Men del uchun hanno mai taklifini ko'rdim chi-chi? Fotosuratni ko'rish mumkin emas. chi-chi, ognuno di noi sarebbe stato porto Men tovuq, yoki tacchino, yoki qualsiasi boshqa hayvon da kortile asoslangan ricetta riguardi qualcosa deb o'ylayman. Va yana, niente di più lontano!
So'z chi-chi Bu pane che le mamme massasidan chiamaredan baliqgacha mehrli tarzda keldi, impastavano, davano ai bambini di casa per giocare esa. Scoprire quale sia stata la mamma o la nonna che, un giorno qualunque di preparazione del pane, abbia pensato di far diventare il chi-chi qandaydir deyish pishgan fokaktsiya è qiyin faccenda da scoprire.
Ripienoning asosiy tarkibiy qismi, yuqorida ohangatigi 15 km uzoqlikdagi Vicino Marega yetib keldi Offida (AP), poi la giardiniera tritata a pezzettini piccoli va capperi o'z-o'zidan o'sib boradi.
Offida, qadimiy shahar, uning hududida vanta resti piceni e romani. Le tradizioni che i cittadini offidani portano avanti da secoli sono rare, oltre chen nelle Marche, also in tutta Italia – una su tutte, il carnevale storico offidano, che inizia il 17 gennaio (giorno di Sant'Antonio Abate) va il Marted bilan tugaydi. Grasso.
qamish offidana oshxonasi non è orfana di ricette storiche che si tramandano di generazione in generazione, kel, ad esempio, questa del chichi ripieno. Ad Offida uni turli negozi delle vie del paese, quello della foto è di-da topish mumkin. Farina gul fantastikning mulki sonia va nora. Ma per chi non si trova estattamente nei pressi di Offida e vuole provare a farlo in casa la ricetta è questa qui di seguito. Yoqimli ishtaha!
chichi ripieno
Tarkibi
to'ldirish uchun
250 gr un 0
10 gr lievito pivosi
70 g sutli qahva
40 gr suv
20 gr zaytun moyi
1 ta kakkiyano qovoq
1 chimdim sotiladi
to'ldirish uchun
240 gr tonna sott'olio
150 g giardiniera
20 gr tuzlangan kapari sotto
Tayyorlash
Sciogliete il lievito di birra in un bicchierino uni il cucchiaino di zucchero e poi bilan birlashtiradi
Uni lattega qo'shing that avrete fatto leggermente intiepidire.
Butun interno del quale markazidagi kraterni mashq qilayotgan fontana la farina sulla spianatoia tizimini tuzing.
metterete il latte con il lievito, l'acqua, l'olio, il pizzichino di sale.
Avrete ottenuto bir hil impasto qachon nozik impasto.
Siz impastoni o'z sayyorangizda yuvasiz, impasto tez orada sizni u erda bezovta qilganda, xafa qiladi.
gansiy
Mettete to riposare l'impasto in a fine ciotola to raddoppio.
To'ldirishni tayyorlang, giardiniera va capperi sciacquati a pezzettini piccoli qovuring, tonnoni oling va forchetta pastasi yordamida tonno va ko'katlar insieme sminuzzando bir oz il tonno bilan tuttoni aralashtiramiz.
To'ldirishni qizdiring, uni metaga bo'ling, amakivachcha metani tashlang va uning una teglia da forno stendetelo.
Bu oxirgi daqiqani tugatganingizga ishonch hosil qiling va uni qolgan ikkinchi daqiqa bilan nusxalang.
Chiudete bene i bordi per fare in moda que en cottura non fuoriesca il ripieno.
Oldindan qizdirilgan bulon pechida 180 ° da taxminan 20-25 daqiqa davomida yoki ovoz yuzasiga yupqa qilib yoying. chi-chi oltin bo'lmaydi.
