Mishel yosh oshpaz mukofoti 2023 Lavazza tomonidan, Davide Guidara, ristorante va Tenerumi, Isola di Vulcano, Eolie (ME) tayinlangan.
Mishel xona xizmati mukofoti 2023 Intrecci tomonidan - Alta Formazione di Sala Maykl Falk va Eleonora Corazza, ristorante Apostelstube, Bressanone (BZ) ga tayinlangan.
Mishel oshpaz murabbiyi mukofoti 2023 Blancpain tomonidan, Enriko Bartoliniga tayinlangan, ristorante Enriko Bartolini al Mudek, Milan.
Gourmand Bib 2023
Odatga ko'ra, bu yil atirgul Bib Gourmand bilan taqdirlandi. Ajablanarlisi dell'Omino Michelin che si lecca i baffi bilan, keling indicati i ristoranti che propogono un piacevole gastronomica tajribasi, to'liq menyu pul uchun ajoyib qiymatga ega. Nella Guide Michelin 2023 ci sono 29 ta yangi gourmand bib, jami 257 ta restoran uchun. “Sono le vità della selezione 2023 dei Bib Gourmand, che showno, così, il dynamismo del settore. Un'ampia va turli xil gastronomiyalar taklif etiladi – spiega il direttore della Guide Michelin Italy Serxio Lovrinovich – an’anaviy taomlarga boring, il Vascello d'Oro a Carrù, eng ijodiy va altrettanto golosi menyusi bilan taomlaning, L'Aquila shahridagi il FØRMA zamonaviy restoranida ovqatlaning, fino a proposte come quella asiatica al Nida di Lucca. Eng dinamik mintaqa - Latsio, Emilia Romagna esa eng ko'p Bib Gourmand bilan mintaqani tasdiqlaydi ".
Mishel qo'llanmasi haqida nima deyish mumkin?
The Mishel uchun qo'llanma U Frantsiyada 1900 per vole dei fratellida tug'ilgan Eduard va Andre Mishel, modo da aiutare the cho'ntak migliaia di automobilisti francesi alle prese con un viaggio che, ahora, era spesso avventuroso. Unda amaliy ma'lumotlar (uskunani qayerdan olaman, qayerdan ofis topaman, shinalarni almashtiraman) va uxlash joyi ko'rsatilgan. Italiyada birinchi Mishel qo'llanmasi 1956 yildan boshlanadi va bizning mamlakatimizda ham sayohatda yakka tartibdagi tadbirkor sifatida tug'ilgan va shunday qilishda davom etmoqda. Men tanlab olishning qat'iy mezonlari, bir hil rejimda qo'llaniladigan 30 Paesi, Mishel qo'llanmasini restoranlar sohasida ma'lumotnoma bilan taqdirladim: Mishel ispettori butun dunyoda birlashtirilgan metodologiyaga amal qilgan holda anonim ravishda ishlaydi va restoranni faqat Qualità ni baholagan holda hisoblaydi. Michelin tomonidan belgilangan beshinchi mezonga asoslangan della pishirish: mahsulot sifati, piatti tayyorlashning ta'mi va qobiliyati va ta'mlarning kombinatsiyasi, oshxona oshpazning shaxsiyati bilan raqobatlashadi, sifat / narx nisbati va vaqt va doimiylik. menyuda.
