اگر آپ کوکی اور کریم کے شوقین ہیں، تو آپ اس پر گریبان ہو جائیں گے۔ فلی اوریو چیزکیک.
یہ کمپیکٹ، بھرپور، بٹری، اور امریکہ کی پسندیدہ کوکیز سے بھرا ہوا ہے!
کیا آپ اس نسخے کو محفوظ کرنا چاہتے ہیں؟ ابھی اپنا ای میل درج کریں اور ہم سیدھا آپ کے ان باکس میں نسخہ بھیج دیں گے!
یہ روایتی کلیمینٹ میٹھی دو بہت مشہور میٹھی پکوانوں کے درمیان ایک اتحاد ہے: اوریوس اور چیزکیک۔
اکیلے، دونوں خواب دیکھنے والے ہیں اور ان کا مقابلہ کرنا ناممکن ہے۔
لیکن ایک ساتھ؟ وہ ایمانداری سے خطرناک ہیں!
بہت ساری کوکیز اور کریم کے ساتھ بھرپور اور بٹری، یہ Philly Oreo چیزکیک کسی بھی میٹھے دانت کو صرف ایک کاٹنے سے مطمئن کرتا ہے۔
تو اس منفرد ترکیب کے ساتھ ڈیزرٹس کے لیے اپنی امیدوں کو نئے سرے سے متعین کریں۔ ہر کوئی اس سے محبت کرے گا!
فلاڈیلفیا فلی اوریو چیزکیک کی ترکیب
فلاڈیلفیا اوریو چیزکیک کی متعدد ترکیبیں ہیں۔ اور بہت سے لوگوں کو بیکنگ کی ضرورت نہیں ہوتی ہے، جس کی وجہ سے وہ بہت جلد اور آسانی سے دوبارہ بنا سکتے ہیں۔
تاہم، اس کے لیے بیکنگ کی ضرورت ہے، جسے میں اصل میں ترجیح دیتا ہوں!
جتنا مجھے نو-بیک چیز کیک کا سکون پسند ہے، آپ اس تیز ساخت کو نہیں مار سکتے جو آپ کو بیکنگ سے حاصل ہوتا ہے۔
یہ نسخہ بہترین ساخت کے ساتھ بہترین نظر آنے والا اور بہترین چکھنے والا چیزکیک تیار کرتا ہے۔ وہ واقعی ناقابل تسخیر ہے۔
اور فکر نہ کرو۔ یہ اب بھی بنانے کے لئے ایک سادہ میٹھی ہے.
اس کے علاوہ، پارٹیوں اور اسمبلیوں کے لیے پیشگی تیاری کے لیے یہ مثالی میٹھا ہے۔ اور یہ اچھی طرح سے چلتی ہے، بوٹ کرنے کے لیے۔
ذکر کرنے کی ضرورت نہیں، اوریوس بچوں اور بڑوں کو یکساں پسند ہے۔
کیا آپ اس نسخے کو محفوظ کرنا چاہتے ہیں؟ ابھی اپنا ای میل درج کریں اور ہم سیدھا آپ کے ان باکس میں نسخہ بھیج دیں گے!
اسی لیے میں نے XNUMX×XNUMX انچ کے پین میں فٹ ہونے کے لیے ایک بڑی ترکیب دی۔ کچھ بھی چھوٹا، اور آپ تیزی سے ختم ہو جائیں گے!
لیکن اگر آپ اتنا نہیں چاہتے ہیں تو، آپ یا تو ترکیب کو آدھا کاٹ سکتے ہیں اور ایک ہی XNUMX انچ کا اسپرنگفارم پین استعمال کرسکتے ہیں یا ترکیب کو اسی طرح پکڑ سکتے ہیں اور XNUMX انچ کے دو پین استعمال کرسکتے ہیں۔
فلاڈیلفیا اوریو چیزکیک کے اجزاء
جیسا کہ ذکر کیا گیا ہے، اس چیز کیک کو بنانے کے لیے آپ کو صرف 7 اجزاء کی ضرورت ہے۔ اور ان میں سے دو عنوان میں صحیح ہیں!
