Men ish kuni kechalarini yaxshi ko'raman. Juda qulay va romantik. Siz musiqa yoki filmni tanlashingiz, sham yoqishingiz va do'stlaringiz yoki do'stlaringiz bilan dam olishingiz mumkin. Sokin tunni o'tkazishning eng sevimli usuli, albatta, sovuq pishiriqlar va pishloq. Mayk va men charchoteriyaga bo'lgan muhabbatimizni birgalikda kashf qildik. Uzoq vaqt oldin, bu erda, shaharning juda eskirgan qismidagi tom ma'nodagi xiyobonda zamonaviy yangi restoran ochildi. Xipster narsa bo'lishidan oldin men hipster edim. Ular katta miqdorda go'sht va pishloq reyslarini taklif qilishdi va biz sevib qoldik.
U yerga to'rtinchi tashrifimizdan so'ng, 2 hafta ichida biz uyda bemalol qila oladigan narsaga bema'ni pul sarflayotganimizni angladik. Axir, restoran bizga kolbasalarni qayerdan olganini tom ma'noda aytdi - bu uyda pivo tayyorlash odatiy holga aylanganidan ancha oldin edi. Shunday qilib, biz to'g'ridan-to'g'ri manbaga bordik, biz allaqachon tanish bo'lgan sevimlilarimizni sotib oldik va shaharga yo'l oldik. Qiziqarli kichik aksessuarlarni qidirib juda yaxshi vaqt o'tkazdim.
Bu erda sizning ijodingiz haqiqatan ham porlashi mumkin! Pishloq va go'shtni murabbo, xantal, chutney, mevalar, o'tlar, asosan o'zingiz yoqtirgan narsa bilan birlashtiring. Shuningdek, biz turli xil non va eyiladigan narsalarni yaxshi ko'ramiz. Men bu javdar chipslari va tiniq krakerlarni yaxshi ko'raman, Mayk esa tostni yaxshi ko'radi. Biz bu yerda o‘yin-kulgi uchun biroz aqldan ozganmiz, lekin o‘zingiz aqldan ozishingiz shart emas. Ba'zan go'shtning bir turi, chindan ham yaxshi xantal va ba'zi zaytun mevalaridan foydalanish yaxshidir. Oddiy tuting, aqldan ozmang, davom eting.
Men o'yin-kulgi uchun bir nechta kichik bayroqlar yasadim va pirog restoran uslubidan xalos bo'ldim. Ba’zan restoranlarga borganimizda ko‘ramizki, pastani mana shunday chiroyli ko‘rinish uchun likopchaga chetiga qadar yoyib qo‘yishadi. Uyda qilish juda oson va bonus sifatida u juda uy qurilishi ko'rinadi;)
Sovuq kesiklarni birlashtirish g'oyalari:
• chiroyli tuz: momiq dengiz tuzi, dudlangan dengiz tuzi, xushbo'y tuzlar
• tugatish ziravorlari: shichimi togarashi, qizil qalampir parchalari,
• tsitrus qobig'i: apelsin, ayniqsa limon va ohak kabi yoqimli
• xantal: butun don, Dijon, ingliz, yapon
• vasabi
• o'tlar: Tailand reyhan, yalpiz, silantro (bu sharcuteriyaga biz yaxshi ko'radigan o'ziga xos dekonstruksiyalangan ban-mi beradi)
• Zaytun
• tuzlangan bodring
• issiq sous: tabasko, sriracha, sambal oelek
Pishloqlarni birlashtirish uchun g'oyalar:
• mevalar: nok, olma, gilos, tosh mevalar, ingichka to'g'ralgan
• AZIZIM
• murabbo: o'rik, qulupnay, anjir, olcha, olma, malina, apelsin marmeladı
• pomidor: yupqa bo'laklar yoki gilos pomidorlari
• urug'lar va yong'oqlar: haşhaş urug'i, qovurilgan kunjut urug'i, yong'oq, makadamiya, marcona bodomi, yong'oq, pista
Albatta, bemalol aralashtirish va moslashtirish - davom eting, go'sht va pishloqni tark eting!
xoxo steph
