مواد پر جائیں

یونان کا ذائقہ: 5 عمدہ مراحل

صرف سمندر اور ساحل ہی نہیں، آپ جہاں بھی جائیں گے آپ کو اچھی چیزیں ملیں گی۔ ایتھنز اور تھیسالونیکی سے جزائر تک کھانے پینے والوں کے لیے یہاں 5 اسٹاپ ہیں۔

میں چھٹی کی کوئی یاد نہیں ہے۔ یونان کوئی ترکاریاں نہیں کوریاٹک، کے ساتھ feta پنیرٹماٹر اور سیاہ زیتون، ایک گلاس ریٹسینا تازہ روٹی کے ٹکڑے پر آئس کریم اور تیل کا چھڑکاؤ۔ اور کوئی ساحل، یادگار یا جگہ نہیں ہے جو آسان مصنوعات کے ذائقہ کے ساتھ نہ ہو، بحیرہ روم کی ہوا میں کاشت کی گئی ہو، جیسا کہ افسانوی کہانیوں میں ہے۔

اٹیکا انگور کے باغات

ایتھنز شہر سے چند قدم کے فاصلے پر Savvatiano اور Roditis انگور کے باغات, 2 قدیم قسمیں جو اٹیکا کے XNUMX% کھیتوں پر قابض ہیں، ہلکی سردیوں، نرم سمندری ہواؤں والا علاقہ۔ یہاں، دیوتا Dionysus نے انگور کی کاشت کرنے کا فیصلہ کیا، اور آج بھی اس علاقے میں مشہور سفیدوں اور بہترین Hellenic reds کے درمیان شراب کو سب سے ضروری مصنوعات میں سے ایک بنا دیا۔ زائرین کے لیے کھلی شراب خانوں میں ذائقہ لینے کے لیے یا معمول کے کھانوں کے ساتھ ملانے کے لیے شراب۔ ایک مشورہ؟ کی بوتل سے شروع کریں۔ ریٹسینا اور پائن رال کی اس کی خوشبو کو ذائقہ کے ساتھ ملانے دیں۔ تلی ہوئی minnows اور tzatziki یونان کے "اٹک نیلے" آسمان کے نیچے۔

کھانے والوں کے لیے کریٹ

ان بحیرہ روم کی غذا, یونیسکو ورثہ اور ایک طویل اور صحت مند زندگی کے لیے حکمت عملی، آپ کے پاس اپنی پسند کی قدرتی سائٹ ہے۔ چاک, gourmets اور یادگار لنچ کا جزیرہ. کھانا ہر جگہ اچھا ہے، لیکن کریٹن ذائقے کے جوہر تک پہنچنے کے لیے، منزل چنیا ہے، شمال مغربی ساحل پر واقع ایک شہر جو زیتون کے باغات اور انگور کے باغوں سے گھرا ہوا ہے۔ مزیدار تیل کے ساتھ دھوپ میں ٹماٹر, thyme اور پہاڑی اوریگانو کے ساتھ ذائقہ.

بوریکی

ریستوراں میں آپ کھاتے ہیں۔ بوریکی, ایک شاندار سبزی اور پنیر فلان ایک کریکنگ آٹا میں نہایا، اور tsigariasto جنگلی بکری پنیر کا ایک سٹو. لیکن یہ ایک بھرپور اور متنوع کھانوں کی صرف مثالیں ہیں، جسے مقامی خواتین کی ترکیبیں سیکھ کر اور آئل ملز اور وائنریوں کا دورہ کر کے 'برآمد' کیا جا سکتا ہے جو تیل اور شراب فروخت کرتے ہیں تاکہ انہیں یادگار کے طور پر گھر لے جا سکیں۔

