Yaxshi va uzoq saqlash muddati bilan ular yolg'iz iste'mol qilinishi yoki shirinliklarni bezash uchun ishlatilishi mumkin. Ularni tayyorlash uchun sizga faqat alkogol, shakar va agar siz o'zgaruvchanlikni istasangiz, doljin va chinnigullar kerak.
Spirtli ichimliklar va shakar. Bu pishirish uchun asosiy ingredientlar Yodda gilos, barcha fasllarda shirinliklar va muzqaymoqlarni bezash uchun ideal. Ushbu usul tufayli, aslida, gilos uzoq vaqt davomida saqlanishi mumkin va butun Italiya bo'ylab buvilar buni yaxshi bilishadi, chunki bu avloddan avlodga har doim bir xil tarzda uzatiladigan jarayon.
Gilos
Gilosning xususiyatlari va navlari.
Gilos ko'plab foydali xususiyatlarga ega meva: u antioksidant flavonoidlarga boy, tozalovchi, zararsizlantiruvchi va infektsiyaga qarshi. Shuningdek, u qimmatli manba hisoblanadi vitaminlar A, B, C va di tuzli minerallar sink, mis, kobalt va marganets kabilar. Ular odatda birinchi issiq oylarda, may va iyun oylarida pishadi va bir nechta navlari bor. Eng keng tarqalgani xilma-xillikdir Vignole qora Durone: katta, silliq, go'shtli va qizg'in qizil rangga ega, qora rangga moyil. TheAnellon U yanada yumshoq va yorqin qizil rangga ega, Bigarreaux juda qattiq pulpaga ega, Campaniadan kelgan Monte olchasi biz kuzatadigan tomonga qarab farq qiladi (biri sariq-pushti, ikkinchisi to'q qizil), qarsillab qolgan pulpa bilan, Yovuzlik u boshqalardan bir oz kattaroq va juda qizg'in yoqut qizil rangga ega. Biroq, Puglia uchun odatiy narsa gilosdir Temir yo'l, yumshoq va go'shtli pulpa bilan ajralib turadi, engil qizil aks ettirish va shirin ta'mga ega.
Spirtli ichimliklardagi gilosni qanday tayyorlash mumkin.
Qaysi navni tanlasangiz ham (lekin bo'lganlari yaxshiroq qattiq pulpa), alkogolda gilos tayyorlash uchun eng muhimi, sog'lom mevalarni tanlash va yuqorida aytib o'tilgan ikkita asosiy ingredientni, shuningdek, kostryulkalar va havo o'tkazmaydigan kavanozni olishdir. Avval siz bir kilogramm gilosni yuvishingiz kerak, keyin ularni ishqalamaslik uchun quritish uchun juda toza latta ustiga qo'ying. Keyinchalik kerak bo'ladi kesilgan petiolesning yog'ochli qismi va gilosni qatlamlarga idishga soling. Variantlarni yoqtiradiganlar uchun ta'mga besh yoki oltita qo'shilishi mumkin. chinnigullar va bir tayoq maydalangan doljin. Kastryulda, keyin, 200 g shakar va bir stakan suv quying va qaynatishni kuting. Shakar butunlay eriganida va suv yana shaffof bo'lganda, olovdan olib tashlang va bir litr quying 90 dan 95 darajagacha spirtli ichimliklar. Nihoyat, qoshiq bilan aralashtirib, gilosni to'liq qoplagan holda, hamma narsani idishga quying. Ularni birinchi marta iste'mol qilishdan oldin ular quruq, salqin va qorong'i joyda kamida ikki oy davomida dam olishlari kerak.
Spirtli ichimliklardagi gilosning variantlari.
Spirtli ichimliklardagi gilosni tayyorlashning yana bir o'zgarishi shakarni suvda eritib, spirtni suyultirish uchun eritmadan foydalanishdir. Viski, brendi, grappa, jin va aroq sof alkogolga muqobil bo'lishi mumkin, eng muhimi, uni ishlatmaslikdir. ruhlar yer osti dunyosi gradatsiyasi bilan