la polpette de fagioli uniscono la golosità de ella “pallina” fritta con la richchezza nutrizionale e il gusto dei fagioli. I legumi sono una risorsa importantissima per la nostra alimentazione, e una ricchezza del nostro territorio, sul quale se ne coltivano tantissime varietà, alcune, come i fagioli dell’occhio, da tempi molto antichi. Perciò abbiamo scelto questa ricetta a base di fagioli misti, ideata da willi lapagliaفن میں @ATavolaconWilli, che li ha preparati nella nostra cucina. Fue una experiencia interesante di condivisione assiste allá realización de ella sua ricette, pendante la quale Willi ci ha raccontato il proprio amore per la tradizione e, nello stesso tempo, per la modernità di New York.