کورفو وینیشین انداز

کریٹ سے، منفرد ذائقوں کی تلاش میں ان لوگوں کے سفر کی پیروی کریں۔ کورفو. یہ مائکروکلیمیٹ کی بدولت ہے کہ جزیرہ اتنا زرخیز اور فیاض ہے: 4 ملین زیتون کے درخت, اچھی شراب اور ہر قسم کے ھٹی پھل، جن میں سے چینی سنتریجسے چینی مینڈارن بھی کہا جاتا ہے، جس کے ساتھ وہ کھانے کے بعد ناگزیر لیکور بناتے ہیں۔ بلکہ اس کی بدولت ہے۔وینیشین اثر و رسوخ اگر کورفو کھانا ہمارے لیے واقف معلوم ہوتا ہے، کے ساتھ ذائقہ جو، ساور کی طرح، لہسن، دونی اور سرکہ کے ساتھ پکائی ہوئی مچھلی ہے، اور توجہ مرکوز کرنا Serenissima کے میٹھے پرانے فوگاسا کے برابر۔ مکھن اور پنیر یادگار ہیں، جیسے نمکین hams اور nombolo, خوشگوار تمباکو نوشی. مقامی مصنوعات کے درمیان بھی ہے بادام کہ آپ سٹال پر مٹھائیاں خریدتے ہیں یا ان کی عادت ہوتی ہے۔ سے Saco، تل اور شہد کے ساتھ ایک نوگٹ۔ XNUMX% مقامی ہونے کے لیے، آپ لیتے ہیں۔ tsitsibiraلیموں کے رس سے بنا ایک سافٹ ڈرنک اور تازہ ادرک کو بوتلوں میں خمیر کیا جاتا ہے۔ بین الاقوامی بیئر سے بہتر!

شراب اور شہد

یہ دیکھنے کے لیے کہ یہ روایت وقت کے ساتھ ساتھ ایشیا اور افریقہ کے اثرات کے ساتھ کیسے گھل مل گئی ہے، آپ کو جانا چاہیے۔ روڈی، اور یہ دریافت کرنے کے لیے چند گھنٹوں کے دورے میں شامل ہوں کہ ڈوڈیکنیز کا سب سے بڑا جزیرہ ذائقوں کی کان ہے۔ وہاں سب کچھ ہے۔ پیز کے لئے بیر، اسےدو جنگلی جڑی بوٹیاں الباما نتائج پیرا ڈاکٹر اتیریسفید شراب جس کے ساتھ ہر رات ایک ناشتہ تیار کیا جاتا ہے۔ وہ باورچی خانے میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتے ہیں۔ جیرا mi شہدجزیرے کی ایک اور خاصیت، جس کے لیے ایک میوزیم بھی وقف ہے۔ ایندھن بھرنے کے لیے، ضرور جانا چاہیے۔ Melissokomiki DodecanisouXNUMX شہد کی مکھیاں پالنے والوں کا ایک کوآپریٹو جو صابن اور شیمپو سمیت تمام قسم کے شہد اور مشتقات فروخت کرتا ہے۔

تھیسالونیکی میں مچھلی اور چپس

I مارکیٹوں وہ ایک جگہ کی معدے کی روایات پر ایک غیر معمولی رصد گاہ بنے ہوئے ہیں اور تھیسالونیکی میں ایک، جس کی بنیاد XNUMX میں رکھی گئی تھی، ایک ایسا معاملہ ہے، جس میں کھانے اور تازگی کے درمیان ایک سو پچاس ہیں، جہاں آپ کھانے کے لیے رک سکتے ہیں، روزانہ کا مشاہدہ کرتے ہوئے خریداری کرنے والوں کی نقل و حرکت۔

مودیانو مارکیٹ

ذائقہ کے لئے خصوصیات کے درمیان ہے میثاق جمہوریت (bakaliaros)، جو کئی طریقوں سے پکایا جاتا ہے، خاص طور پر چھٹیوں کے لیے، مثال کے طور پر، نئے سال کی میز سے کبھی غائب نہیں ہوتا ہے۔ تیز ترین طریقہ؟ بندرگاہ کی سلاخوں میں چپس کے ساتھ بریڈ (نمک کے بغیر)، جیسے انگریزی مچھلی اور چپس۔