مواد پر جائیں
اطالوی ترکیبیں

فاگیولی اور شاہ بلوط کے ساتھ رائیٹا سیسٹینو

  • PER IL CESTino DI PASTA FROLLA

    1 قدم

    آٹے کی وجہ سے مکس کریں، quindi unitevi le dos uova sbattute il salt, infine il burro freddo a pezzettini. Impastate tutto, aggiungendo anche two-three cucchiai di acqua. جب آپ یکساں پنیٹو آزمائیں تو اسے جلد پر ہلائیں اور تقریباً بیس منٹ تک ٹھنڈا ہونے دیں۔

    2 قدم

    اسے تقریباً پانچ ملی میٹر موٹی ایک تہہ میں پھیلائیں، اسے چار حصوں میں ٹیگ کریں اور بیرونی چار سیوٹولین کو ایک نصف کرہ (ø بارہ سینٹی میٹر) میں فولڈ کریں، پاستا کو قدرے بے ترتیب طریقے سے چپکا دیں۔ پانا کے ساتھ 1 tuorlo sbattuto کے ساتھ پاستا چھڑکیں، ایک ٹیراکوٹا کے پہلو کو حاصل کرنے والی ٹوکری کو سلائی کریں۔ پندرہ منٹ میں 180 ° C پر رپورٹ کریں۔ Sfornate e lasciate raffreddare absolutely, quindi sformate, ottenendo i cestini.

  • شاہ بلوط کریم کے لیے

    3 قدم

    Raccogliete le castagne in a pentoline with a noce di burro e un pizzico di sale. یونائٹ il latte e portate a bun, mixing. چھڑکیں اور ڈوبنے کے لئے مکسر کے ساتھ ہلائیں، ایک ہموار کریم حاصل کرنے کے لئے ٹھیک ہے۔ Lasciatela raffreddare.

  • مکمل طور پر

    4 قدم

    مونڈیٹ سیڈانو، گاجر اور سیپولا اور ٹرائیٹیلی کو باریک پیس لیں۔ Fateli soffriggere in padella with filo di olio and pizzico di sale. Aggiungete i fagioli, a pizzico di sale, 1 rametto di rosmarino and 1/2 bicchiere di acqua. تقریباً دس سے پندرہ منٹ تک پکائیں۔

    5 قدم

    Abbrustolite intanto the pancetta tagliata a fettine، padella میں filo di olio کے ساتھ دو سے تین منٹ تک۔ تقسیم nei cestini la crema di castagne e completate con i fagioli, la pancetta abbrustolita; rametti di rosmarino اور pezzettini di castagna lessata سے مزین۔

    Ricetta: Sara Foschini، تصویر: Guido Barbagelata، Styling: Beatrice Prada