Ingredientes
- 650 گرام چنے ہوئے گائے کا گوشت
- 350 جی برا ساسیج
- Parmigiano Reggiano Dop کا 30 گرام
- 1 انڈا
- رومیرو
- آٹا 00
- سفید شراب
- فروخت کریں
- پیپی
- اضافی کنواری زیتون کا تیل
دورانیہ: پینتیس منٹ
سطح: آسان
خوراک: بیس ٹکڑے
تیار کریں دہاتی ویل میٹ بالز اور برا ساسیج، ہاتھوں، ویل اور برا ساسیج کے ساتھ ایک پیالے میں اس وقت تک کام کرتے ہیں جب تک کہ وہ اچھی طرح سے یکجا نہ ہو جائیں۔
متحد انڈا، دونی کی ایک ٹہنی کے باریک کٹے ہوئے پتے، پسی ہوئی پرمیسن، نمک اور کالی مرچ۔
پر عمل کریں اپنے ہاتھوں سے مرکب کو اس وقت تک کام کریں جب تک کہ آپ کو عملی طور پر مکھن کی مستقل مزاجی حاصل نہ ہو۔
تراتیب پچاس سے ساٹھ گرام گول میٹ بالز، انہیں کئی بار ایک ہتھیلی سے دوسری ہتھیلی تک منتقل کرتے ہوئے انہیں مضبوط اور کمپیکٹ بناتا ہے۔ انہیں آٹے میں سے گزریں۔
انہیں پکائیں۔ ایک ساس پین میں چار سے پانچ کھانے کے چمچ تیل کے ساتھ، چند ایک ساتھ، ہر طرف اچھی طرح براؤن کرنا؛ سفید شراب شامل کریں اور مزید پانچ سے آٹھ منٹ تک پکاتے رہیں: میٹ بالز کا دل گلابی رہنا چاہیے۔