- Oreos - آپ Oreos کے بغیر Oreo چیزکیک نہیں لے سکتے! اور میرا مشورہ لیں: اصلی Oreos استعمال کریں، آف برانڈ کی چیزیں نہیں۔ آپ کو باقاعدہ (ڈبل اسٹف نہیں) اوریوس کا ایک اٹھارہ اونس بنڈل درکار ہوگا، جو کہ پینتالیس کوکیز ہیں۔
- کریم پنیر - آپ اس نسخے کے لیے کریم پنیر کے 4 گانٹھ استعمال کریں گے تاکہ اسے گاڑھا، بھرپور، ریشمی اور لذیذ بنایا جاسکے۔ اور جب کہ ہدایت کو "فلاڈیلفیا اوریو چیزکیک" کہا جاتا ہے، آپ گروسری اسٹور کا برانڈ استعمال کرسکتے ہیں۔ بس اس بات کو یقینی بنائیں کہ یہ چربی سے بھرا ہوا ہے!
- مکھن - کرسٹ بنانے کے لیے آپ Oreo crumbs کو مکھن کے ساتھ ملا دیں گے۔ میں نمکین مکھن کا استعمال کرتا ہوں کیونکہ یہ تمام مٹھاس کو اچھی طرح سے پورا کرتا ہے۔ لیکن اگر آپ کے پاس اتنا ہی ہے تو اسے مستقل بنیادوں پر استعمال کرنے کے لئے آزاد محسوس کریں۔
- شکر - کریم پنیر کے چار گانٹھ کافی مسالہ دار ہو سکتے ہیں۔ لہذا، آپ اس بات کو یقینی بنانے کے لیے ایک کپ چینی استعمال کریں گے کہ میٹھے سے مسالیدار کا تناسب برقرار رکھا جائے۔ سفید دانے دار چینی بہترین کام کرتی ہے کیونکہ ذائقہ بھوری سے زیادہ غیر جانبدار ہے۔
- ھٹی کریم - اس سارے کریم پنیر کے ساتھ، آپ سوچ رہے ہوں گے کہ آپ کو کھٹی کریم کی ضرورت کیوں ہے۔ سادہ اس حقیقت کی وجہ سے کہ چیزکیک کا ذائقہ اس کے بغیر چیزکیک جیسا نہیں ہوتا۔ اور پھر، تمام چربی کے لئے جاؤ!
- انڈے - اس بات کو یقینی بنائیں کہ ہر بار پیٹتے ہوئے ایک کے بعد ایک انڈے شامل کریں۔ آپ کے شروع کرنے سے پہلے انہیں کمرے کے درجہ حرارت پر ہونا ضروری ہے، جس سے ان کو شامل کرنا بہت زیادہ قابل انتظام ہو جائے گا۔
- ونیلا - ونیلا کا ایک چھوٹا سا ڈیش اس کیک کو حیرت انگیز ذائقہ بنانے میں بہت آگے جاتا ہے۔ آپ کو زیادہ ضرورت نہیں ہوگی، صرف ایک چائے کا چمچ، لیکن اس سے فرق پڑتا ہے۔ نچوڑ یا پیسٹ کا استعمال یقینی بنائیں، جوہر نہیں!
