نوجوان یہاں سے فرار نہیں ہوتے۔ درحقیقت، وہ اپنی زمین سے محبت کرتے ہیں، اس پر کھیتی کرتے ہیں اور اپنے عجائبات سے میزبانوں کو فتح کرتے ہیں۔ آوسٹا ویلی #InViaggioConLCI میں آئیں
کلیلیا اور نپولین کے پاس سو گائیں ہیں۔ ویلپیلین. وہ اپنی زندگی ان کے لیے وقف کر دیتے ہیں: وہ صبح تین بجے اٹھ کر انہیں دودھ دیتے ہیں، وہ ان کے ساتھ چراگاہ میں جاتے ہیں اور دوپہر کو وہ دوسرا دودھ دیتے ہیں۔ وہ انہیں دھوتے ہیں، انہیں پیار کرتے ہیں، وہ ان سے بات کرتے ہیں اور گودام میں ہمیشہ موزارٹ یا بیتھوون کی موسیقی ہوتی ہے: وہ کہتے ہیں کہ یہ دودھ کی پیداوار کو متحرک کرتا ہے اور انہیں خوش کرتا ہے۔ انہیں ان مویشیوں پر فخر ہے کہ اچھے پنیر بنانے کے ساتھ ساتھ ارینا ڈی اوسٹا میں ہونے والے بیوٹی مقابلے اور فائٹ جیتتے ہیں۔ ربڑ کے جوتے اور سرخ گالوں والی کلیلیا فطرت کی طاقت ہے۔ جب یہ گودام میں ختم ہوتا ہے، تو یہ باورچی خانے میں شروع ہوتا ہے: پولینٹا کونسیا یا سیوپا ریشے دار فونٹینا واپیلینینٹس کے ساتھ، دو عام پکوان جو جدید ریستوراں میں بھی مل سکتے ہیں۔
La ویلے ڈی اوستا اس طرح ایک طرف وائلڈ ویسٹ کے انداز میں روڈیو تو دوسری طرف کھیلوں کی دنیا داری کورمیئر۔. ایک طرف میں الپس کے جنات4000 میٹر سے اوپر کی چوٹیاں، دوسری طرف صوفیانہ مستقبل کی چڑھائی اسکائی وے, کیبل کار جو اوپر جاتی ہے خود کو 3466 میٹر تک موڑ دیتی ہے۔ ہیلبرونر پوائنٹ, تقریبا چھونے مونٹ بلانک. یہ اس خطے کا ایک قسم کا سیٹلائٹ ہے، جس میں الپائن ریسٹورنٹ، یورپ کا سب سے اونچا بک اسٹور (فیلٹرینیلی)، ایک سویٹ ہے جہاں آپ رات گزار سکتے ہیں، اور اس وقت تک کا پینورما صرف تجربہ کار کوہ پیماؤں کے لیے مخصوص ہے۔
زمین اور روایات سے لگاؤ کسی اور زمانے کی کہانی نہیں ہے۔ یہاں کے نوجوان شہر سے فرار ہونے کا خواب نہیں دیکھتے۔ رکنیتریجنل انسٹی ٹیوٹ آف ایگریکلچر یا سبآسٹا ویلی ہوٹل اسکول دو عظیم مقامی پیشے: زرعی خوراک اور سیاحت کو تازہ ترین اور تجرباتی انداز میں رکھیں۔ ایک مثال ہے۔ کھانے کے لئے زمین کی تزئین کی, Gressoney-Saint-Jean کی ایک چھوٹی کمپنی جس کی بنیاد دو دوستوں نے 2015 میں آلو کی نایاب اقسام، عام ترکیبوں کے مرکزی کردار اور سیاہ کھیر اور آرناڈ مکھن کے ساتھ Aosta Valley Snack کو اگانے کے لیے رکھی تھی۔ اگلے سال، انہوں نے ایک قریبی باغ بنایا، جو صرف وہی پیدا کرتا ہے جو کمیونٹی استعمال کرتی ہے، یعنی 120 قسم کی سبزیاں، بیریاں، والسر کارٹوفیلن آلو، جو سب غائب ہو چکے ہیں اور بحال ہو چکے ہیں، اور Verrayes، جو کہ ابھی سست خوراک کا ایک پریسیڈیم بن گیا ہے۔ . خطے میں سب سے پہلے.
اسی طرح کی کہانیاں مہمان نوازی سے متعلق ہیں۔ یہاں تک کہ سب سے زیادہ معاصر ہوٹل، جیسے کیمپ زیرو de چمپولکاندر چڑھنے والی دیوار کے ساتھ اور باہر برف کا اسکول، لکڑی کے چالیس اور گاؤں کے ماحول کو محفوظ رکھتا ہے۔ والسر ڈیل'ہوٹلری ڈی ماسکوگنازجس میں الپائن فرنیچر ہے لیکن جدید ڈیزائن ہے۔
