اس کرو شربت اخروٹ کیک کی ترکیب یہ کرنچی ٹوسٹڈ گری دار میوے کے ساتھ جڑی ہوئی سب سے خوبصورت، بہترین میٹھی بناتی ہے۔
یہ اپنی بہترین جگہ پر جنوبی بیکنگ ہے۔
کیا آپ اس نسخے کو محفوظ کرنا چاہتے ہیں؟ نیچے اپنا ای میل درج کریں اور ہم آپ کے ان باکس میں ہدایت بھیج دیں گے!
اگر آپ کو میٹھی میٹھی چیزیں پسند نہیں ہیں، تو آگے بڑھیں کیونکہ یہ کیک آپ کے لیے نہیں ہے۔
مکئی کے شربت اور چینی کے ساتھ بنایا گیا، یہ یقینی طور پر ان لوگوں کے لیے ہے جن کے دانت میٹھے ہیں۔
اگرچہ یہ بہت میٹھا نہیں ہے، کیونکہ آپ کے پاس ذائقوں کو متوازن کرنے کے لیے کچے، مٹی والے گری دار میوے ہیں۔
سب سے اچھی بات یہ ہے کہ کیک بنانا اتنا آسان ہے کہ کوئی بھی اسے بنا سکتا ہے۔
میں آپ کو دیکھ رہا ہوں، کوئی بیکرز نہیں! یہ کیک ناتجربہ کاروں کے لیے بھی ہوا کا جھونکا ہے۔
آسمانی جنوبی میٹھی کا ایک ٹکڑا چاہتے ہیں؟ آج ہی اس اخروٹ کیک کو کرو سیرپ کے ساتھ بنائیں!
کارو سیرپ کے ساتھ سدرن پیکن پائی کی ترکیب
اگر آپ کو لگتا ہے کہ شروع سے کیک بنانا خوفناک ہے، تو میں آپ کو بتاتا ہوں: یہ آسان سے باہر ہے۔
پائی فلنگ چھ پینٹری اسٹیپلز کا فوری مرکب ہے: مکئی کا شربت، چینی، انڈے، مکھن، ونیلا اور پیکن۔
پھر آپ سب کچھ پہلے سے بنے ہوئے پائی کرسٹ میں ڈالیں اور تندور کو اپنا کام کرنے دیں!
یہ بہت آسان ہے، لیکن نتیجے میں کیک کے لئے مرنا ہے.
مکئی کا شربت اور مکھن ایک میٹھا، چپچپا، مکھن بھرنے والا بناتا ہے جو خود ہی بہت حیرت انگیز ہے۔
دریں اثنا، پیکن کو بھرنے میں معطل کر دیا جاتا ہے، لہذا یہ ہر کاٹنے میں کینڈیڈ پیکن کھانے کے مترادف ہے۔
کیا آپ اس نسخے کو محفوظ کرنا چاہتے ہیں؟ نیچے اپنا ای میل درج کریں اور ہم آپ کے ان باکس میں ہدایت بھیج دیں گے!
اور آئیے ٹوٹے ہوئے کرسٹ کو نہ بھولیں! سنہری اور فلیکی، اس مزیدار فلنگ کو لے جانے کے لیے یہ بہترین کنٹینر ہے۔
کسی کو یہ جاننے کی ضرورت نہیں ہے کہ یہ پہلے سے تیار شدہ ہے۔
Ingredientes
- کرو لائٹ یا ڈارک کارن سیرپ - اہم جزو جو اس کیک کو حیرت انگیز طور پر میٹھا، چپچپا اور چبانے والا بناتا ہے!