یہ ہے کہ؛ بس آپ کی ضرورت ہو گی. بہت آسان، ٹھیک ہے؟
فلاڈیلفیا اوریو چیزکیک بنانے کا طریقہ
آپ کو اس پوسٹ کے آخر میں اجزاء اور ہدایات کی مکمل فہرست مل جائے گی۔
لیکن ابھی کے لیے، یہاں ایک سادہ خرابی ہے:
1. شروع کرنے سے تیس منٹ پہلے اجزاء کو فرج سے باہر نکال لیں۔
کریم پنیر، مکھن، کھٹی کریم، اور انڈوں کو فریج سے نکال کر کاؤنٹر پر تقریباً تیس منٹ کے لیے چھوڑ دیں۔
یہ انہیں کمرے کے درجہ حرارت پر آنے کی اجازت دیتا ہے، جس سے انہیں مکس کرنا بہت آسان ہو جاتا ہے۔
2. پہلے سے گرم اوون اور چکنائی/لائن بیکنگ ڈش۔
اوون کو XNUMX ڈگری فارن ہائیٹ (XNUMX ° C) پر پہلے سے گرم کریں۔
اس کے بعد، ایلومینیم فوائل کے ساتھ XNUMX × XNUMX انچ کی بیکنگ ڈش کو چکنائی دیں اور لائن کریں۔ ورق پر بھی ہلکے سے ڈاٹ کریں تاکہ چیزکیک چپک نہ جائے۔
ورق کے ساتھ پین کو استر کرتے وقت، یقینی بنائیں کہ ورق کا کچھ حصہ کنارے پر لٹکا ہوا چھوڑ دیں۔ یہ بعد میں اس وقت مدد کرتا ہے جب آپ کو پین سے کیک ہٹانے کی ضرورت ہو۔
متبادل طور پر، کوکنگ اسپرے اور پارچمنٹ پیپر کے ساتھ دو XNUMX انچ کے اسپرنگفارم پین کوٹ کریں (صرف ایک اگر نسخہ آدھے حصے میں کاٹنا ہو)۔
3. کرسٹ بنائیں۔
مکھن کو پگھلا دیں، پھر اسے تھوڑا سا ٹھنڈا ہونے کے لیے ایک طرف رکھ دیں۔
پینتالیس اوریوس میں سے تیس لیں اور انہیں فوڈ پروسیسر (فلنگ اور سب) میں اس وقت تک بلینڈ کریں جب تک کہ وہ کوکی کرمبس سے مشابہ نہ ہوں۔
اگر آپ کے پاس فوڈ پروسیسر نہیں ہے تو انہیں زپ لاک بیگ میں رکھیں اور انہیں رولنگ پن سے آہستہ سے تھپتھپائیں جب تک کہ وہ ٹوٹ نہ جائیں۔
پھر انہیں پگھلے ہوئے مکھن کے ساتھ ملائیں۔
آخر میں، مکسچر کو تیار شدہ بیکنگ ڈش میں منتقل کریں۔ ڈش کے نیچے کو ڈھانپنے کے لیے اسے یکساں طور پر پھیلائیں۔
ایک طرف رکھنے سے پہلے، ماپنے والے کپ یا گلاس کے ساتھ کرمب کو مضبوطی سے الٹا دبائیں۔ اسے کھونے نہ دیں۔
4. چیزکیک کرسٹ بنائیں۔
نرم کریم پنیر کے بلاکس کو ایک بڑے پیالے یا اسٹینڈ مکسر میں رکھیں۔
درمیانی رفتار پر ہینڈ مکسر یا پیڈل اٹیچمنٹ کے ساتھ ہموار ہونے تک چند منٹ تک ماریں۔
چینی اور ونیلا شامل کریں، پھر ہموار ہونے تک دوبارہ پیٹیں۔ ایک بار پھر، درمیانی رفتار کا استعمال کریں.
