Og'irlik, yonish, oshqozon yonishi, tosh hazm qilish? Bu erda eng mos ingredientlar, ovqatlar va idishlarni tanlash orqali qiyinchiliklarni kamaytirish bo'yicha mutaxassislar maslahatlari mavjud.
The gastroezofagial reflyuks bu juda bezovta qiluvchi kasallik. Eng ko'p uchraydigan alomatlardan ba'zilari og'irlik, yurak urishi, shuningdek, oshqozon yonishi, tomoqdagi bo'lak va yo'taldir. Semptomlarning paydo bo'lishiga yoki yomonlashishiga olib keladigan asosiy omillardan biri bu turmush tarzidir. "Maxsus yog'lar va soslar qo'shilgan idishlarga boy taomlarni iste'mol qilishning yomon odati kasallikni yanada zerikarli qilishi mumkin", deydi u. Nikoletta Bokchino, dietolog biolog. "Shunday ekan, agar sizda reflyuks bilan bog'liq muammo bo'lsa, birinchi maslahat - kun davomida oz-ozdan va tez-tez ovqatlaning va oshqozonni tezroq bo'shatish uchun oson hazm bo'ladigan engil ovqatlarni pishiring." Biroq, bezovtalikni tinchlantirish uchun, paydo bo'lganda, ovqatlanish oralig'ida choy yoki o'simlik infuzionini ichish foydali bo'lishi mumkin. "Masalan, klassik romashka oshqozon shilliq qavatiga qarshi ajoyib tinchlantiruvchi ta'sirga ega", deb ta'kidlaydi ekspert. Biroq, bulutlilikni kamaytirish uchun ovqat tayyorlashda bir nechta kichik ehtiyot choralarini ko'rish kerak. Bu erda reflyuksiyadan qanday qochish kerak va har kuni oshxonada amal qilish kerak bo'lgan maslahatlar.
Bulyon va sho'rvalarni iste'mol qilishni cheklang
Go'sht yoki sabzavotli bulon sovuq oylarda ajoyib isitiladigan taomdir. Ammo agar sizda reflyuks bilan bog'liq muammolar mavjud bo'lsa, undan qochish yaxshidir, ayniqsa kechki ovqat paytida. Xuddi shu narsa sho'rvalar, minestronlar va umuman suyuqlikka boy idishlarga tegishli. “Ular, ayniqsa, agar sizda qizilo‘ngachni oshqozon bilan bog‘laydigan va me’da shirasining sekretsiyasini va kislotalar ishlab chiqarilishini rag‘batlantiradigan yurak qopqog‘i yetishmovchiligi bo‘lsa, bu kasallikning namoyon bo‘lishini yomonlashtiradigan bo‘lsa, osonroq paydo bo‘ladi. Kundalik menyuda qaynatilgan yoki bulonda pishirilgan sabzavotlardan ko'ra bug'da pishirilgan sabzavotlarni afzal ko'rish yaxshidir ", deb tushuntiradi dietolog Nikoletta Bocchino. "Sabzavotlar, odatda, yallig'lanishga qarshi xususiyatlari tufayli stolda ishonchli ittifoqchi hisoblanadi, tsitrus mevalari, pomidor va xom piyoz bundan mustasno, ular juda kislotali bo'lganligi sababli undan aziyat chekadiganlarda reflyuksiyani yaxshilaydi." Buzuqlikka qarshi kurashishning to'g'ri strategiyasi idishlarni vakame kabi dengiz o'tlari bilan boyitishdir, bu qizilo'ngachning shilliq qavatida chinakam himoya ta'siriga ega. "Ichkiga kirganda, ular oshqozonda kislota ko'tarilishiga to'sqinlik qiladigan jel hosil qiladi".
Kamroq tortillalar, chiplar va kompaniyada.
"Qayta ishlangan va konservalangan oziq-ovqatlar odatda fermentlar ishlab chiqarishni rag'batlantiradigan konservantlarni o'z ichiga oladi, ular reflyuks bo'lsa, qizilo'ngachga o'tadi va buzilishlar paydo bo'lishiga yordam beradi. Shuningdek, ular ovqat hazm qilishni sekinlashtiradigan va reflyuksiyani engillashtiradigan ko'p miqdordagi yog'ni ta'minlaydi ”, - deya tushuntiradi dietolog Nikoletta Bocchino. “Xuddi shu narsa katta miqdordagi yog'ni ta'minlaydigan qovurilgan ovqatlarga ham tegishli. Shuning uchun frantsuz kartoshkasi, bug'langan go'sht va baliqdan ko'ra oz miqdorda yog'li pishirilgan kartoshkani afzal ko'rish va tortilla iste'molini cheklash yaxshiroqdir. Shuning uchun, oson hazm bo'ladigan oqsillarga boy tuxum qovurilganidan ko'ra qobig'ida yoki brakonerda yaxshi tayyorlanadi.
Kiyinish uchun qo'shimcha bokira zaytun moyiga pul tiking
Qo'shimcha bokira zaytun moyi, hatto reflyuks muammolari bilan ham stolda ajoyib ittifoqchi bo'lishi mumkin. “Idish-tovoqlarga xom qo‘shilgan bo‘lsa, u oshqozon kislotasi sekretsiyasini rag‘batlantiradigan shakar va lipidlarga boy soslar va souslardan foydalanishni cheklaydi. Keyin u ovqatlar va idishlarni oshqozon shilliq qavatini himoya qiluvchi va ajoyib yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega bo'lgan muhim mono va ko'p to'yinmagan yog'li kislotalar bilan boyitadi.