- انڈے - بھرنے کو باندھنے اور امیری شامل کرنے کے لئے۔
- دانےدار چینی - ایک اضافی مٹھاس کے لیے۔
- مکھن - کیک کو نرم، بھرپور اور کریمی بناتا ہے۔
- خالص ونیلا نچوڑ - کیک کی مٹھاس کو بڑھاتا ہے اور اسے گہرا ذائقہ دیتا ہے۔
- پیکن - میں آدھے حصے کا مرکب استعمال کرنا پسند کرتا ہوں، موٹے اور باریک کٹے ہوئے ہوں کیونکہ یہ کیک کو ایک خوبصورت قسم کی ساخت دیتا ہے۔
- ڈیپ ڈش پائی کرسٹ - گھر کا بنا ہوا بہت اچھا ہے، لیکن میں ہمیشہ سہولت کے لیے اسٹور سے خریدی گئی چیزوں پر قائم رہتا ہوں۔ اگر آپ کو گہری ڈش کرسٹ نہیں ملتی ہے تو، دو معیاری کرسٹ استعمال کریں۔
کرو سیرپ کے ساتھ کدو کی پائی بنانے کا طریقہ
1. اوون کو 350 ڈگری فارن ہائیٹ (175 ° C) پر پہلے سے گرم کریں۔
تندور کو گرم اور تیار رکھیں، تاکہ فلنگ آٹے میں زیادہ دیر تک نہ بیٹھے۔
اگر آپ اسے براہ راست گرم تندور میں نہیں ڈالتے ہیں تو، نمی پرت میں بھیگ جائے گی اور آپ کا نیچے بھیگنا پڑ سکتا ہے۔
2. تمام اجزاء کو یکجا کریں۔
یہ شاید سب سے آسان کیک ہے جو آپ کبھی بنائیں گے۔ بس مکئی کا شربت، انڈے، چینی، پگھلا ہوا مکھن، اور ونیلا ملا دیں، اور پھر پیکن شامل کریں۔
3. کیک بنا لیں۔
فلنگ کو گہری پائی کرسٹ میں ڈالیں اور 60 سے 70 منٹ تک بیک کریں۔
4. کیک کو مکمل طور پر ٹھنڈا ہونے دیں۔
اس کیک کی واحد خرابی یہ ہے کہ آپ بیکنگ کے فوراً بعد اس سے لطف اندوز نہیں ہو سکتے۔ فلنگ سیٹ ہونے کے لیے آپ کو اسے 2 گھنٹے تک ٹھنڈا ہونے دینا ہوگا۔
اگر آپ اسے گرم ہونے کے دوران کاٹنے کی کوشش کرتے ہیں، تو فلنگ نظر آئے گی اور گڑبڑ کر دے گی۔
5. کاٹیں، خدمت کریں اور لطف اٹھائیں!
مجھے یہ سب سے اوپر والی کریم کے ساتھ پسند ہے۔ یا اس سے بہتر، اسے گرم ونیلا کسٹرڈ کے ساتھ آزمائیں!
اکثر پوچھے گئے سوالات
کارن سیرپ کس رنگ کا استعمال کریں؟
گہرا مکئی کا شربت پائی کو زیادہ کیریملائزڈ ذائقہ اور گہرا امبر رنگ دے گا۔
اس کے برعکس، ہلکا شربت ایک خوشگوار ونیلا ذائقہ کے ساتھ ہلکا رنگ پیدا کرے گا۔
ایک دوسرے سے بہتر نہیں ہے، یہ واقعی صرف ترجیح کا معاملہ ہے۔ مجھے یہ گہرا پسند ہے، ویسے!
کیا میں اسٹور سے خریدا ہوا کیک بیٹر استعمال کرسکتا ہوں؟
ہاں! اصل میں، میں اس کی حوصلہ افزائی کرتا ہوں!
اگر کسی پائی پیوریسٹ نے آپ کو بتایا ہے کہ پائی بناتے وقت آپ کو شروع سے اپنا کرسٹ بنانا ہوگا، تو میں آپ کو یہ بتانے کے لیے حاضر ہوں کہ یہ بکواس ہے!
سچ میں، یہ ایک بڑا کام ہے، اور اس کے ٹھیک نہ ہونے کے امکانات بہت زیادہ ہیں۔
ہوسکتا ہے کہ آپ نے غلطی سے آٹا زیادہ ملا دیا ہو یا بہت زیادہ (یا کافی نہیں) پانی ملا دیا ہو۔ اور پھر آپ کو اسے رول آؤٹ کرنا ہوگا اور اسے پلیٹ میں رکھنا ہوگا…اوہ۔
میں ایک تربیت یافتہ بیکر ہوں، اور میں اسٹور سے خریدی گئی مصنوعات بھی استعمال کرتا ہوں! جب تک آپ کو ایک اچھا برانڈ ملتا ہے (سستی چیزیں نہیں)، کوئی بھی مختلف چیز محسوس نہیں کرے گا۔
مشورہ: اگر آپ چاہتے ہیں کہ یہ گھر کا بنا ہوا نظر آئے تو کناروں کو تھوڑا سا کھرچ لیں۔ یہ انہیں بیوقوف بنائے گا!