اگلا اوپر انڈے ہیں۔ انہیں ایک وقت میں ایک شامل کرنا یقینی بنائیں اور ہر ایک اضافے کے درمیان اچھی طرح مکس کریں۔
*اچھی طرح سے مکس کرنے کا مطلب ہے کہ آپ اسے اس وقت تک مکس ہونے دیں جب تک کہ آپ کو زردی اور سفیدی کی لکیریں نظر نہ آئیں۔ اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ مکس کرنا شروع کریں اور اسے چند منٹ کے لیے چھوڑ دیں۔ اس میں صرف دس سے بیس سیکنڈ فی انڈا لگنا چاہیے۔
نیز، ہر انڈے کے اضافے کے درمیان پیالے کے اطراف کو کھرچیں۔
رفتار کو درمیانے درجے پر رکھیں اور اس بات کو یقینی بنائیں کہ اگلا شامل کرنے سے پہلے انڈا تقریباً مکمل طور پر شامل ہو چکا ہے۔
آخر میں، کریم ڈالیں اور ہلکی آنچ پر تقریباً بیس سیکنڈ تک مکس کریں۔
بقیہ پندرہ Oreos کو جتنی بڑی یا چھوٹی چاہیں کاٹ لیں (مجھے بہتر ساخت کے لیے ایک مرکب پسند ہے)۔
کٹے ہوئے Oreos کا 1/2 - 3/4 بلے باز میں شامل کریں اور اسپاٹولا کے ساتھ آہستہ سے ہلائیں۔
کوکیز کو الگ کرنے کے لیے صرف چند بار مکس کریں، اور ایسا کرنے کے لیے مکسر کا استعمال نہ کریں۔
5. چیزکیک بیک کریں۔
بیٹر کو تیار شدہ بیکنگ پین میں ڈالیں اور باقی بچ جانے والے Oreo crumbs کو اوپر پھیلائیں۔
پھر، XNUMX منٹ تک یا اس وقت تک بیک کریں جب تک کہ مرکز تقریباً سیٹ نہ ہوجائے۔ یہ درمیان میں تھوڑا سا لہراتی ہونا چاہئے، لیکن کناروں کو مضبوط ہونا چاہئے.
اگر آپ نے آٹھ انچ کے اسپرنگفارم پین میں چیزکیک بنایا ہے تو میں پینتالیس منٹ تک بیک کرنے کا مشورہ دیتا ہوں، پھر اوون کو بند کر کے دو انچ کا دروازہ کھول دیں۔
چیزکیک کو مزید XNUMX منٹ کے لیے چھوڑ دیں، پھر اسے اوون سے ٹھنڈا ہونے کے لیے نکال لیں۔
6. پیش کرنے سے پہلے کیک کو چند گھنٹے ٹھنڈا کریں۔
ایک بار جب چیزکیک پک جائے تو اسے اوون سے نکال کر کاؤنٹر پر ایک گھنٹے یا اس سے زیادہ کے لیے ٹھنڈا ہونے دیں۔
اس دوران کھانا پکانا ختم ہو جائے گا اور آپ دیکھیں گے کہ مرکز مزید حرکت نہیں کرتا۔
ایک گھنٹے کے بعد چیزکیک کو فریج میں لے جائیں اور تقریباً چار گھنٹے تک ٹھنڈا ہونے دیں۔ اگرچہ یہ رات بھر بہتر ہے۔
7. چیزکیک کاٹ کر سرو کریں۔
بالکل ٹھنڈا ہونے کے بعد، چیزکیک کو فریج سے نکال کر سرونگ پلیٹ میں منتقل کریں۔
اسے سلائس کریں، اس کی خدمت کریں، اور اشتراک کرنا یاد رکھیں!
فلاڈیلفیا اوریو چیزکیک کو کیسے اسٹور اور منجمد کریں۔
فلاڈیلفیا اوریو چیزکیک کا مطلب فریج میں ہونا ہے۔ یہ بچا ہوا ذخیرہ کرنا آسان بنا دیتا ہے۔
جسٹو انہیں پلاسٹک سے ڈھانپیں اور دوبارہ فریج میں رکھ دیں۔ انہیں پانچ سے سات دن تک تازہ رہنا چاہیے۔
اگر آپ کو نہیں لگتا کہ آپ اس سے پہلے یہ سب کھا سکتے ہیں، تو آپ بچا ہوا منجمد کر سکتے ہیں۔
چیزکیک کو منجمد کرنے کے لیے، اسے فریزر میں رکھیں (بے نقاب) جب تک کہ ٹھوس نہ ہو۔ پھر اسے فریزر سے محفوظ بیگ میں ڈالنے سے پہلے پلاسٹک کی لپیٹ اور ایلومینیم ورق میں لپیٹ دیں۔
آخر میں، تین ماہ تک منجمد کریں۔
جب آپ انہیں کھانا چاہیں تو بچ جانے والے کو دوبارہ گرم کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ اس کے بجائے، ریپرز کو ہٹا دیں، رات بھر فریج میں پگھلائیں، اور لطف اٹھائیں!
