolgan qismi esa tatib ko'rish juda qiyin va shuning uchun bulyon yoki pishirish sharbatlari uchun ishlatilishi mumkin. Poyasi, guldan farqli o'laroq, biroz ko'proq pishirishni talab qiladi.