کیا میں پینکیک کا شربت استعمال کر سکتا ہوں؟
اگرچہ مکئی کے شربت کے اچھے متبادل ہیں، پینکیک کا شربت ان میں سے ایک نہیں ہے۔
اس کی چکنائی بہت پتلی ہے اور یہ آپ کے کیک کو بہتی ہوئی، شربتی گندگی میں بدل دے گی۔
اگر آپ مکئی کا شربت حاصل نہیں کر سکتے تو شہد، سنہری شربت یا چینی اور پانی کا مرکب استعمال کریں۔
مؤخر الذکر بنانے کے لیے، 1 کپ چینی کو 1/4 کپ پانی کے ساتھ اس وقت تک مکس کریں جب تک کہ مرکب بغیر دانے کے گاڑھا پیسٹ نہ بن جائے۔
اشارے اور چالیں
- آسان صفائی کے لیے، کرسٹ کو دبانے سے پہلے پائی پین کو پکانے کے اسپرے سے چکنائی دیں۔. اگر آپ گھریلو استعمال کر رہے ہیں، یہ ہے.
- ذائقہ بڑھانے کے لیے گری دار میوے کو ٹوسٹ کریں۔ انہیں ایک قطار والی بیکنگ شیٹ پر پھیلائیں اور پہلے سے گرم تندور میں تقریباً دس منٹ کے لیے رکھیں، آدھے راستے سے ہلاتے رہیں۔ پھر، انہیں بھرنے میں شامل کرنے سے پہلے انہیں مکمل طور پر ٹھنڈا ہونے دیں۔
- گری دار میوے کو موٹے کاٹ لیں، تاکہ آپ کو کچھ بڑے اور کچھ چھوٹے ٹکڑے مل جائیں۔ اس سے کیک کو مختلف قسم کی ساخت ملے گی۔
- اگر آپ کو گہری ڈش پائی کرسٹ نہیں مل رہی ہے تو صرف دو معیاری استعمال کریں۔ بوم، ایک بار میں دو کیک! یا اگر آپ چاہیں تو منی بنانے کی کوشش کریں۔ بس کھانا پکانے کا وقت کم کرنا یاد رکھیں۔
- اگر کرسٹ کے کنارے بہت تیزی سے بھورے ہونے لگتے ہیں تو انہیں ورق سے ڈھانپ دیں۔ اس سے بچنے کا بہترین طریقہ جزوی طور پر منجمد کرسٹ کو پکانا ہے۔
- فوری طور پر پڑھا جانے والا تھرمامیٹر کیک کے بیچ میں چسپاں کریں تاکہ یہ چیک کیا جا سکے۔ اندرونی درجہ حرارت 200 ڈگری فارن ہائیٹ (95 ° C) تک پہنچنا چاہئے۔
- اگر آپ کے پاس فوری طور پر پڑھنے والا تھرمامیٹر نہیں ہے تو، فلنگ پر آہستہ سے دبائیں۔ اسے واپس جانا چاہیے۔
- اگر آپ اونچائی والے علاقے میں رہتے ہیں تو چینی کی مقدار کو 2/3 کپ تک کم کریں اور مکھن کی مقدار کو 3 چمچوں تک بڑھا دیں۔ کیک کو 325 ڈگری فارن ہائیٹ (160 ° C) پر بیک کریں۔
- کارو کے شربت کے ساتھ اخروٹ کا کیک اگلے دن بہتر ہوتا ہے۔ ایک دن پہلے کیک پکانے پر غور کریں۔
مختلف حالتوں
- a کے ساتھ کیک کو بھرنا بوربن کا چھڑکاؤ ایک اضافی دھکا کے لئے.
- گری دار میوے کے پرستار نہیں؟ پہننا مسدود!
- اس کیک کو ایک میں تبدیل کریں۔ چاکلیٹ پیکن پائی 2 اونس نیم سویٹ یا کڑوی چاکلیٹ چپس شامل کرنا۔
پیکن پائی کو کیسے اسٹور کریں۔
اسٹور
ٹھنڈا ہونے پر کیک کو پلاسٹک کی لپیٹ سے ڈھانپیں اور 4 دن تک فریج میں رکھیں۔
منجمد
ٹھنڈا ہونے پر کیک کو پلاسٹک کی لپیٹ اور ایلومینیم فوائل سے ڈھانپ دیں۔ 3 ماہ تک منجمد کریں۔
اسے رات بھر ریفریجریٹر میں پگھلنے دیں اور اگلے دن لطف اٹھائیں۔
مزید کیک کی ترکیبیں آپ کو پسند آئیں گی۔