فلاڈیلفیا اوریو چیزکیک ٹپس اینڈ ٹرکس
اس خوشی میں ڈوبنے سے پہلے یہاں کچھ حتمی تجاویز ہیں:
- Oreos کی صحیح مقدار حاصل کریں۔ آپ کو پینتالیس کوکیز کی ضرورت ہوگی، جو کہ ایک (فیملی) اٹھارہ اونس بلک ہے۔
- کمرے کے درجہ حرارت پر اجزاء استعمال کریں۔ یہ صرف اس نسخے کے بجائے عام بیکنگ ٹپ ہے۔ لیکن نرم اجزاء کے ساتھ شروع کرنا آپ کی زندگی کو بہت آسان بنا دے گا۔
- چیزکیک کے ساتھ یاد رکھنے کی ایک اہم چیز یہ ہے کہ آپ بلے باز کو زیادہ مکس نہیں کرنا چاہتے۔ اگر آپ بہت زیادہ پرتشدد یا زیادہ دیر تک مکس کرتے ہیں، تو آپ کریم پنیر میں بہت زیادہ ہوا ڈالیں گے، جس سے تیار چیزکیک گاڑھا اور مکھن کی بجائے فلی ہو جائے گا۔
- اضافی مٹھاس کے لیے وہپڈ کریم شامل کریں۔ یہ کیک میٹھا اور بھرپور ہے۔ لیکن اگر یہ بہت ذائقہ دار ہے، تو اسے اوپر والی تازہ کریم کے ساتھ سرو کریں۔
- کوئی فوڈ پروسیسر نہیں، کوئی مسئلہ نہیں! اوریوس کو رولنگ پن یا بلینڈر سے کچل دیں۔
- دراڑیں دیکھیں۔ اگر آپ محسوس کرتے ہیں کہ کیک تندور میں ٹوٹ رہا ہے، تو اسے ہٹا دیں. یہ ویسا ہی ہو گیا جیسا کہ ہونا چاہیے۔ متبادل طور پر، چیزکیک کے نیچے تھوڑا سا پانی ڈال کر ٹرے ڈالیں۔ بھاپ کو اسے ٹوٹنے سے روکنا چاہئے۔
- اگر چیزکیک گر جائے تو گھبرائیں نہیں! بس پوری چوٹی کو وہیپڈ کریم اور مزید اوریوس سے ڈھانپ دیں۔ بالکل کسی کو معلوم نہیں ہوگا!
- جگل پر بھروسہ کریں اور چیزکیک کو زیادہ بیک نہ کریں۔ اگرچہ یہ کم بیک شدہ نظر آ سکتا ہے، میں آپ سے وعدہ کرتا ہوں کہ یہ کاؤنٹر پر پکتا رہے گا۔ جیلی کی طرح مرکز میں کچھ ہموار حرکت ہونی چاہیے۔ یہ فرج میں سخت ہو جائے گا۔
- اپنے تندور کی روشنی کا استعمال کریں اور چوٹی تک نہ پہنچیں۔ تندور کو کھولنا اور صاف ہوا کو اندر جانے دینا چیزکیک کے لیے خوفناک ہے۔ اپنے آپ پر اور اپنے تندور پر بھروسہ کریں۔
- اگر آپ کو دیکھنا ضروری ہے تو، تندور کی روشنی کے ساتھ گلاس کے ذریعے دیکھیں. تندور کا دروازہ نہ کھولیں جب تک کہ بالکل ضروری نہ ہو۔
مزید چیزکیک کی ترکیبیں آپ کو پسند آئیں گی۔
کوئی بیک چیری چیزکیک نہیں۔
کیلے کریم کے ساتھ چیزکیک
چیزکیک فیکٹری کدو چیزکیک
گوڈیوا چاکلیٹ چیزکیک
اسٹرابیری چیزکیک لاسگنا
